Schokoladen-Kirsch-Eis

Ein Schokoladen-Kirsch-Eis-Rezept, das glatt und samtig mit köstlichen Bissen Kirsche ist. Low Carb und glutenfrei dies sorgt für eine große Schüssel Eis an einem Sommertag.

Kirschen und Schokolade sind eine Geschmackskombination, die ich mag. Fast so viel wie Himbeeren und Schokolade. Seien wir ehrlich, was passt nicht gut zu Schokolade? Ich habe kürzlich ein Rezept für in Schokolade getauchten Speck gesehen. Es gibt kein Ende der Schokoladenrezepte und was damit gepaart werden kann.

Schokoladenkirscheneis

Ich habe für dieses Rezept für Schokoladenkirscheneis aufgetaute gefrorene dunkle Kirschen verwendet, da frische Kirschen nicht ganz in der Saison sind und man hier nicht viele davon sieht. Wie bei den meisten Produkten werden sie importiert und sind nicht so lecker wie die frischen, saftigen, reifen Kirschen, die viele von Ihnen in Ihren örtlichen Geschäften und Bauernmärkten kaufen können. Nicht, dass ich eifersüchtig bin all…no sireee.. Okay, ein bisschen.

Das Rezept für dieses Schokoladeneis ist einer meiner Favoriten die Textur ist glatt, aber reich, ohne zu kränklich zu sein. Obwohl ich dieses Schokoladen-Kirsch-Eis-Rezept in meiner Eismaschine gemacht habe, könnte man eine No-Churn-Version davon machen. Es wird lange dauern, aber der Schlüssel zu einem No-Churn-Rezept besteht darin, die sich bildenden Eiskristalle regelmäßig umzurühren. Stellen Sie alle 30 bis 40 Minuten einen Timer ein, um zu rühren.

Fühlen Sie sich frei, kleine Stücke Schokolade zu diesem Schokoladen-Kirsch-Eis-Rezept hinzuzufügen, aber halten Sie die Stücke klein. Wenn ich versucht habe, meinem Eis Schokoladenstückchen hinzuzufügen, sind sie mir am Ende etwas zu hart. Wenn Sie dies tun, fügen Sie sie mit den Kirschen hinzu, wenn Sie eine Eismaschine verwenden, nachdem das Eis dick und glatt ist. Du willst die Maschine nicht kaputt machen! Wenn Sie die No-Churn-Route gehen, können sie während des Gefriervorgangs hinzugefügt werden.

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Angela Coleby

5 von 2 Stimmen

Kurs Dessert

Zutaten

• 2 tassen (240g) Sahne schwer/Schlagsahne
• 1 Tasse (226g) Kokosmilch
• 3 Eigelb
• ½ Tasse Erythrit oder Zuckerersatz
• ½ Tasse (50g) Kakaopulver
• 250g Kirschen entsteint (frisch oder aufgetaut)

Anleitung

• Gießen Sie die Sahne und die Kokosmilch bei mittlerer Hitze in einen Topf. Lassen Sie es nicht kochen, sondern erhitzen Sie es etwa 3-5 Minuten lang.
• Während die Sahne erhitzt wird, Eier und Erythrit verquirlen.
• Die Sahne vom Herd nehmen und vorsichtig in die Eimischung gießen. Schneebesen bis kombiniert.
• Das Kakaopulver in die Sahne geben und gut umrühren.
• Gießen Sie diese Mischung bei mittlerer Hitze wieder in den Topf und schlagen Sie sie 5 bis 10 Minuten lang, bis sich die Mischung leicht verdickt.
• Vom Herd nehmen.
• Fügen Sie den Wodka hinzu und rühren Sie um (optional).
• Abkühlen lassen oder zur schnelleren Abkühlung in den Kühlschrank stellen.
• In den Kanister einer Eismaschine gießen und gemäß den Anweisungen des Herstellers umrühren. Wenn Sie keine Eismaschine haben, stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Entfernen Sie alle 30 Minuten, um zu rühren, um die Eiskristalle zu verteilen, bis eine gefrorene Konsistenz erreicht ist. Kann ungefähr 4-5 Stunden dauern.
• Die Kirschen einrühren und das Eis in einem luftdichten Behälter löffeln. In den Gefrierschrank stellen.

Notizen

Macht 8 Portionen Nährwertangaben pro Portion – 206 Kalorien, 20 g Fett, 4 g Protein, 8 g Gesamtkohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Nettokohlenhydrate

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