Chicken Do Pyaza ist ein leckeres nicht-vegetarisches Punjabi-Gericht, das meistens mit Rotis oder Naan genossen wird.
Dieses indische Gericht ist im Grunde ein köstliches Curry mit Schmortechnik und berühmt für seine reiche und dicke Tomatensoße. Eier werden auch in der Schale für den außergewöhnlichen Geschmack hinzugefügt.
Huhn wird in Zwiebel-Tomaten-Soße zusammen mit Gewürzen gekocht, so dass Sie sich das Aroma und den Geschmack gut vorstellen können. Das Gericht kann leicht zu Hause zubereitet und als Hauptgericht serviert werden.
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Zutaten
- 1 kg – Huhn
- 1/2 kg – Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 250 g – Quark
- 2 TL – Chilipulver
- 25 g – Garam Masala (Sabut)
- 2 TL – Salz
- 1 TL – Haldi (Kurkuma)
- 1 TL – garam Masala
- 1 TL – korianderpulver
- 250 g – Tomatenpüree
- 250 g – Öl
- 4 – gekochte Eier
- Die Zwiebelringe anbraten und 250 g reservieren.
- Öl in einem Degchi erhitzen und Sabut Garam Masala hinzufügen.
- Eine Paste aus Quark und 1/4 kg Röstzwiebeln in einer Mühle zubereiten und zusammen mit Ingwer-Knoblauch-Paste zum Garam Masala geben.
- Die restlichen Gewürze hinzufügen und abkühlen lassen.
- Dann Tomatenpüree zugeben und weiterrühren, während Sie 1/2 Liter Wasser hinzufügen.
- Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang. Dann fügen Sie 4 Eier und 250 g Zwiebelringe hinzu.
- Gut mischen und zum Kochen bringen. Dein Gericht ist fertig.