- Für später anheften
Durch die Verwendung von Resten kann diese schnelle chinesische Hühner- und Reissuppe in 15 Minuten oder weniger fertig sein! Es ist ein proteinreiches, befriedigendes Gericht, das auch sehr lecker ist.
Ich bin immer auf der Suche nach guten Suppenrezepten, die sich an einem geschäftigen Wochentag leicht zusammenstellen lassen. Deshalb liebe ich diese schnelle chinesische Hühner- und Reissuppe, die in 15 Minuten oder weniger fertig sein kann!
Dies ist das perfekte Rezept, wenn Sie Hühnchenreste und etwa eine Tasse gekochten Reis haben. Dann kommt der Rest dieser Suppe in einem Topf auf dem Herd zusammen.
Natürlich sind Hühnchen und Reis ziemlich einfach zuzubereiten, wenn Sie keinen Reis in Ihrem Kühlschrank haben. Sie werden zuletzt zur Suppe hinzugefügt, sodass Sie sie leicht kochen können, während Sie den Rest der Suppe zubereiten.
In jedem Fall ist das Ergebnis eine proteinreiche Suppe, die überraschend herzhaft ist. Es ist ein köstliches und befriedigendes Gericht, das sich hervorragend zubereiten lässt, wenn Sie wenig Zeit, Energie oder beides haben.
Wie man schnelle chinesische Hühner- und Reissuppe macht
Wann immer ich Hühnchen oder Reis übrig habe, ist dieses Rezept meine Anlaufstelle für etwas Einfaches und Leckeres!
Schritt 1: In einer kleinen Schüssel die Eier, den Eiersatz, eine Prise Salz und ein paar Mahlen Pfeffer verquirlen.
Schritt 2: Erhitzen Sie das Öl in einem 4-Liter-Topf bei mittlerer Hitze.
Schritt 3: Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie sie ohne Rühren etwa eine Minute lang, bis der Boden fest ist.
Schritt 4: Eier in der Pfanne in mundgerechte Portionen aufteilen.
Schritt 5: Fügen Sie die Hühnerbrühe, Wasser, Schalotten, Sesamöl und Tamari oder Sojasauce hinzu.
Schritt 6: Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, teilweise abdecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7: Hähnchen, Spinat und Reis unterrühren. Kochen, bis alles durchgewärmt ist, dann vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.
Einfach in 4 Servierschalen schöpfen und eingraben!
Variationen für dieses Rezept
Obwohl dieses Rezept extrem einfach ist, gibt es einige Änderungen, die Sie je nach Ihren Vorlieben vornehmen können.
Erstens, wenn Sie keinen Eiersatz haben, können Sie ihn überspringen und stattdessen insgesamt 4 Eier verwenden. Denken Sie daran, dass dies das Fett und Cholesterin im Rezept erhöht.
Wenn Sie andererseits auf Ihren Cholesterinspiegel achten, möchten Sie möglicherweise die 2 Eier durch 1/2 Tasse Eiersatz ersetzen oder die Menge des verwendeten Huhns reduzieren.
Schließlich, wenn Sie Ihre Natriumaufnahme beobachten, achten Sie darauf, natriumarme Hühnerbrühe zu verwenden. Sie können auch Ihre eigenen machen. Sie möchten auch natriumarme Tamari oder Sojasauce verwenden, und Sie können das hinzugefügte Salz überspringen.
Lagerung
Wenn Sie zusätzliche Suppe haben, können Sie diese sicherlich aufbewahren, um sie für eine zukünftige Mahlzeit zu genießen. Einfach in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie jedoch Hühnerreste oder Reis verwendet haben, sollten Sie berücksichtigen, wie lange sie in Ihrem Kühlschrank gesessen haben, bevor Sie diese Suppe zubereitet haben.
Gekochtes Huhn sollte innerhalb von 3-4 Tagen gegessen werden. Wenn es also bereits 2 Tage in Ihrem Kühlschrank war, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Suppe innerhalb von 1-2 Tagen essen.
Gekochter Reis kann bis zu einer Woche gelagert werden.
Andere köstliche Hühnersuppenrezepte
Huhn ist eine so vielseitige Zutat. Ich liebe es, es in Suppen, Eintöpfen und Chilis zu verwenden — es gibt so viele großartige Geschmacksvariationen! Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für Hühnersuppe, von denen ich weiß, dass Sie Ihnen gefallen werden:
- Chicken Noodle Soup (Instant Pot)
- Chicken Chili Verde mit Hominy und Kürbis
- Chunky Chicken Spaghetti Soup
Wenn Sie diese Suppe probiert haben, vergessen Sie bitte nicht, mir mitzuteilen, wie es Ihnen gefallen hat, und bewerten Sie das Rezept in den Kommentaren unten!
Schnelle chinesische Hühner- und Reissuppe
- Pin
Zutaten
- ▢ 2 große Eier
- ▢ 1/2 cup egg substitute
- ▢ Koscheres Salz
- ▢ Pfeffer, Frisch gemahlen
- ▢ 1 Esslöffel Erdnuss-oder Pflanzenöl
- ▢ 4 cups low-sodium chicken broth
- ▢ 2 Tassen Wasser
- ▢ 4 bis 5 Frühlingszwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- ▢ 1 Esslöffel Sesamöl
- ▢ 2 Teelöffel tamari oder Sojasauce (reduziertes Natrium)
- ▢ 1 Tasse gekochte Hühnerbrust (geschreddert)
- ▢ 3 Tassen Babyspinat (Stiele entfernt)
- ▢ 1 Tasse gekochter Reis (jede Art)
Anleitung
-
In einer kleinen Schüssel die Eier, den Eiersatz, eine Prise Salz und ein paar Mahlen Pfeffer verquirlen.
-
Erhitzen Sie das Öl in einem 4-Liter-Topf bei mittlerer Hitze.
-
Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie, ohne zu rühren, bis der Boden gesetzt ist, ungefähr eine Minute.
-
Eier in der Pfanne in mundgerechte Portionen aufteilen.
-
Fügen Sie die Hühnerbrühe, Wasser, Schalotten, Sesamöl und Tamari oder Sojasauce hinzu.
-
Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, teilweise abdecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
-
Hähnchen, Spinat und Reis unterrühren. Kochen, bis alles durchgewärmt ist, dann vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.