Also habe ich mir Vintage Rezepte auf Pinterest angesehen. Ich denke, einige von ihnen sind so verrückt, aber immer noch interessant. Ich bin auf diesen besonderen gestoßen. Es sah einfach und lecker aus und ich wollte es unbedingt probieren.
Sie können dieses Rezept ändern, indem Sie Ihr Lieblingsrezept für Hackbraten verwenden. Beginnen Sie damit, den Blumenkohl etwa 5 Minuten lang zu dämpfen. 
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie Ihr Hackbraten-Rezept vor. Ich benutzte Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Gewürze und Ketchup. Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch braun an und fügen Sie alle Zutaten zu Ihrem Rinderhackfleisch hinzu.
Nachdem der Hackbraten alles miteinander vermischt ist, wickeln Sie den Blumenkohl um.
45 Minuten backen, bis das Fleisch gebräunt und durchgekocht ist.
Dies ist großartig mit etwas Kartoffelpüree oder Reis und Salat. 
Jahrgang Blumenkohl Hackbraten
- kleiner Blumenkohl
- 1/2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 2 EL Olivenöl
- 1/3 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse Ketchup
- Gewürze
- salz und Pfeffer
- 1 lb Hackfleisch
Ofen auf 350 Grad vorheizen. Schneiden Sie alle Blätter ab und entfernen Sie den Stiel vom Blumenkohl. Dampf für ungefähr 5 Minuten. In eine Auflaufform geben und abkühlen lassen.
Um den Hackbraten zuzubereiten, hacken Sie zuerst die Zwiebel und den Knoblauch. Die Zwiebeln anbraten und den Knoblauch leicht kochen. Mischen Sie in einer großen Schüssel Zwiebel, Knoblauch, Ei, Olivenöl, Semmelbrösel, Ketchup, Salz und Pfeffer sowie Gewürze Ihrer Wahl. Ich habe Thymian verwendet.
Den Hackbraten um den Blumenkohl formen und gut andrücken. Etwa 45 Minuten backen, bis der Hackbraten gebräunt und durchgekocht ist.
Spielen Sie mit verschiedenen Hackbraten-Rezepten herum.
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