Sauber Essen Smoky BBQ Sauce Rezept

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Heizen Sie den Grill an diesem Wochenende auf und machen Sie eine Charge dieser Fingerleckin ‚Clean Eating Smoky BBQ Sauce, um über alles zu gießen.

Dieses einfache, hausgemachte Rezept macht zwei Tassen köstliche, glatte rauchige Grillsauce, die 7 Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Verwenden Sie es, um Fleischaufläufen, beladen mit Burgern, als Marinade oder als schnelle Dip-Sauce zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Wir mussten in letzter Zeit ein wenig kreativ in der Küche werden. Die Covid-Situation hat dazu geführt, dass einige unserer normalen Vorratsartikel nicht immer verfügbar waren.

Es ist keine Tragödie und ja, wir können ganz gut ohne sie leben – aber es gibt mir eine Art selbstgefällige Befriedigung, einige im Laden gekaufte Produkte zu Hause in meiner eigenen Küche herstellen zu können.

Smoky BBQ Sauce ist einer jener Luxusartikel, die Sie nicht verpassen, bis Sie es nicht haben. Es ist unsere Burgersauce und ich verwende sie in Marinaden (wie diese BBQ-Hühnchen-Ananas-Spieße) und als einfachen Pizzabelag.

Hausgemachte vs im Laden gekaufte BBQ-Sauce

Ich bin kein Fan davon, ALLES von Grund auf neu zu machen, und ich versuche, Zeit zu sparen, indem ich bestimmte Produkte kaufe, anstatt sie zu Hause herzustellen. BBQ-Sauce würde normalerweise in diese Kategorie fallen – aber die Zeiten sind gerade etwas seltsam, nicht wahr?

Wenn Sie sich in der Nähe eines größeren Geschäfts befinden oder auf die Lieferung warten können, bietet Primal Kitchen eine wirklich gute, saubere BBQ-Sauce, die fantastisch schmeckt. Es besteht aus 100% ganzen Zutaten (die Art von Sachen, die Sie in Ihrer eigenen Küche haben) und ist zucker- und glutenfrei.

Clean Eating Barbeque Sauce Rezept

Sie haben wahrscheinlich die meisten dieser Zutaten in Ihrer Speisekammer gerade jetzt. Ich benutze abgefüllten Ingwer, da er mir Vorbereitungszeit spart und wir ihn ziemlich oft verwenden. Das Vorbereiten von frischem Ingwer ist ein Schmerz und ich muss die Reibe waschen. Also mache ich es einfach nicht.

Lesen Sie auch die Zutaten, wenn Sie sich für Dijon–Senf entscheiden. Aus irgendeinem Grund fügen bestimmte Marken der Mischung gerne viele unnötige Chemikalien hinzu. Dies ist ein Beispiel für ein sauberes Dijon.

Ich habe vergessen, Öl zu meinen Zutaten Bild oben hinzuzufügen. Ich benutze Kokosöl beim Braten so ziemlich alles. Wählen Sie die normale und nicht die extra virgin Wenn Sie den Nachgeschmack von Kokosnuss vermeiden möchten.

So machen Sie hausgemachte BBQ-Sauce

Braten Sie Ihre Zwiebeln in etwas Kokosöl (oder Olivenöl, wenn Sie eine geringere Hitze verwenden), bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Fügen Sie den geräucherten Paprika, Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie ihn vorsichtig 1 – 2 Minuten lang, um all diese köstlichen Aromen und Gerüche freizusetzen. Ihre Küche wird richtig gut riechen – und die Kinder werden anfangen zu schweben.

Wenn Ihre Mischung zu dick wird, zusammenklebt oder schwer zu rühren ist, können Sie etwas mehr Öl oder ein paar Tropfen Wasser hinzufügen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut umrühren.

Die Pfanne abdecken und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Glatt rühren. Ich benutze meinen Handmixer (ausgefallener Name für einen Stabmixer), aber wenn Sie keinen davon haben, können Sie die Sauce in einen normalen Mixer geben. Verarbeiten, bis die Sauce glatt ist.

Kurzer Hinweis zu Stabmixern: Wenn Sie keinen haben, besorgen Sie sich einen! Dies ist eines dieser Küchenwerkzeuge, von denen Sie nicht wissen, wie sehr Sie es lieben werden, bis Sie eines haben. Ich peitsche meine oft aus, um Tomaten, Suppen, Saucen zu pürieren oder einen schnellen Smoothie zu machen.

Wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, kehren Sie in den Topf zurück und köcheln Sie (ohne Deckel) weitere 5 Minuten, bis die Sauce eingedickt ist.

Gießen Sie Ihre Sauce in ein Glas oder eine Flasche und lassen Sie sie abkühlen. Sie können Ihre BBQ-Sauce bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Und das war’s!! Zwei großzügige Tassen glatte und rauchige, hausgemachte Clean Eating BBQ Sauce bereit und warten auf das Wochenende.

HOLEN SIE SICH DAS REZEPT

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Sauber Essen BBQ Sauce Rezept

Dieses Clean Eating Smoky BBQ Sauce Rezept macht zwei Tassen köstliche, glatte Smoky Barbeque Sauce, die in Ihrem Kühlschrank für 7 Tage gelagert werden kann. Verwenden Sie es, um Fleischaufläufen, beladen mit Burgern, als Marinade oder als schnelle Dip-Sauce zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Kurs Clean Eating, Dressings, Dips & Saucen

Küche Clean Eating

Stichwort Clean Eating BBQ Sauce Rezept

Portionen 2 Tassen

Zutaten

• 1 kokosöl (oder Olivenöl)
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt (oder 1 Teelöffel zerdrückter Knoblauch)
• 1/2 EL Ingwer, gehackt (ich verwende abgefüllten, zerdrückten Ingwer)
• 1 EL Geräucherter Paprika
• 11/2 EL Tomatenmark
• 1 EL Dijon-Senf
• 2 EL Ahornsirup
• 3 EL Apfelessig
• 1 Tasse zerdrückte oder gehackte Tomaten 250ml

Anleitung

• Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie weich sind (etwa 3-5 Minuten).
• Fügen Sie Knoblauch, Ingwer und geräucherten Paprika hinzu. 1 – 2 Minuten braten, bis es duftet.
• Fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu. Bei geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
• Sauce glatt rühren. (Siehe meine Rezeptnotizen im Beitrag)
• In ein Glas oder eine Flasche gießen. Bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

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