Butterartig, dicht und doch zart und feucht, Sour Cream Dark Chocolate Pound Cake ist schnell und einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten. Dieses Rezept schmilzt im Mund mit dekadenten reichen dunklen Schokoladengeschmack.
Es ist wie ein Pfund Kuchen Brownie!!
Wenn Sie Brownies mögen und Schokoladenkuchen mögen, werden Sie dieses Pfundkuchenrezept lieben! Es ist dichter als mein Coca Cola Kuchen, aber nicht ganz so dicht wie mein bestes zähes Fudgy Brownie Rezept. Es ist fudgy, ohne packig zu sein. Auch die oberen Kanten werden knusprig zäh wie Brownies!
Wenn Sie neu im Backen von Pfundkuchen sind, habe ich diesen Beitrag geschrieben, Bake the Perfect Pound Cake, den ich Ihnen dringend empfehle, bevor Sie mit diesem Rezept beginnen.
Wie bei jedem neuen Rezept, das Sie ausprobieren, lesen Sie es zwei- oder mehrmals durch, bevor Sie beginnen, um sicherzustellen, dass Sie jeden Schritt verstehen.
Holen Sie als Nächstes, nachdem Sie das Rezept mehrmals durchgelesen haben, alle Zutaten und die gesamte Ausrüstung heraus.
- SOUR CREAM DARK CHOCOLATE POUND CAKE
- WIE LAGERST DU ÜBRIG GEBLIEBENEN PFUNDKUCHEN?
- KANN ICH DEN KUCHEN EINFRIEREN?
- ALTERNATIVE PFANNEN
- Während Sie hier sind, schauen Sie sich diese Pfund Kuchen Rezepte
- Saure Sahne dunkle Schokolade Pfund Kuchen😍
- Zutaten
- PFUNDKUCHEN
- GLASUR
- Anleitung
- PFUND KUCHEN
- GLASUR
- Ernährung
SOUR CREAM DARK CHOCOLATE POUND CAKE
Ein Pfund Kuchen sollte reich und butterartig mit einer dichten Textur und einer zarten Krume sein. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks können Sie reichhaltige, butterartige, hausgemachte Schokoladenkuchen wie ein Profi backen.
- Ich habe das gleiche Kakaopulver in diesem Pfundkuchen verwendet, das ich in meinen dunklen schokoladenbraunen Zuckerkeksen verwendet habe. Normaler Kakao ist nicht so reichhaltig wie dieser Hershey’s Special Dark Cocoa. (Hier können Sie Hershey’s Special Dark bestellen)
- Zum Backen müssen Sie das Mehl unbedingt sorgfältig und korrekt abmessen.
- Verwenden Sie beim Messen von Mehl die Methode „Löffel & level“. Schöpfen Sie das Mehl nicht mit Ihrem Messbecher aus dem Behälter oder Beutel. Schöpfen Sie das Mehl und Sie könnten mit 150% mehr enden. Stattdessen das Mehl zuerst sieben! Als nächstes schöpfen Sie das Mehl mit einem Löffel in den Messbecher. Packen Sie das Mehl nicht ein und klopfen Sie nicht auf den Messbecher – beides führt dazu, dass sich das Mehl im Becher absetzt. Nachdem Sie das Mehl in den Messbecher gelöffelt haben, verwenden Sie die Rückseite eines Messers, um die Oberseite des Messbechers auszugleichen.
- Sie können bei der Herstellung dieses Kuchens alles andere richtig machen, aber wenn Ihr Ofen nicht bei der auf dem Zifferblatt angezeigten Temperatur kocht, kocht Ihr Kuchen nicht richtig. Bitte lesen Sie diesen Beitrag, den ich geschrieben habe, wie Sie Ihren Ofen kalibrieren können.
WIE LAGERST DU ÜBRIG GEBLIEBENEN PFUNDKUCHEN?
Ich empfehle, übrig gebliebenen Pfundkuchen bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf der Theke aufzubewahren. Normalerweise wickle ich es in Plastikfolie ein oder schneide es in Scheiben und halte es auf einer überdachten Kuchenplatte. Es wird überall von 3 bis 4 Tage bei Raumtemperatur dauern.
Es hält bis zu 7 Tage, wenn Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
KANN ICH DEN KUCHEN EINFRIEREN?
Pound Cake eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Wickeln Sie es fest mit Aluminiumfolie oder Plastikfolie ein und lagern Sie es 4 bis 6 Monate im Gefrierschrank.
ALTERNATIVE PFANNEN
- Sie können diesen Kuchen auch in einer 10 x 5-Zoll-Laibpfanne backen. Überprüfen Sie den Gargrad nach 75 Minuten und fügen Sie nach Bedarf Zeit hinzu.
- Auf Wunsch können Sie auch zwei 8 x 4-Zoll-Laibpfannen backen. Die Kochzeit beträgt 60 Minuten Zeit nach Bedarf hinzufügen.
Während Sie hier sind, schauen Sie sich diese Pfund Kuchen Rezepte
- Butter Bier Pfund Kuchen
- Kaffee Kuchen Pfund Kuchen
- Orange Creamsicle Pfund Kuchen
- Blattpfannenpfundkuchen
- Kann ich einen Pfundkuchen in einer 9 × 13-Zoll-Pfanne backen?
- 10 lächerlich einfache Pfund-Kuchen-Rezepte
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Saure Sahne dunkle Schokolade Pfund Kuchen😍
Zutaten
PFUNDKUCHEN
- 1 tasse Butter weich, echte Butter nicht Margarine
- 1 Tasse brauner Zucker verpackt
- ¾ Tasse Kristallzucker
- 2 Tassen Allzweckmehl gesiebt, dann richtig gemessen
- 3.4 unzen Schokoladenfondant Instant Pudding
- ¾ Tasse holländischer Prozess Kakao Hershey’s Special Dark so
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 5 große Eier
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel reiner Mandelextrakt
- 8 Unzen Sauerrahm Vollfett, nicht fettreduziert oder leicht
GLASUR
- 1 tasse dunkle Schokoladenstückchen
- ⅓ Tasse Sahne
- 2 Esslöffel Maissirup
- ¼ Teelöffel Mandelextrakt oder vanille-Extrakt
Anleitung
PFUND KUCHEN
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Ofen vorheizen auf 325 ° F. Mantel eine 10-Zoll-Rohrpfanne oder Bundt Pfanne mit fester Gemüseverkürzung und Zucker oder Kuchen Trennspray.
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In der Schüssel eines elektrischen Mixers Butter und Zucker etwa 3 Minuten schaumig schlagen. Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie die Seiten ab. Mischen Sie erneut, um zu kombinieren.
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In einer großen Schüssel Mehl, Instant-Puddingmischung, Kakao, Salz, Backpulver und Backpulver verquirlen.
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Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Als nächstes den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt einrühren.
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Drehen Sie den Mixer auf niedrig und fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der sauren Sahne hinzu und schlagen Sie, bis kombinieren. Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie die Seiten, Mischen Sie erneut, bis die Mischung vollständig kombiniert ist. (Dieser Teig ist sehr dick.)
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Teig in einer Röhrenpfanne oder Bundt-Pfanne gleichmäßig verteilen. Backen Sie bei 325 ° F für 70 bis 75 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetzter Kuchentester keine Krümel oder trockenen Krümel zeigt.
GLASUR
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In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen und die Sahne schmelzen. Stoppen Sie die Mikrowelle und rühren Sie alle 20 Sekunden um. Wiederholen Sie, wenn nötig, bis glatt.
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Den Maissirup und das Aroma einrühren. Whisk bis gut kombiniert.
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Über den abgekühlten Kuchen träufeln.
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Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf.
Ernährung
You can find more recipes at my Recipe Index and at Meal Plan Monday and Weekend Potluck.
