Einige Gedanken und Tipps zu Kaffee und Histaminintoleranz. Wir alle lieben Kaffee und würden es haaaard finden, aufzugeben. Aber einige angesehene Listen listen Kaffee als potenziell histaminreich oder histaminfreisetzend auf. Darüber hinaus ist Kaffee in einigen Histamin-Intoleranzforen etwas, mit dem manche Menschen zu kämpfen haben. Wenn Sie gerne weiterhin Kaffee auf Ihrer histaminarmen Diät trinken würden, Hier sind einige Dinge, die helfen;
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Trinken Sie nach Möglichkeit Bio-Kaffee. Zuerst fing ich an, Kaffee zu trinken, der aus kugelsicheren Kaffeebohnen hergestellt wurde, einem vermeintlich toxinarmen, schimmelarmen Bio-Kaffee, der von angesehenen Landwirten angebaut wurde. Dann bemerkte ich, dass andere organische und toxinarme Kaffees meine Symptome zu lindern schienen – es gibt viele Marken, wenn Sie nach toxinarmem Kaffee suchen. Aktueller Favorit in Großbritannien ist Mindful Coffee (ein schöner Buttergeschmack).
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Vermeiden Sie Kaffeekapseln und Kaffeemaschinen, die Kapseln verwenden. Das ist ziemlich schade, da ich besonders die ‚Crema‘ mag, die man von einem Nespresso-Kaffee bekommt. Aber ich habe festgestellt, dass diese Kapseln meine Histaminsymptome verstärken. Wir waren im Urlaub letzte Woche, und wir hatten eine Kaffeekapselmaschine in unserem Zimmer. Was für ein Genuss! Aber am Ende der Woche war ich überzeugt, dass diese Kapseln meine Symptome verstärkten. Jeden Kaffee fühlte ich mich ziemlich schnell verstopft und blockiert. Attraktiv oder? Wer weiß warum? Es könnte der Kunststoff in den Kapseln sein, der auf hohe Temperaturen erhitzt wird, oder etwas anderes. In jedem Fall scheint ein frisch gebrühter Kaffee für mich besser zu funktionieren als Kapseln.
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So seltsam es auch klingen mag, lassen Sie Ihren Kaffee nicht lange herumliegen, bevor Sie ihn trinken. Abgesehen von der Tatsache, dass es lauwarm sein wird, wenn Sie es trinken (nie ideal), sagen einige, dass dies dem Kaffee die Möglichkeit gibt, mehr Bakterien / Histamin zu erwerben, während er sitzt, ähnlich wie Reste.
Wie Sie sehen können, wenn es um Histaminspiegel geht, ist nicht jeder Kaffee gleich. Wenn Sie also Ihren schönen Bio-histaminarmen Kaffee trinken, sollten Sie sich diese Ernährungstipps ansehen, um Ihren Histaminspiegel auf andere Weise zu senken und sich noch besser zu fühlen.