Wie man Chili Knoblauchöl macht

Hausgemachtes Chili-Knoblauchöl ist unglaublich einfach zuzubereiten und eine einfache Möglichkeit, die Aromen jedes Gerichts zu verbessern. Es eignet sich hervorragend als Tauchöl für handwerkliches Brot, zu Pastagerichten, in Suppen, Saucen oder auf Pizza. Ihre Kreativität ist der einzige Begrenzer, wenn es um die Verwendung dieses Chili-Knoblauchöls geht.

Wenn Sie nach einer einfachen Möglichkeit suchen, einige Ihrer Rezepte auf die nächste Stufe zu heben, empfehle ich Ihnen, zu lernen, wie man infundierte Öle herstellt, wie dieses Rezept für Chili-Knoblauchöl.

Rezepte wie diese sind einfach, können aber einen großen Einfluss haben, wenn sie anstelle des gesamten oder eines Teils des Öls, das ein Rezept erfordert, als Tauchöl oder sogar als Abschlussöl verwendet werden.

Wenn Sie noch nie ein Finishing-Öl verwendet haben. Es gibt ein paar Dinge zu wissen. Ein wenig geht ein langer Weg. Finishing-Öle werden am Ende eines Rezepts verwendet, um dem fertigen Gericht Geschmack zu verleihen. Betrachten Sie sie als Gewürz.

Wie man Chili-Knoblauchöl herstellt

Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten und dauert nur wenige Minuten Vorbereitungszeit. Der längste Teil dieses Rezepts ist die Einweichzeit, die völlig Hände weg ist.

1. Sammeln Sie die Zutaten: Öl, zerkleinerte Paprikaflocken und frische Knoblauchzehen
2. Erhitzen Sie das Öl in einem schweren Topf bei schwacher Hitze.
3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu.
4. Fügen Sie die zerkleinerten Paprikaflocken hinzu
5. Erhitzen Sie die Zutaten, bis die Oberfläche des Öls leicht köchelt.
6. Vom Herd nehmen und die Mischung eine Stunde ziehen lassen, während die Aromen ziehen.
7. Den Knoblauch wegwerfen.
8. Kühlen und lagern!

Für die vollständige Zutatenliste und detaillierte Anweisungen, scrollen Sie zum Ende dieses Beitrags für die KOSTENLOSE druckbare Rezeptkarte.

Tipps zur Herstellung von hausgemachtem Chili-Knoblauchöl

Gewürzgehalt von zerkleinertem rotem Pfeffer kann je nach Marke und Frische variieren: Frischere zerkleinerte rote Pfefferflocken sind stärker in der Hitze.

Für milderes Chili-Knoblauchöl den zerdrückten roten Pfeffer abseihen: Das Öl kann umso heißer werden, je länger es mit dem getrockneten zerdrückten roten Pfeffer im Öl gelagert wird.

Alternativ können Sie die zerkleinerten Paprikaflocken abseihen, bevor Sie das abgekühlte Öl in den Vorratsbehälter geben. Beim Abseihen des Chili-Knoblauchöls empfehle ich ein Käsetuch oder ein feinmaschiges Sieb.

Lassen Sie das Öl den Geschmack nicht übertreiben: Verwenden Sie leichtes Olivenöl im Gegensatz zu nativem Olivenöl extra, wenn Sie in diesem Rezept Olivenöl verwenden. Ich empfehle leichtes Olivenöl, wenn Sie dies als Tauchöl oder in italienischen Rezepten verwenden möchten. Für ein neutraleres Öl, das geschmacklos ist, empfehle ich Traubenkern.

Öl nicht verbrennen! Es ist wichtig, eine schwere Bodenpfanne zu verwenden (ich mag Le Creuset gusseiserne Töpfe) und das Öl langsam bei schwacher Hitze zu erhitzen. Sie möchten das Öl niemals „kochen“, wenn Sie dieses Chili-Knoblauchöl herstellen.

Achten Sie darauf, die Knoblauchzehen zu entfernen: Die Knoblauchzehen können im Laufe der Zeit verderben und ranzig werden, wenn dieses Chili-Knoblauchöl gelagert wird. Ich entferne und verwerfe immer die geschnittenen Knoblauchzehen, nachdem ich das Öl infundiert habe.

Möchten Sie dieses Öl mit Kräutern infundieren? Fügen Sie frische, gewaschene und getrocknete Kräuter zum Öl hinzu, während Sie gleichzeitig den Knoblauch hinzufügen.

Chili-Knoblauchöl-Tauchölvariationen

Möchten Sie mit Ihrem Chili-Knoblauchöl kreativ werden, wenn Sie es als Tauchöl servieren? Probieren Sie einige dieser Variationen aus!

Zusatzzutaten zum Eintauchen von Öl sollten kurz vor dem Servieren und auf den Teller oder die Schüssel gegeben werden, in der Sie das Öl servieren möchten, und nicht in den Vorratsbehälter

• Für ein Chili-Knoblauch-Kräuter-Tauchöl geben Sie frisch gehackte Kräuter in die Schüssel oder den Teller. Ich empfehle Thymian, Rosmarin oder Oregano oder eine Kombination.
• Keine frischen Kräuter? Das ist ok! Getrocknetes italienisches Gewürz funktioniert auch gut
• Für ein würziges, zitrusartiges Öl frische Zitronenschale hinzufügen.
• Frischer geknackter schwarzer Pfeffer und Meersalz sind schöne Ergänzungen, wenn Sie dies einfach halten möchten.
• Balsamico-Essig oder Rotweinessig kann für ein Öl und Essig-Dip-Öl hinzugefügt werden.

So lagern Sie Chili-Knoblauchöl

Wie Sie dieses Chili-Knoblauchöl lagern, ist unglaublich wichtig. Befolgen Sie diese Tipps, um das sicherste, frischeste und langlebigste infundierte Öl zu erhalten:

• Verwenden Sie für beste Ergebnisse ein sauberes, sterilisiertes Glas, in dem Sie Ihr Chili-Knoblauchöl aufbewahren können. Um das Glas zu sterilisieren, können Sie es einige Minuten in kochendes Wasser legen und es dann vollständig an der Luft trocknen lassen, bevor Sie es verwenden – Sie möchten keine Wassertropfen im Öl.
• Stellen Sie sicher, dass Sie neue Deckel verwenden, wenn Ihr Glas Einwegdeckel hat, oder kaufen Sie Gläser mit Glasdeckeln, die Sie sterilisieren können.
• Weckgläser sind einige meiner Lieblingsgläser für die Aufbewahrung von hausgemachten Gewürzen oder Gewürzmischungen, da sie gut stapelbar sind, die Deckel aus Glas sind und wiederverwendet und sterilisiert werden können. Sie haben eine Vielzahl von Formen und Größen.
• Dieses Chili-Knoblauchöl muss gekühlt gelagert und innerhalb einer Woche verwendet werden, da frischer Knoblauch verwendet wird.
• Verwenden Sie immer ein sauberes Utensil, wenn Sie Öl aus dem Glas servieren. Wenn Sie direkt in das Glas tauchen oder schmutzige Utensilien verwenden, werden potenzielle Verunreinigungen eingeführt und die Haltbarkeit des Öls kann verkürzt werden.

Muss Hausgemachtes Chili-Knoblauchöl gekühlt gelagert werden

Ja, aufgrund der Besorgnis über Botulismus mit hausgemachtem Chili-Öl empfehle ich, dieses Rezept nur gekühlt aufzubewahren, obwohl der frische Knoblauch gekocht und herausgespannt ist. Besser sicher als traurig meiner Meinung nach!

Wie lange hält Chiliöl?

1 Woche bei sachgemäßer Lagerung und im Kühlschrank. Die FDA hat empfohlen, infundierte Knoblauchöle frisch zubereitet und sofort zu verwenden, und Reste müssen gekühlt und innerhalb einer Woche verwendet werden. Weitere Informationen zu FDA-Empfehlungen und mit Knoblauch infundierten Ölen finden Sie hier: Aktuelle Fragen zur Lebensmittelsicherheit von hausgemachtem Gemüse und Kräutern, die in Öl gelagert werden.

Wie man Chiliöl länger haltbar macht

Um dieses Chiliöl länger haltbar zu machen und die Notwendigkeit der Kühlschranklagerung zu beseitigen, beseitigen Sie den frischen Knoblauch und machen Sie nur ein einfaches Chiliöl. Bei Verwendung als Tauchöl kann zum Zeitpunkt des Servierens frischer Knoblauch hinzugefügt werden.

Wofür verwenden Sie Chiliöl?

Jetzt, da Sie wissen, wie man dieses Chili-Knoblauchöl herstellt, schauen Sie sich diese Rezepte an, mit denen Sie dieses Tauch- / Abschlussöl verwenden können. Oder stöbern Sie einfach im Rezeptindex, um etwas zu finden, das gut zu Ihnen passt!

Dieses Rezept für Arrabiata-Sauce ist einfach und würzig genug. Verwenden Sie dieses hausgemachte Chili-Knoblauchöl, um diese Sauce zuzubereiten. Diese Sauce eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Lebensmitteln – Hühnchen, Würstchen, Nudeln, sogar Ihre Morgeneier!

Eines meiner Lieblingsbrote für zu Hause ist dieses rustikale Rosmarin-Knoblauchbrot. Es wird großartig mit Dip-Öl serviert und ich empfehle dringend, es mit diesem Chili-Knoblauchöl zu probieren!

Verwenden Sie dieses Chili-Knoblauchöl als Abschlussöl und beträufeln Sie es mit diesem gerösteten Hummus aus rotem Pfeffer für einen extra würzigen Kick!

Wenn Sie nach einer cremigen, reichhaltigen und würzigen Suppe suchen, probieren Sie diese italienische Wurst-Grünkohlsuppe. Es ist eine aufgehellte Version eines Olive Garden Klassikers und Publikumslieblings, Zuppa Toscana. Fügen Sie einen Spritzer dieses Chili-Knoblauchöls für einen zusätzlichen Geschmack hinzu!

Easy One Skillet Baked Ziti ist das perfekte, leicht beruhigende Nudelgericht. Nehmen Sie es für eine würzigere Version auf, indem Sie dieses Chili-Knoblauchöl anstelle des Olivenöls im Rezept verwenden!

Verwenden Sie dieses Chili-Knoblauchöl als Abschlussöl, das über diese Pizza Caprese mit Knoblauch-Foccacia-Kruste geträufelt wird! Ich liebe die Kombination aus würzigem Knoblauchöl gepaart mit Käse, frischem Basilikum und Tomaten!

Dies sind nur einige Rezeptvorschläge für die Verwendung dieses Chili-Knoblauchöls! Sie können dieses Öl anstelle von Olivenöl in vielen Rezepten verwenden, solange Sie denken, dass die Aromen gut zu dem Rezept passen, das Sie zubereiten.

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