Falls Sie es verpasst haben, hat die American Heart Association (AHA) gerade eine Bombe eines Berichts veröffentlicht, der vorhandene Daten zu gesättigten Fetten überprüfte und sogar sagte, dass sie von der Verwendung von Kokosnussöl abraten. Es stimmt zwar, dass Kokosnussöl, wie alle Fette, problematisch sein kann, wenn es im Übermaß konsumiert wird, aber wir haben noch einen langen Weg vor uns, bevor wir anfangen, dieses seit langem verehrte Grundnahrungsmittel für die Gesundheit abzuschießen.
Weil es so reich an gesättigten Fettsäuren ist (ein Esslöffel enthält allein 12 Gramm davon), werden seine gesundheitlichen Vorteile oft in Frage gestellt. Es stimmt zwar, dass Kokosöl den LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin) erhöhen kann, aber es erhöht auch den HDL-Spiegel (das gute Cholesterin). Eine brasilianische Studie, die im Journal of Hospital Nutrition veröffentlicht wurde, analysierte 116 Erwachsene beiderlei Geschlechts und gruppierte sie in zwei Gruppen: eine mit einer Diät bestehend aus nativem Kokosnussöl extra und eine ohne. Nach monatlichen Messungen, die alles von Körpermasse und Taillenumfang bis hin zu Blutdruck und Blutzuckerspiegel umfassten, stellten sie fest, dass die Gruppe, die mit dem Konsum von nativem Kokosöl extra in Verbindung gebracht wurde, einen erhöhten HDL-C-Spiegel aufwies.
Was ist mit der Tatsache, dass Kokosöl auch den LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin) erhöhen kann? Nun, das ist wahr, aber die Jury ist immer noch nicht genau, wie sich das auf die Menschen auswirken wird. Zum Beispiel ergab eine Studie mit mehr als 12.000 Menschen, dass ein niedriger Cholesterinspiegel — nicht ein hoher — das Risiko eines frühen Todes erhöht. Kokosöl hat mittelkettige Triglyceride, Fette, die die Verdauung verlangsamen, Darmbakterien ausgleichen und die wirklichen Probleme hinter Herzerkrankungen lösen: hoher Blutzucker und Insulin-Dysregulation.
Es ist wichtig, über die Vorbeugung von Herzerkrankungen zu sprechen, insbesondere wenn es der Killer Nummer eins unter Männern und Frauen ist, wobei jeder vierte Amerikaner an einer Art Herz-Kreislauf-Erkrankung leidet. Es kostet auch das Gesundheitssystem Hunderte von Milliarden Dollar pro Jahr (verrückt, richtig!?). Wenn es also darum geht, Herzkrankheiten vorzubeugen, ist es wichtig, wirklich auf die Wurzel der Ursache zu schauen, die die gleiche ist wie viele andere Krankheiten, mit denen wir uns heute befassen: Entzündungen. Management und Denken über Entzündungen ist wirklich, wo unsere Köpfe sein müssen.
Wo soll ich anfangen?
Alles beginnt mit einer entzündungshemmenden Diät, bestehend aus einer Senkung von Zucker, Gluten und Milchprodukten und einer Erhöhung der Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel mit vielen gesunden Fetten. Bewegung spielt auch eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen. Es erhöht den HDL (guten) Cholesterinspiegel in Ihrem Körper, während es den LDL (schlechten) Spiegel senkt, und hilft auch, Stress zu bewältigen (etwas, von dem wir alle profitieren können. Chronischer Stress ist in diesem Land ein großes Problem und kann unabhängig von jedem anderen Faktor zu Herzerkrankungen führen. Das bedeutet, dass Sie richtig essen, richtig schlafen und Sport treiben können, aber wenn Sie nicht mit Stress umgehen, besteht immer noch ein Risiko für Herzerkrankungen.
Eine weitere Möglichkeit, Herzkrankheiten vorzubeugen, sind Nahrungsergänzungsmittel — Coq10 und B-Vitamine helfen beim Wiederaufbau des Herzens und Omega-3-Fettsäuren, die guten Fette, senken den Cholesterinspiegel und sorgen dafür, dass Ihr Blut gut durch Ihr Herz fließt.
Zurück zum Cholesterin — Ja, es ist wichtig, es niedrig zu halten, aber wenn Sie versuchen, Ihr Cholesterin zu kontrollieren, ist ein guter Ausgangspunkt herauszufinden, welche Art von Cholesterinproblem Sie haben. Wenn Sie viele kleine Partikel haben, kann dies Medikamente rechtfertigen, während größere Partikel oder nur hohe Triglyceride durch Diät, Bewegung und Stressbewältigung beherrschbar sein können.
Einige Dinge, die in Bezug auf den jüngsten Bericht der AHA zu beachten sind, sind, dass sie in der Vergangenheit fragwürdige Richtlinien herausgegeben haben. Es ist wichtig, eine breite Perspektive zu behalten, wenn es um diese Art von No-Nos geht, da alles (sogar einige gesunde Lebensmittel) in Maßen konsumiert werden soll. Ihr Körper braucht gesättigtes Fett, da fast die Hälfte unserer Zellmembranen aus dem Zeug besteht. Kokosöl enthält auch Laurinsäure, die antibakterielle, antimikrobielle und antivirale Eigenschaften hat, so dass es sicherlich immer noch ein gutes Öl in Ihren Regalen ist.