Wir alle wissen, dass Nelken ein Grundnahrungsmittel für Winterrezepte sind, einschließlich Desserts wie Ginger Snaps und Kürbiskuchen. Nelke wird auch als wärmendes pflanzliches Karminativum und als topisches Anodyn (Schmerzmittel) in vielen Heiltraditionen einschließlich Ayurveda, Traditioneller chinesischer Medizin und westlicher Kräuterkunde verwendet. Nelken stammen aus Indonesien und sind die ungeöffneten Blütenknospen eines immergrünen Baumes aus der Familie der Myrten, Syzygium aromaticum.
Sie werden vielleicht auch feststellen, dass Rezepte eine sehr kleine Menge Nelke erfordern. Ein Kürbiskuchenrezept kann zum Beispiel ½ Teelöffel Ingwer und einen ganzen Teelöffel Zimt, aber nur ¼ Teelöffel Nelke erfordern. Die Schärfe der Nelke ist so stark, dass sie das gesamte Gericht überwältigen kann.
Diese Schärfe verleiht der Nelke ihre hocharomatische Qualität, aber auch eine besonders wärmende Qualität. Dies könnte seine Bedeutung in Winterrezepten wie Kürbiskuchen erklären: Die Schärfe von Nelken hält uns warm. Aber diese Heizungsqualität bringt ihm auch eine Vielzahl von heilenden Anwendungen ein, insbesondere bei Menschen mit Vata- und Kapha-Konstitutionen; Auf der anderen Seite können diejenigen mit einer Pitta-Konstitution dies als erschwerend empfinden. (Lad, 1984)
Wie zu Verwenden Clove
Topical: Fügen sie ein paar tropfen nelke ätherisches öl in massage creme oder öl und sanft gelten in breiten kreisen um die bauchnabel (moving von unten rechts, nach oben, nach unten links, nach unten) zu warm die verdauungs organe.
Verdauung: Als wärmendes Karminativum kann Nelke zu Suppen, Pasteten und anderen Gerichten hinzugefügt werden, um das Verdauungsfeuer zu entzünden.
Erkältungen und Grippe: Um Stauungen zu lindern, können einige Tropfen ätherisches Öl in heißes Wasser getropft und mit dem Dampf eingeatmet werden. (Lad, 1984) Unser Zwischenkurs untersucht die Natur unserer Atemwegsgesundheit sowie die Auswirkungen von Kräutern auf andere Körpersysteme. Das ätherische Öl der Nelken kann hier gekauft werden.
Zahnschmerzen: Als Anodyn werden Nelken als Reaktion auf Zahnschmerzen verwendet. Als solches hat es seinen Platz in einer Reihe von Zahnpasten und verwandten Hausmitteln verdient.
Entzündung: Nelke wirkt zusammen mit vielen anderen Kräutern entzündungshemmend. In der ersten Studie, die jemals durchgeführt wurde, um die Bioverfügbarkeit von Antioxidantien in gewöhnlichen Kräutern und Gewürzen zu bestimmen, wurde gezeigt, dass große Mengen an Nelken, Ingwer, Rosmarin und Kurkuma die Entzündungsreaktion signifikant unterdrücken konnten. (Percival, 2012) Ganze Nelken können gemahlen und in Tees, Aufgüsse, Pasteten, Suppen und andere Gerichte eingeklemmt werden. Gewürznelke passt gut zu süßen Gewürzen wie Zimt oder fruchtigen Kräutern wie Hibiskus.
Aphrodisiakum: Vielleicht ist eine der bemerkenswerteren Anwendungen für Nelken, wie stimulierend es für diejenigen sein kann, die ihre sexuelle Aktivität fördern möchten (Tirtha, 1998). Pflanzliche Schärfe wird oft mit aphrodisierenden Ergebnissen in Verbindung gebracht, weshalb andere scharfe, erhitzende Kräuter wie Knoblauch auf ähnliche Weise verwendet werden. Es wurde gezeigt, dass die topische Anwendung von Nelken als Teil einer botanischen Creme Männern hilft, die vorzeitige Ejakulation zu überwinden. (Choi, 2000)
Nelken als besonders scharfes Kraut verdienen sich einen Platz in vielen Rezepten, weil sie das Verdauungsfeuer erhitzen und uns daher helfen, all diese schweren Lebensmittel zu verarbeiten.
Aber es hilft uns auch — ähem – auf andere Weise warm zu bleiben!
Nelkensicherheit
Übermäßiger Gebrauch von Nelkenöl im Mund kann das Zahnfleisch und / oder die Schleimhäute schädigen. Schwangere und stillende Frauen sowie Menschen mit Blutungsstörungen sollten medizinische Mengen vermeiden. Stoppen Sie die Verwendung von Nelken zwei Wochen vor der Operation.
Rezepte auf unserem Blog mit Nelke:
Schneller und einfacher Holunder-Kaltsirup
Hibiskus-Nelkenkühler
Choi HK, Jung GW, Moon KH, et al. (2000) Klinische Studie von SS-Creme bei Patienten mit lebenslanger vorzeitiger Ejakulation. Urologie 2000;55:257-61
Junge, Vasant. Ayurveda. (1984) Twin Lakes, WI: Lotus Press
Percival SS, Heuvel JPV, Nieves CJ, Montero C, Migliaccio AJ, Meadors J. (2012). Bioverfügbarkeit von Kräutern und Gewürzen beim Menschen, bestimmt durch ex vivo Entzündungshemmung und DNA-Strangbrüche. J Am Coll Nutr. 31(4):288 – 294.
Mitarbeiter, MedLine Plus (1995-2014). Nationales Institut für Gesundheit. Abgerufen Januar 11, 2014, von http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/251.html.
Tirtha, Swami Sada Shiva. (1998) Die Ayurveda-Enzyklopädie. Bayville, NY: Ayurveda Holistic Center Presse
