Ich kann es kaum erwarten, dieses köstlich befriedigende Migas-Rezept mit Ihnen zu teilen. Es ist ein Frühstück, das ich seit waaaay gemacht habe, bevor ich Mr. Fearless Dining getroffen habe … aber ich werde diese Geschichte für einen anderen Tag speichern :-).
Migas waren eine Austin-Tradition, die meine Freunde und ich teilten, und wir alle liebten es, am Wochenende zusammen ein Migas-Frühstück zu genießen. Wir versammelten uns am Sonntagmorgen im Haus des anderen, um gemeinsam Frühstück zu kochen. (Okay, wir waren damals Single, also war der Mittag wahrscheinlich eher so!). Die Helden des heutigen leckeren Frühstücks sind die köstlichen frischen Zutaten von Cacique®, wie Schweinefleisch-Chorizo, Panela-Käse und ihre Koriander-Limetten-Sauerrahm!
Cacique® stellt so viele verschiedene köstliche hispanische Käsesorten, Chorizo und Cremas her, damit Sie all Ihre mexikanischen Lieblingsspeisen zubereiten können! (Alle Cacique® Käse und Chorizos sind glutenfrei!). Diese Zutaten helfen, mexikanische Rezepte so gut zu machen, dass Sie die Aromen des mexikanischen Essens genießen können, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen!
Also zurück zu diesem leckeren Migas-Rezept. Wie viele von Ihnen wissen, was Migas sind? Migas gelten als traditionelles mexikanisches Frühstück, bei dem Sie Maistortillas kochen und dann Eier und andere Zutaten einrühren. Ich habe immer Chorizo hinzugefügt, weil es diesem Gericht so viel Geschmack verleiht. Wenn ich Chorizo nicht einschließe, beschwert sich mein Sohn, weil er meine Liebe zum mexikanischen Essen teilt :-).
Dieses Chorizo-Migas-Rezept enthält Zutaten, die Sie leicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können! Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept anzupassen und hinzuzufügen. Ich füge oft gehackte grüne Paprika und anderes Gemüse hinzu, um die Dinge ab und zu zu ändern. Sie können sogar die Maistortillas verwenden, um Migas Tacos aus den Migas zu machen! Ich habe mich für Cacique® Panela-Käse in diesem Migas-Rezept entschieden, weil er mild ist und sich wunderbar in dieses Rezept einbröckelt. Dieser Käse ist frisch und hält sich 3-5 Tage nach dem Öffnen. Cacique® Panela Käse wird mit Milch hergestellt enthält keine rBST, so dass Sie sich wohl fühlen können, wenn Sie es Ihrer Familie servieren. (Sie können auch ihren Manchego-Käse verwenden, wenn Sie Ihren Käse lieber geschmolzen haben möchten.)