Diese Schokoladen-Hochzeits-Cupcakes sind die perfekten Schokoladen-Cupcakes für Hochzeiten oder andere besondere Feiern. Jeder bei einer Hochzeit liebt einen guten Schokoladen-Cupcake, und dieses Rezept wurde von vielen gemacht und geliebt. Sehen Sie sich das Video an, das Ihnen zeigt, wie Sie diese Cupcakes zubereiten, scrollen Sie dann zum Ende dieses Beitrags und drucken Sie das Rezept aus, damit Sie sie zu Hause zubereiten können.
Vor ein paar Jahren hatte ich die Aufgabe, weiße Hochzeitstorten-Cupcakes mit Hochzeits-Cupcake-Buttercreme für einen der Lehrer an der Schule meines Sohnes herzustellen. Ich schaffte es, etwa 125 Cupcakes für sie und eine kleine Hochzeitstorte zu quietschen. Diese Cupcakes waren ein sehr beliebtes Rezept auf dem Blog – und das aus gutem Grund. Sie sind feucht und perfekt.
Sie sind so aufgepeppt, dass man nie wissen würde, dass sie mit einem Boxed Mix (eek!). Ernsthaft, du würdest es nie wissen. Dies ist die Schokoladenversion dieser Cupcakes: Schokoladenhochzeits-Cupcakes mit Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss. Und natürlich sind sie nicht nur für Hochzeiten!
Die Cupcakes selbst sind feucht und wunderbar. Der Zuckerguss ist eine einfache Schokoladenbuttercreme – einfach in einer wirbelnden Bewegung zu pfeifen. Ich teile mit, welchen Piping-Tipp ich weiter unten in diesem Beitrag verwendet habe. HIER ist ein großartiger Link aus einem Blog, der Ihnen verschiedene Möglichkeiten zeigt, Cupcakes zu frosten. Mit Perlen oder Streuseln dekorieren oder einfach und schlicht lassen.
Wenn Sie diese für eine Hochzeit backen, empfehle ich, sie in braunen Cupcake-Verpackungen zu backen. Sie können die gebackenen Cupcakes immer in einer dekorativeren Verpackung auf Ihrem Display platzieren.
- WELCHE MATERIALIEN BENÖTIGEN SIE, UM HOCHZEIT CUPCAKES ZU MACHEN?
- HIER SIND EINIGE LINKS, DIE FÜR SIE HILFREICH SEIN KÖNNEN:
- Schokoladen-Hochzeits-Cupcakes
- Rezeptdetails
- Zutaten
- SCHOKOLADEN-CUPCAKES:
- SCHOKOLADEN-BUTTERCREME-ZUCKERGUSS:
- Anleitung
- MACHEN SIE DIE CUPCAKES:
- FROST DIE CUPCAKES:
- Video ansehen
- Anmerkungen
- Ernährung
WELCHE MATERIALIEN BENÖTIGEN SIE, UM HOCHZEIT CUPCAKES ZU MACHEN?
WENN SIE NACH DEN RICHTIGEN VORRÄTEN SUCHEN, UM DIESE CUPCAKES HERZUSTELLEN, SIND HIER MEINE VORSCHLÄGE (DIES SIND AFFILIATE-LINKS ZU AMAZON):
- 12- cup muffin pan
- Mein Vorschlag für die Cupcake-Liner ist, einen lokalen Backwarenladen zu besuchen, in dem Sie leben. Sie sollten einen guten, braunen Liner tragen, bei dem der Cupcake nicht fettig wird.
- Essbare Zuckerperlen
- große Einweg-Spritzbeutel aus Kunststoff zum Verzieren des Zuckergusses
- Zum Vereisen der Cupcakes empfehle ich entweder den Wilton Open Star 1M Tip oder den Wilton Closed Star 2D. Beide finden Sie normalerweise in Bastel- oder Backgeschäften. Oder bestellen Sie einfach ein ganzes Decorator Tip Kit und probieren Sie verschiedene aus!
- Diese Einweg-Cupcake-Boxen sind großartig … denn Sie können Ihre Cupcakes backen und dekorieren, dann in den Boxen aufbewahren und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren!
Ich besitze einen wunderbaren Cupcake-Ständer von www.TheCupcakeTower.com . Der, den ich habe, hält 128 Cupcakes, aber Sie können einen größeren bestellen, der hält 208 (oder zeigen Sie einfach den Rest Ihrer Cupcakes auf dem Tisch, der den Boden des Turms umgibt. Dann gibt es Farbbandpakete, die Sie bestellen können, um Ihrem Turm Farbe zu verleihen.
Diese Ständer eignen sich hervorragend für eine Hochzeit, aber ich habe sie auch bei einer Reihe anderer Gelegenheiten verwendet. Sie sind eine gute Investition, wenn Sie viele Cupcakes in Ihrer Zukunft sehen! Ich denke, es wird genauso viel oder mehr kosten, einen schönen Cupcake-Stand zu mieten, und wenn Sie die $$ übersteigen, um nur einen selbst zu kaufen – Sie werden etwas für Partys in der Zukunft haben!
Wie bei jedem Rezept für einen wichtigen Anlass, ist mein bester Rat, dieses Rezept zu testen und zu sehen, wie es Ihnen gefällt, bevor Sie es für den großen Tag machen. Frost die Cupcakes und alles!
Dann wissen Sie, ob dieses Rezept für Sie ist.
HIER SIND EINIGE LINKS, DIE FÜR SIE HILFREICH SEIN KÖNNEN:
- Wie man Wedding Cupcakes macht (ein Beitrag, der dir zeigt, wie ich sie für eine Hochzeit gemacht habe)
- Wedding Cupcake Buttercreme (das beste Zuckergussrezept für diese Cupcakes)
- Weiße Hochzeitstorte Cupcakes
- Weiße Hochzeitstorte
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Schokoladen-Hochzeits-Cupcakes
Rezeptdetails
Zutaten
SCHOKOLADEN-CUPCAKES:
- 1 box Schokoladenkuchenmischung (15,25-Unzen-Box) (Betty Crocker, Duncan Hines… so etwas)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Weißzucker
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 1/3 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel Gemüse- oder Rapsöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Sauerrahm
- 4 große Eier
SCHOKOLADEN-BUTTERCREME-ZUCKERGUSS:
- 1 tasse (2 Stäbchen) gesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- 6 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 2 Pfund Puderzucker, gesiebt
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen dunkle Schokoladenstückchen (oder gehackte dunkle Schokolade)
Anleitung
MACHEN SIE DIE CUPCAKES:
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Den Backofen auf 325 ° F vorheizen. 36).
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In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, Mehl, Zucker und Salz verquirlen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie sie mit dem Handmixer 2 Minuten lang oder bis sie gut vermischt sind.
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Verwenden Sie einen Eisportionierer, um vorbereitete Cupcake-Dosen zu füllen – füllen Sie etwa 3/4 voll. Backen Sie ungefähr 18 Minuten, oder bis der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie die Cupcakes vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen.
FROST DIE CUPCAKES:
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In einer großen Schüssel Butter und Frischkäse mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie ihn bei niedriger Geschwindigkeit, bis er vermischt ist. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel, fügen Sie langsam Milch und Vanille hinzu und schlagen Sie sie glatt.
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Die Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei MITTLEREN 1 1/2 bis 2 Minuten oder bis sie geschmolzen und glatt ist, in Abständen von 30 Sekunden umrühren. Fügen Sie nach und nach geschmolzene Schokolade zur Mischung hinzu; schlagen, bis gemischt und glatt. Wenn der Zuckerguss zu weich ist, decken Sie ihn ab und kühlen Sie ihn einige Minuten lang, bis er sich ein wenig festigt. Ansonsten verbreiten oder Rohr Zuckerguss auf Cupcakes und dekorieren, wie gewünscht.
Video ansehen
Anmerkungen
- Wenn Sie einen „extra schokoladigen“ Cupcake bevorzugen, fügen Sie 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver hinzu und verwenden Sie Schokoladenextrakt anstelle von Vanille.
- *Wenn Sie den Zuckerguss mit einem Tipp aufwirbeln (um eine großzügige Menge Zuckerguss zu verwenden), sollten Sie dieses Rezept für den Zuckerguss verwenden. Wenn Sie es nur verteilen, können Sie die Zuckergusszutaten halbieren, um eine kleinere Menge zu erhalten.
- *Sie können für dieses Rezept entweder normale oder leichte saure Sahne verwenden, aber zum Teufel… da es sich um einen Hochzeits-Cupcake handelt und Sie möchten, dass er so lecker und feucht wie möglich ist, empfehle ich, sich für die Vollfettsorte zu entscheiden.
- *Die Verwendung eines Eisportionierers ist perfekt, um den Teig ohne zu verschütten in die Cupcake-Dosen zu geben.
- *Sie können diese Mischung auch zur Herstellung von Kuchen verwenden. In gefettete und bemehlte Kuchenformen gießen. Backen, bis der in die Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.
- *Bewahren Sie die Cupcakes bis zum Servieren im Kühlschrank auf.