Donnerstag November 26 5:28 PM
Schokolade und Orange sind ein Match made in heaven, und arbeiten besonders gut in diesem dekadenten Bundt Kuchen, tropft mit einem klebrigen orange Nieselregen. Für 8-10 Personen
ZUTATEN
60 ml Sonnenblumenöl
300 g Puderzucker
4 Eier
420 g Mehl
170 ml Milch plus ca. 3 EL
2 TL Backpulver
1 TL Vanilleessenz
2 EL Honig
2 el Kakaopulver
2 Orangen, entsaftet
50 g Puderzucker
50 ml Wasser
Geschmolzene Schokolade zum Dekorieren
Eis oder Sahne zum Servieren
METHODE
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Den Backofen auf 160c vorheizen und eine 25 x 7,5 cm Bundt Dose einfetten.
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Öl, Zucker und Eier verquirlen und dann Milch, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen.
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In einer Schüssel das Backpulver mit dem selbstaufziehenden Mehl vermischen und dann in die nasse Mischung löffeln. Rühren Sie alles zusammen, bis alles gut vermischt ist.
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Gießen Sie die Hälfte der Mischung in die Bundt-Dose.
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Das Kakaopulver in eine kleine Schüssel mit ca. 3 EL Milch und gut mischen. Fügen Sie dies dem restlichen Kuchenteig hinzu, mischen Sie, um einen Schokoladenteig zu erhalten, und gießen Sie dann den ganzen Weg um die Bundt-Dose, oben auf der Vanille-Mischung.
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Wirbeln Sie die Mischung mit einem Messer auf und ab, um einen Marmoreffekt zu erzielen.
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40 – 45 Minuten backen, 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Rost stellen.
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Für den Sirup Orangensaft, Zucker und Wasser in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Blase weg, bis die Mischung genug reduziert, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten.
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Machen Sie mit einem Spieß kleine Löcher auf der Oberseite des Kuchens und gießen Sie den Sirup darüber, solange der Kuchen noch warm ist.
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Mit geschmolzener Schokolade beträufeln und mit Sahne oder Eis servieren.
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Weihnachten