Vegan Geröstete Kirsche Ananas Eis am Stiel

Haben Sie jemals geröstete Kirschen probiert?! Wenn nicht, dann sind diese veganen gerösteten Kirsch-Ananas-Eis am Stiel der perfekte gefrorene Leckerbissen, um sie auszuprobieren! Außerdem ist dieses Rezept nur mit Ahornsirup gesüßt, was es zu einem gesünderen hausgemachten Eis am Stiel macht, das Sie den ganzen Sommer über genießen können!

Dieser Beitrag wird von Superfresh Growers gesponsert. Alle Gedanken und Meinungen sind meine eigenen. Vielen Dank für Ihre Unterstützung!

Ich freue mich sehr, Ihnen ein weiteres Rezept mit Superfresh Growers zu bringen. Sie erinnern sich vielleicht an den Apfel Bourbon Thymian Smash, den ich mit ihren Autumn Glory Äpfeln gemacht habe. Nun, heute zeigen wir eine weitere meiner Lieblingsfrüchte von ihren Farmen – Dunkle Süßkirschen!

Kirschen sind eine dieser Früchte, die ich wegen des Preises wirklich saisonal esse, also esse ich im Sommer so ziemlich mein Körpergewicht in Kirschen von Juni bis August. Bis ich nach Seattle zog, war dies kein Luxus, den ich genoss, aber der Zugang zu NW-Kirschen von lokalen Züchtern wie Superfresh Growers hat meine Kirschsucht möglich gemacht!

Schritte zur Herstellung von geröstetem Kirsch-Ananas-Eis am Stiel

Habe ich erwähnt, dass diese milchfreien Ananas-Kirsch-Eis am Stiel nur 5 einfache Zutaten enthalten?! Alles, was Sie brauchen, sind frische Kirschen, Ananas, Ahornsirup, Joghurt auf pflanzlicher Basis und Vanilleextrakt (oder Vanilleschotenpaste).

Zuerst die Kirschen rösten

Ich werde nicht lügen, es ist ziemlich selten, dass ich tatsächlich ein Rezept mit Kirschen mache, weil ich normalerweise nicht widerstehen kann, sie frisch zu essen!

Davon abgesehen bringen diese Eis am Stiel den Geschmack von Kirschen auf ein ganz neues Niveau, indem sie mit Vanille und Ahornsirup geröstet werden. Das Rösten von Kirschen karamellisiert im Wesentlichen ihren Zucker und verleiht ihnen eine größere Geschmackstiefe.

Der erste Schritt zur Vorbereitung der Kirschen zum Braten besteht darin, sie zu entkernen und in zwei Hälften zu schneiden. P.S- das ist der Cherry Pitter, den ich besitze. Wenn Sie Kirschen wie ich lieben, ist es eine notwendige Investition!

Danach die Kirschen auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech geben und die Kirschen mit dem Vanilleextrakt und dem Ahornsirup mischen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Dann in den Ofen geben und bei 350F 20-25 Minuten braten, bis der Kirschzucker zu karamellisieren beginnt. (siehe Bilder unten als Referenz)

Machen Sie beim Rösten von Kirschen die Ananas-Eis am Stielschicht

Für diese Schicht habe ich mich für frische Ananas vs. gefroren entschieden, da frische Ananas im Allgemeinen mehr Geschmack hat. Alles, was Sie tun müssen, ist die Ananas, den pflanzlichen Joghurt und den Ahornsirup in einen Mixer zu geben. Dann mischen, bis glatt, um die Ananas-Eis am Stiel-Schicht zu machen.

Wenn Sie keinen ungesüßten Joghurt finden, können Sie auch einen gesüßten Vanillejoghurt oder Kokosmilch verwenden. Wenn Sie jedoch einen gesüßten Joghurt wählen, würde ich empfehlen, den Ahornsirup zu überspringen. Andernfalls kann das Eis am Stiel zu süß sein!

Füllen Sie die Popsicle-Form mit 1 EL Ananasfüllung & Einfrieren

Geben Sie etwa 1 EL der Ananasmischung in jede Popsicle-Form und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Da die Ananasschicht nicht sehr dick ist, gebe ich sie gerne in die Eis am Stielform und friere sie etwa 15 Minuten lang ein, während die gerösteten Kirschen abkühlen. Dies hilft, mehr definierte Schichten in den Eis am Stiel zu schaffen.

Dies ist die popsicle form ICH verwenden und sehr empfehlen!

Gebratene Kirschen pürieren & in Eis am Stielformen schichten

Sobald die gebratenen Kirschen abgekühlt sind, in einen Mixer geben und glatt rühren. Fügen Sie dann etwa 1 EL geröstete Kirschfüllung in jede Eis am Stielform auf der Ananasschicht hinzu.

Beenden Sie die Schicht mit der restlichen Ananas & Kirschfüllung

Als nächstes die restliche Ananasfüllung und anschließend die restliche Kirschfüllung schichten. Es ist völlig in Ordnung, wenn sich die Ebenen ein wenig vermischen!

Wie man einfriert & Lagern Sie hausgemachtes Eis am Stiel

Sobald alle Eis am Stielschichten gefüllt sind, legen Sie den Deckel darauf, fügen Sie hölzerne Eis am Stiel hinzu und geben Sie die Eis am Stielform für 6-24 Stunden in den Kühlschrank.

Das Eis am Stiel lässt sich wahrscheinlich nur schwer direkt aus dem Gefrierschrank entfernen, daher lasse ich es gerne schnell unter lauwarmem Wasser laufen, um es weicher zu machen.

Ich fahre auch gerne mit einem Buttermesser an den Rändern jedes Eis am Stiel entlang, um sie aus der Form zu lösen. Verwenden Sie kein super scharfes Messer, da Sie sonst die Form schneiden können.

Sobald das Eis am Stiel entfernt wurde, sofort genießen, da es an einem heißen Tag schnell schmilzt!

Eis am Stiel aufbewahren

Ich empfehle, das Eis am Stiel aus der Form zu nehmen und in einem geschlossenen Behälter zwischen Pergamentpapierschichten aufzubewahren. Es ist SEHR wichtig, Pergamentpapier zu verwenden, da diese sonst am Behälter und aneinander haften bleiben. Eis am Stiel wird 1-2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt!

Diese veganen gerösteten Kirsch-Ananas-Eis am Stiel sind offiziell eines meiner liebsten gesunden Desserts für den Sommer! An einem wirklich heißen Tag sehne ich mich nach erfrischenden gefrorenen Leckereien, die mit frischem Obst der Saison gefüllt sind, und weiß, dass Sie den Geschmack lieben werden, den geröstete Superfresh und dunkle Süßkirschen zu diesem Rezept bringen. Viel Spaß!