Schokoladen-Mascarpone-Mousse

Leichte und luftige Schokoladenmousse aus nur 3 Zutaten ist so einfach und leicht zuzubereiten. Keine Eier und keine Gelatine 10 min., Schokoladenmousse Rezept.

Cremige leichte und luftige Schokoladenmousse ohne Eier und Gelatine. Ein perfektes Mousse-Rezept für Vegetarier, die dieses klassische französische Dessert genießen möchten. Servieren Sie es für Partys oder Zusammenkünfte . ODER machen Sie für Ihre Kinder und Lieben zu besonderen Anlässen.

Was ist Mousse

Mousse ist ein leichtes, cremiges und luftiges französisches Dessert aus Schokolade, Eiern und Gelatine.

Hin und wieder mache ich Mousse zu besonderen Anlässen für meine Familie oder wenn Gäste zu Besuch sind. Da wir Vegetarier sind, mache ich eifreie und gelatinefreie Versionen. Es gibt einige verschiedene Möglichkeiten, wie Sie vegetarisches Mousse herstellen können.. wie diese cremige, leichte und luftige Mango-Mousse, bei der ich gelatinefreien weißen Schokoladenpudding verwende, der in US-Geschäften erhältlich ist.

Dieses Mousse-Rezept ist perfekt für diejenigen, die keine Desserts auf Agar-Agar-Basis mögen oder diesen Instant-Vanillepudding nicht bekommen.

Schokoladenmousse mit Mascarpone-Käse

Ein lustiges und keto-freundliches Dessert ohne zusätzlichen Zucker.

Das Rezept ist auch perfekt für diejenigen, die Eier aufgrund von Allergien in ihrer Ernährung meiden.

Mascarpone-Käse im Rezept trägt zum Reichtum bei und Schlagsahne macht es leicht und luftig.

Zutaten für Schokoladenmousse

Mascarpone-Käse trägt zum Reichtum bei, legt eine Textur fest und verleiht Mousse Struktur, die Mousse mit Gelatine zugesetzt wird.

Mascarpone ist italienischer Käse, der in vielen herzhaften und Dessertzubereitungen wie dem berühmten Tiramisu oder in Nudelzubereitungen verwendet wird. Sie können Fruchtcremes herstellen, anstelle von Schlagsahne ersetzen, Suppen hinzufügen und als Aufstrich für Sandwiches oder Dips verwenden.

Eine gute Qualität Schokolade/ Schokoladenstückchen, verwenden Sie Milch oder halbsüß. Bittersüße Schokolade auch, aber dann müssen Sie wahrscheinlich zusätzlichen Zucker hinzufügen, um die Süße anzupassen.

Jede gute Qualität Schlagsahne. Ich benutzte Milch Schlagsahne, peitschte es zu weichen Spitzen. Im Laden gekaufte kühle Peitsche oder eine andere Nicht-Milchcreme, die wir auch zum Zuckerguss von Kuchen und Cupcakes verwenden. Verwenden Sie keine gefrorene Sahne.

Vanilleessenz zur Verbesserung des Geschmacks. Sie können Orangenessenz für Zitrusaroma oder Minzessenz für erfrischenden Minzgeschmack hinzufügen.

Optional-

Prise Salz, um den Geschmack auszugleichen.

Wenn Sie nicht für Kinder kochen, können Sie immer einen Teelöffel Instantkaffeegranulat in geschmolzener Schokolade hinzufügen. Ich fügte hinzu, auf den verbesserten Geschmack.

Ersatz für Mascarpone-Käse – Frischkäse kann als Ersatz verwendet werden, schmeckt aber etwas anders, Clotted Cream, wenn in Ihren Geschäften erhältlich, insbesondere in Großbritannien, ist ein guter Ersatz dafür. Eine Freundin, die in Großbritannien lebt, teilte mit, dass sie Mousse mit Clotted Cream herstellt.

Schön geschlagener Ricotta-Käse kann auch verwendet werden, hat aber einen leicht anderen Geschmack und eine andere Textur.

Methode zur Herstellung von Schokoladen-Mascarpone-Mousse

Es ist ein Kinderspiel!! brauchen Sie nur wenige Minuten, um diese köstliche cremige Mousse zu machen. Falten Sie die Sahne und den Schokoladenkäse mit einem Silikonspatel, um die Mischung gleichmäßig zu falten.

Sie können Schokolade auf dem Doppelbroiler oder in der Mikrowelle(HOCH) schmelzen. Rühren Sie weiter Schokolade. Achten Sie darauf, dass kein Tropfen Wasser in die Schokolade gelangt, bevor Sie sie mit Sahne mischen. Selbst ein winziger Wassertropfen verdirbt die Schokolade, während sie schmilzt, und Sie erhalten nicht die cremig glatte und glänzende Textur.

Wenn Sie frische Sahne verwenden, verwenden Sie einen Handbesen oder einen elektrischen Schneebesen, um die Sahne zu schlagen. dies ist besonders praktisch, wenn Sie große Mengen herstellen).

Pls Anmerkung..Aufgrund eines technischen Problems kann ich das schrittweise Video zur Herstellung von Mousse nicht hochladen. Wird es bald aktualisieren.

Möglichkeiten, leichte und cremige Schokoladenmousse zu servieren

Die beste und einfachste Art, Mousse zu genießen, ist alleine, gekrönt mit etwas mehr Schlagsahne oder Schokoladenspänen. Aber Sie können immer kreativ werden und sich Ihre eigenen Ideen einfallen lassen, um es zu genießen.

Ich servierte es in gebrauchsfertigen, im Laden gekauften Phyllo-Tassen, die mit fein geriebener weißer Schokolade bestäubt und mit frischen Himbeeren und blauen Beeren gepaart waren.

Mousse, serviert in Phyllo-Tassen, ist ein perfektes Dessert für Ihre Partys, das Sie einige Stunden vor Ihrem Treffen zubereiten können.

Es kann auch als Füllung oder Zuckerguss für Kuchen und Cupcakes verwendet werden. Ich habe die Hälfte der Mousse zum Füllen von Schokoladenkuchen verwendet, den ich zum Geburtstag meiner Tochter gemacht habe.

Mein ältester Geburtstag ist gerade vorbei und sie bat mich, ihren Lieblingsschokoladentrüffelkuchen und Schokoladenmousse zu backen!! Meine Kinder vor allem meine Tochter liebt einfach alles mit Schokolade. Sei es dieser Fudgy Mandel-Schokoladenkuchen oder diese Schokoladen-Garam-Masala-Kekse, sie kann Schokolade in jeder Form haben!!

Sie hatte eine kleine Gruppe von Freunden eingeladen und sie genossen den Genuss von Schokoladenkuchen mit Schokoladenmousse und Beeren Dessert Tassen und meine hausgemachte Vollkornpizza Cujan Kartoffeln und Basilikum Pesto Paneer Tikka.

Rezeptkarte für Schokoladen-Mascarpone-Mousse

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Schokoladen-Mascarpone-Mousse

Eifreies Gelatinefreies Schokoladenmousse mit nur 3 Zutaten (Milch / halbsüße Schokolade, Mascarpone und Schlagsahne) und in nur 10 Minuten hergestellt. Super reichhaltiges, aber einfachstes Schokoladenmousse-Rezept (vegetarisch) / Videorezept enthalten.

Hauptgang Desserts

Stichwort Mousse ohne Eier, Mascarpone Rezepte

Zubereitungszeit 10 Minuten

Portionen 4

Autor Swati

Zutaten

• 1 Tasse Schokolade Chips
• 8 Unzen Mascarpone Käse
• 1/2 Tasse Schlagsahne
• 1 TL Vanille Essense

Anleitung

• Schokoladenstückchen in der Mikrowelle schmelzen. Es dauert etwa 1-2 minuten,, in mikrowelle auf HOHE (1000 watt) zu schmelzen Schokolade.
• Rühren Sie die Schokolade in regelmäßigen Abständen weiter. Geschmolzene Schokolade bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Sahne zu mittelweichen Spitzen schlagen. Bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank lagern. Sie können Whip Cool auch verwenden.
• In einer Rührschüssel Mascarpone und Vanilleessenz hinzufügen. Fügen Sie geschmolzene Schokolade hinzu und mischen Sie sie gründlich. Nicht mit hoher Geschwindigkeit peitschen.
• Käse-Schokoladen-Mischung mit Schlagsahne und Händen mit einem Silikonspatel unterheben.
• In Schnapsgläsern / Gebäckschalen, Torten mit geriebener Schokolade / mehr Schlagsahne und Beeren servieren.
• Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.

Video

Notizen

Ersatz für Mascarpone-Käse- Frischkäse kann als Ersatz verwendet werden, aber es wird etwas anders schmecken, Clotted Cream, wenn availabe in Ihren Geschäften vor allem UK ist ein guter Ersatz dafür. Eine Freundin, die in Großbritannien lebt, teilte mit, dass sie Mousse mit Clotted Cream herstellt. Schön geschlagener Ricotta-Käse kann auch verwendet werden, hat aber einen leicht anderen Geschmack und eine andere Textur.

Verknüpfung von Schokoladen-Mascarpone-Mousse mit meiner Facebook-Feinschmeckergruppe AZ Recipe Challenge, bei der alle teilnehmenden Mitglieder Gerichte teilen, die eine der Hauptzutaten enthalten, die mit dem Buchstaben des Monats beginnt. In diesem Monat ist der Buchstabe M. Einer der Hauptbestandteile in meinem Rezept ist Mascarpone .

Andere Dessert-Rezepte auf Schokoladen- und Cremebasis, die Sie und Ihre Familie, insbesondere Kinder, lieben werden.. Schokoladenpudding (ei- und gelatinefrei), Erdbeercreme, Schokoladentörtchen mit Ferrero Rocher Mousse, weißer Schokoladenpudding.

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