Dieses Tiramisu-Kuchenrezept aus einfachen Zutaten ist saftig, cremig und macht süchtig. Dieses Rezept mit Mascarpone-Creme und in Kaffee getauchten Ladyfingern ist das perfekte Make-up-Dessert!
Dieses Rezept ist etwas, das Sie sicher schon einmal hatten, aber haben Sie jemals versucht, es zuzubereiten? Ich verspreche, es ist viel einfacher, als Sie vielleicht denken! Dieses beliebte Dessert ist perfekt. Es ist cremig, perfekt süß, mit Kaffeegeschmack beladen, aber nicht zu schwer.Ich mache seit Jahren Tiramisu. Aus irgendeinem Grund scheinen die Leute zu denken, dass es ein kompliziertes Dessert ist, und sie sind immer hin und weg, wenn ein Stück hausgemachtes Tiramisu vor ihnen platziert wird. Es ist auch perfekt für die Herstellung vor der Zeit! Je länger alles zusammensitzen und sich vermischen kann, desto besser schmeckt Ihr Tiramisu.
- Was ist Tiramisu?
- Zutaten in Tiramisu Rezept
- Kann ich Tiramisu alkoholfrei machen?
- Wie man Tiramisu-Rezept macht
- Muss ich rohe Eier verwenden?
- Tipps für die Herstellung des besten Tiramisu
- Aufbewahrung von Tiramisu
- Können Sie Tiramisu einfrieren?
- Lust auf mehr Süßigkeiten? Probieren Sie diese Rezepte:
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- Tiramisu-Rezept
- Zutaten
- Anweisungen
- Tipps & Hinweise:
- nährwerte
Was ist Tiramisu?
Dieser italienische Schichtkuchen bedeutet eigentlich „pick / cheer me up“. Da es sowohl mit Kaffee als auch mit Rum versetzt ist, würde ich sagen, das ist ein ziemlich guter Name!
Tiramisu ist eines dieser Desserts, die man überall sieht, und ich hatte meinen gerechten Anteil daran. Ich denke, an dieser Stelle können Sie mich einen Tiramisu-Experten nennen! Ich liebe es, Tiramisu zu machen, weil es so einfach ist, dass man es nicht einmal backen muss.
Zutaten in Tiramisu Rezept
Das ist es wirklich! Die Zutaten sind so einfach, dass Sie sich fragen werden, warum Sie diesen Tiramisu-Kuchen noch nie gemacht haben. Scrollen Sie weiter für das vollständige Rezept und die Zutatenmengen.
- Eigelb – Sie können das Weiß einfach wegwerfen, wenn Sie keine andere Verwendung dafür haben.
- Zucker – Kristallzucker funktioniert am besten.
- Mascarpone-Käse – Schauen Sie in der Käsespezialitätenabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts nach, wenn Sie Probleme haben, Mascarpone zu finden. Frischkäse oder Ricotta funktionieren, wenn Mascarpone keine Option ist.
- Schlagsahne – Diese Creme ist in der Regel 35-40% Milchfett.
- Lady fingers – Sie sollten in der Lage sein, Ladyfingers im selben Gang zu finden, in dem Sie Kekse oder Kekse finden würden.
- Heißer Kaffee – Stellen Sie sicher, dass der Kaffee heiß ist, aber nicht zu heiß zum Anfassen. Die Ladyfingers können mehr Kaffee aufnehmen, wenn er warm ist.
- Rum – Sie können weißen oder dunklen Rum verwenden. Sie können auch Marsala- oder Madeira-Wein, Likör mit Kaffeegeschmack oder Amaretto verwenden.
- Kakao – Dies wird verwendet, um Ihren Kuchen zu bestäuben und zu bedecken. Sie können auch Schokoladenspäne verwenden.
Kann ich Tiramisu alkoholfrei machen?
Ja, das kannst du! Wenn Sie dieses Dessert jungen Menschen servieren möchten oder einfach nicht selbst trinken, können Sie den Alkohol vollständig weglassen und nur Kaffee verwenden. Sie können dem Kaffee einen Schuss Vanille- oder Mandelextrakt hinzufügen, wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack wünschen.
Wie man Tiramisu-Rezept macht
- Bereiten Sie die Mascarpone-Mischung vor: Brühen Sie den Kaffee auf und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mascarpone glatt rühren. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis sie gut vermischt ist. Wenn Sie Schlagsahne verwenden, schlagen Sie sie zuerst mit einem Mixer.
- Tiramisu zubereiten: Kaffee und Rum in eine flache Schüssel geben. Tauchen Sie jede Seite eines Ladyfingers für 1-2 Sekunden in den Kaffee und legen Sie ihn in Ihre Schüssel. Wiederholen Sie dies, bis Sie eine gleichmäßige Schicht Ladyfingers auf der Unterseite haben. Sie können einige in Stücke brechen, wenn nötig. Die Hälfte der Mascarpone-Mischung über die Ladyfingers verteilen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen. Sie sollten 2 Schichten Damenfinger bekommen.
- Beenden Sie das Tiramisu: Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie Ihren Kuchen 4-6 Stunden lang. Mit Kakao bestäuben, in Scheiben schneiden und servieren.
Muss ich rohe Eier verwenden?
Wenn Sie Zugang zu pasteurisierten Eiern haben, würde ich empfehlen, diese zu verwenden. Das Risiko einer Salmonellenkontamination ist zwar sehr selten, kommt jedoch von der Schale. Pasteurisierte Eier wurden in einem Wasserbad eingeweicht, das heiß genug ist, um eine mögliche Kontamination abzutöten, ohne das Ei darin zu kochen.
Wenn Sie wirklich kein rohes Eigelb verwenden möchten, ist das in Ordnung! Das Eigelb und den Zucker leicht über einem Wasserbad erhitzen und kräftig verquirlen, bis sich die Mischung leicht verdickt. Nehmen Sie die Mischung aus dem Wasserbad und fahren Sie wie gewohnt mit dem Rezept fort.
Tipps für die Herstellung des besten Tiramisu
- Tauchen Sie die Ladyfingers einfach einige Sekunden lang ein – Sie müssen sie nicht einweichen, da sie sonst zu weich werden.
- Stellen Sie sicher, dass Sie die knusprigen Ladyfingers im Vergleich zum weichen Typ kaufen.
- Lassen Sie sich beim Falten der Sahnemischung Zeit. Dadurch bleibt die Mischung dick und die Schlagsahne wird nicht entleert.
- Seien Sie geduldig und lassen Sie Ihr Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen! So erweichen die Finger der Dame und werden kuchenartig.
Aufbewahrung von Tiramisu
Reste sollten sofort gekühlt werden und halten 4 Tage. Sie können es entweder in einen luftdichten Behälter geben oder das Gericht gut mit Plastik umwickeln. Wenn Sie vorhaben, dieses Rezept im Voraus zuzubereiten, wird es am besten nach 1-2 Tagen serviert.
Können Sie Tiramisu einfrieren?
Ich würde diesen Kuchen nur einfrieren, wenn es unbedingt nötig ist – er schmeckt am besten frisch.
Um das Tiramisu einzufrieren, wickeln Sie es gut mit Plastikfolie und Folie ein, um Verbrennungen im Gefrierschrank zu vermeiden. Es wird bis zu 3 Monate dauern. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, servieren und genießen! Sie können es sogar tiefgefroren für ein eistortenartiges Dessert servieren.
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- Einfaches Waffelrezept
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Tiramisu-Rezept
- Stift
Zutaten
- ▢ 4 Eigelb
- ▢ 1/2 Tasse Zucker
- ▢ 8 oz mascarpone cheese
- ▢ 1 Tasse Schlagsahne
- ▢ 24 Löffelbiskuits
- ▢ 1 1/2 Tassen heißem Kaffee
- ▢ 1/4 Tasse rum oder Schnaps Ihrer Wahl
- ▢ Kakao zum bestäuben
Anweisungen
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Bereiten Sie die mascarpone-Mischung: Brühen Sie den Kaffee und lassen Sie ihn abkühlen leicht. Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mascarpone glatt rühren. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis sie gut vermischt ist. Wenn Sie Schlagsahne verwenden, schlagen Sie sie zuerst mit einem Mixer.
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Bauen Sie das Tiramisu: Gießen Sie den Kaffee und Rum in eine flache Schüssel. Tauchen Sie jede Seite eines Ladyfingers für 1-2 Sekunden in den Kaffee und legen Sie ihn in Ihre Schüssel. Wiederholen Sie dies, bis Sie eine gleichmäßige Schicht Ladyfingers auf der Unterseite haben. Sie können einige in Stücke brechen, wenn nötig. Die Hälfte der Mascarpone-Mischung über die Ladyfingers verteilen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen. Sie sollten 2 Schichten Damenfinger bekommen.
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Beenden Sie das Tiramisu: Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie Ihren Kuchen 4-6 Stunden lang. Mit Kakao bestäuben, in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps & Hinweise:
Ich würde diesen Kuchen nur einfrieren, wenn es unbedingt nötig ist – er schmeckt am besten frisch.
Um das Tiramisu einzufrieren, wickeln Sie es gut mit Plastikfolie und Folie ein, um Verbrennungen im Gefrierschrank zu vermeiden. Es wird bis zu 3 Monate dauern. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, servieren und genießen! Sie können es sogar tiefgefroren für ein eistortenartiges Dessert servieren.