Schwedische Kokosnussbisse

Hier ist ein weiterer klassischer schwedischer Leckerbissen für Ihre nächste Kaffeepause! Schwedische Kokosnussbissen sind so einfach zuzubereiten, dass selbst Ihre Kinder sie gerne zubereiten würden!

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Ich weiß, dass diese Kokosnuss-Snacks nicht wie ein typischer Cookie aussehen, aber sie werden tatsächlich als Cookies betrachtet. Es spielt keine Rolle, ob Sie zustimmen oder nicht, vertrauen Sie mir, wenn ich das sage — sie sind köstlich!

Mit getrockneten Kokosnüssen als Hauptbestandteil sind diese Leckereien in verschiedenen Größen erhältlich.

Ich bevorzuge es jedoch, sie in dieser Größe zu servieren. Lesen Sie weiter und Sie werden herausfinden, warum. 🙂

WIE MAN SCHWEDISCHE KOKOSNUSSBISSE MACHT

WAS IST KOKOSNUSS?

Sie sind im Grunde getrocknetes, fein gemahlenes Kokosnussfleisch. Sie kommen in gesüßten und ungesüßten Arten.

Ich kann den ungesüßten Typ nur in Schweden finden, also habe ich das für dieses Kokosnussrezept verwendet. Denken Sie daran, wenn Sie die gesüßten verwenden.

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN KOKOSRASPELN UND KOKOSRASPELN?

Während beide Kokosnussfleisch getrocknet sind, gibt es etwas mehr Feuchtigkeit in geschredderten Kokosnüssen im Vergleich zu ausgetrockneten.

Beide können jedoch zum Backen verwendet werden.

Zugegeben, ich habe dieses Rezept mit Kokosraspeln noch nie probiert, weil ich sie normalerweise in Stockholm nicht sehe.

KANN ICH DIESE KOKOSNUSSBISSE GRÖßER MACHEN?

Absolut.

Der größte, den ich gesehen habe, ist ungefähr 9 bis 10 cm groß und ich brauche ungefähr vier Bissen, um das Ganze zu beenden. Erwarten Sie Bits und Krümel zu fallen, natürlich.

Deshalb mache ich meine so – Bissgröße. Keine Krümel zum Aufräumen. 🙂

KANN ICH DIE SCHOKOLADE FÜR DIESES KOKOSNUSS-REZEPT ÜBERSPRINGEN?

Ja.

Manchmal bestäube ich sie einfach mit Kakaopulver. Das reicht schon für einen Hauch Bitterkeit – um die Süße auszugleichen.

Wenn Sie denken, dass sie nicht süß genug sind, bestäuben Sie sie stattdessen mit Puderzucker.

TIPPS ZUR HERSTELLUNG DIESES KOKOSRASPELREZEPTS:

• Lassen Sie die getrockneten Kokosnüsse genügend Feuchtigkeit aufnehmen, bevor Sie sie formen. Dies erleichtert das Zusammenkleben der Kokosnuss.
• Wenn es Ihnen immer noch schwer fällt, sie zu formen, befeuchten Sie Ihre Hände.
• Warten Sie, bis die gekochten Kokosnussbissen richtig abgekühlt sind, bevor Sie sie in geschmolzene Schokolade tauchen. Sie zum Kühlen in den Kühlschrank zu stellen, funktioniert normalerweise für mich.

WIE MAN KOKOSNUSSBISSEN SERVIERT

Ich liebe es, sie mit einer Tasse Tee zu kombinieren – nach dem Mittagessen; und mit Kaffee zum Snack.

Normalerweise bringe ich mindestens drei Stücke zur Arbeit, für meinen Nachtisch und Nachmittags- (oder Vormittags-) Snack.

Obwohl Sie möglicherweise noch einmal darüber nachdenken müssen, ob Sie an einem warmen Ort wohnen.

Haben Sie sie einfach zu Hause. Auf diese Weise können Sie so viele haben, wie Sie wollen! Viel Spaß!

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HINWEIS: Dieser Beitrag wurde ursprünglich im August 2018 veröffentlicht. Ich habe ein Video hinzugefügt, die Bilder aktualisiert sowie weitere Tipps für das Rezept hinzugefügt.

Schwedische Kokosnussbisse

Fügen Sie dies Ihrer Sammlung schwedischer Leckereien hinzu! Gut für Snack oder Dessert, schwedische Kokosnussbisse sind so einfach zuzubereiten – sogar Ihre Kinder können sie zubereiten! (VIDEO OBEN!)

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Hauptgang: Dessert, Snack

Küche: Schwedisch

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten

Portionen: 24

Kalorien: 80kcal

Autor: Neriz

Zutaten

• ▢ 50 5 EL)
• ▢ 2 mittelgroße Eier
• ▢ 1/3 Tasse Zucker, gehäuft
• ▢ 2 & 1/2 tassen Kokosraspeln, ungesüßt
• ▢ 1 Zitrone, geriebene Schale
• ▢ 200 Gramm dunkle Schokolade

Anleitung

• Kombinieren Sie Eier und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Mischen.
• Fügen Sie geschmolzene Butter, Zitronenschale und getrocknete Kokosnuss hinzu. Mischen, bis richtig kombiniert.
• 15 Minuten beiseite stellen.
• Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
• 1 & 1/2 EL der Kokosmischung schöpfen und zu einem kleinen Berg formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dieses Rezept benötigt normalerweise zwei Backbleche.
• Stellen Sie das Tablett 8 bis 10 Minuten lang in die Mitte des Ofens oder bis die Oberseiten dunkler werden.
• Zum Abkühlen beiseite stellen.
• Schmelzen Sie die dunkle Schokolade, in der Mikrowelle oder mit einem Doppel-Broiler.
• Tauchen Sie jeden Kokosnussbissen in die geschmolzene Schokolade und legen Sie ihn beiseite, bis die Schokolade ausgehärtet ist.
• Servieren.

Anmerkungen

• Befeuchten Sie Ihre Hände, wenn es zu schwierig ist, jedes Stück Kokosnussbiss zu formen.
• Sie können die Bissen in den Kühlschrank stellen, um sie schneller abzukühlen, solange sie nicht direkt aus dem Ofen kommen.
• Gehen Sie vorsichtig mit den Bissen um, wenn Sie sie in die Schokolade tauchen. Wenn sie nicht genug abgekühlt sind, können sie brechen.

Ernährung

Kalorien: 80kcal

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