Es gibt unzählige traditionelle und nichttraditionelle Weihnachtsspeisen, warum also nicht Tacos? Besonders diese Tacos, die beruhigendes geschmortes Rindfleisch und einen Belag mit urlaubsreifem Granatapfel-Pico enthalten.
Kurze Rippe im Slow Cooker gekocht ist die Basis und eine schöne Hands-off-Art und Weise während der geschäftigen Ferien zu kochen. Dieser reiche Schnitt ist eine Freude mitten im Winter. Die kräftige Intensität wird durch das Topping gut ausbalanciert, eine saisonale Variante des klassischen Pico de Gallo, die Tomaten gegen herben, winterlichen Granatapfel eintauscht. Ein leichtes Abstauben von Cotija-Käse oder ein Spritzer Crema erinnert an Schneefall, während frischer Koriander einen Hauch von Grün hinzufügt. Diese Tacos erinnern uns daran, dass wir zutiefst gesegnet sind und auch mitten im Winter Feste und wunderbare Geschenke genießen.
Dieses Rezept lässt sich leicht für große Versammlungen skalieren. Oder noch besser, nehmen Sie es einfach und kaufen Sie einfach die vorbereiteten Samen. Immerhin sind es die Feiertage. Achten Sie darauf, ein paar zusätzliche Tacos am Herd für den Weihnachtsmann zu lassen.