Seidige und reichhaltige Vanille-Zimt-Karamellen, die Sie in Eile aufpeitschen können – perfekt für Weihnachtsgeschenke!
Die Feiertage, sie sind beschäftigt. Wir haben letzte Nacht gerade die Weihnachtsfeier Nummer drei besucht und wir sind immer noch nicht durch mit diesen Shindigs. Aber wenn bei einer Versammlung eine ganze Reihe von Erwachsenen Lebkuchenhäuser dekorieren 15 Enkelkinder, Ich kann nicht anders, als diese ganze Saison zu lieben.
Eine der Urlaubstraditionen, auf die ich mich immer freue, sind Nachbarschaftsgeschenke. Normalerweise erhalten wir mehrere von Freunden und ich liebe es zu sehen, was den ganzen Dezember über alle paar Tage vor unserer Haustür steht, Aber was ich am meisten liebe, ist zu entscheiden, was ich ausgeben soll. Ich gehe immer mit einem hausgemachten Leckerbissen. Nichts sagt Frohe Feiertage wie etwas Frisches aus unserer Küche zu Ihnen, wissen Sie? Letztes Jahr gab ich hausgemachte Zimtbären mit Schokoladenüberzug und drei Arten von hausgemachten Keksen. Dieses Jahr sind es Karamellen. Vanille Zimt Karamellen. Und ich bin irgendwie besessen von ihnen.
Ich liebe die zusätzliche Saison YUMM diese Karamellen haben, wenn Sie nur ein bisschen Vanille und Zimt in die Mischung hinzufügen. Und meiner Meinung nach sammeln sich Vanille, Zimt und Karamell wie pb + j.
Diese leckeren Karamellen sind SO einfach zuzubereiten, dass Sie nicht einmal ein Bonbonthermometer benötigen. Meine Mutter hat immer eins benutzt und um ehrlich zu sein, ihr Rezept schüchtert mich ein bisschen ein. Aber dieses Rezept braucht keine – achten Sie nur auf diese tiefe gold-bernsteinfarbene Farbe, rühren Sie dann Vanille und Zimt ein und gießen Sie sie zum Abkühlen in eine Pfanne. Bada-bing-bada-boom. KÖSTLICHES Karamell bereit, in Ihr Gesicht zu stopfen. Oh warte, ich meine bereit, eingewickelt und an deine Lieben geliefert zu werden.
Ja, das habe ich gemeint.
Vanille-Zimt-Karamellen
Zutaten
- ▢ 1 1/2 sticks Butter (12 Esslöffel)
- ▢ 1/2 Tasse Kristallzucker
- ▢ 3 Esslöffel leichter Maissirup
- ▢ 1 14- unze Dose gesüßte Kondensmilch
- ▢ 1/2 Teelöffel McCormick Reiner Vanilleextrakt
- ▢ 1/4 Teelöffel McCormick gemahlener Zimt
Anleitung
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In einer mittelgroßen Saucenpfanne 1 1/2 Butterstangen mit 1/2 Tasse Zucker schmelzen. Fügen Sie Maissirup und Kondensmilch hinzu. (Rühren Sie während des gesamten Prozesses weiter) Bringen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze schnell zum Kochen und verringern Sie es dann auf mittlere Hitze (sollte immer noch sprudeln) 6-8 Minuten oder bis die Mischung unter ständigem Rühren eine tiefgoldene Farbe erreicht. (Ich empfehle einen Schneebesen! – siehe Hinweis) Sobald die goldene Farbe erreicht ist, vom Herd nehmen und Zimt und Vanille einrühren.
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In eine gefettete, mit Folie ausgekleidete 8×8-Zoll-Pfanne geben und abkühlen lassen. (Sie können es in den Kühlschrank stellen, um den Kühlvorgang zu beschleunigen, oder bei Raumtemperatur abkühlen lassen.) In Quadrate schneiden und in Wachspapier einwickeln. Bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen lagern.
Anmerkungen
Die Vorbereitungszeit beinhaltet keine Abkühlzeit.
Dieses Rezept wurde von meinen Freunden bei McCormick gesponsert – danke, dass ich mit den Marken arbeiten durfte, die ich liebe!