- Wenn Sie diese bissigen und gastwürdigen südlichen Pekannuss-Cheddar-Waffeln backen, werden SIE so plötzlich südlich, wie sie mich gemacht haben!
- Pinot Pecan Cheddar Wafers
- Neben Pekannuss-Tassies und südlichen Teekuchen, aus denen meine Weihnachtsplätzchen-Geschenkdosen bestehen, Ich schließe südliche Pekannuss-Cheddar-Waffeln ein. Wenn Sie jemals von einem Käsestroh gehört oder gegessen haben, ist der Geschmack ähnlich, aber mit einem gesunden knusprigen CRUNCH. Vertrau mir, wenn du lernst, wie man diese bissigen Käsewaffeln aufstellt, wirst DU so plötzlich süß wie sie mich gemacht haben!
- Diese Waffeln sind ziemlich mit einer einzigen Pekannusshälfte belegt und definitiv authentisch ‚below the Mason Dixon Line‘ delish.
- Immer noch das BESTE angebot für den preis, unsere freunde bei USA Pfannen bieten die volle blatt pan mit kühlung rack set. Ich besitze diese und die Qualität ist phänomenal. PERFEKT angepasste FLACHE Pergamentblätter sparen Ihnen viel Stress im Gegensatz zu den Rollen…küche necessaries, klicken Sie auf die Bilder für die Preisgestaltung.
- Das raffinierteste Gizmo, von dem Sie nie wussten, dass Sie es brauchen, der Bankschaber. Dies ist aus strapazierfähigem Edelstahl gefertigt und spülmaschinenfest und hygienisch. Dieses Produkt ist das Ergebnis von über hundert Jahren und vier Generationen von Innovation und Entwicklung. Eine echte Küche notwendig, klicken Sie auf das Bild für die Preisgestaltung.
- Keks und cookie schneider sind ganz nützlich küche werkzeuge ob für die keks, die cookie, oder auch donuts und affe brot. Kaufen Sie ein einzelnes oder kaufen Sie ein Set. Sowohl der 1 1/2-Zoll- als auch der 2-Zoll-Cutter eignen sich hervorragend für dieses Cheddar-Waffelrezept. Küche necessaries, klicken Sie auf die Bilder für die Preisgestaltung.
- Tipps zum Aufbacken perfekter südlicher Pekannuss-Cheddar-Waffeln
- Die heutigen Nudelhölzer machen das Messen der Dicke von gerolltem Teig zum Kinderspiel. Wenn Sie ein Purist sind und keine Lust auf die Kunststoffführungen haben, sind auch alle Holzstifte mit stabilen Holzführungen erhältlich. Küche necessaries, klicken Sie auf die Bilder für die Preisgestaltung.
- Southern Pecan Cheddar Wafers
- Ausstattung
- Zutaten
- Wussten Sie, dass es super einfach ist, eine Version eines halben Rezepts oder sogar eines doppelten Rezepts auf nicht ganz durchschnittlichem Niveau auszudrucken? Bewegen Sie den Mauszeiger über die Portionsgröße (blau hervorgehoben, in diesem Rezept steht 24) und schieben Sie dann die weiße Linie nach links, um weniger oder nach rechts zu machen, um mehr zu machen. Mit diesem „Taschenrechner“ können Sie spielen, bis Sie die gewünschte Anzahl an Portionen erhalten. Einfach.
- Zutaten für Southern Pecan Cheddar Wafers
- Anleitung
- Die Methode
- Anmerkungen
- Ernährung
Wenn Sie diese bissigen und gastwürdigen südlichen Pekannuss-Cheddar-Waffeln backen, werden SIE so plötzlich südlich, wie sie mich gemacht haben!
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Pinot Pecan Cheddar Wafers
Neben Pekannuss-Tassies und südlichen Teekuchen, aus denen meine Weihnachtsplätzchen-Geschenkdosen bestehen, Ich schließe südliche Pekannuss-Cheddar-Waffeln ein. Wenn Sie jemals von einem Käsestroh gehört oder gegessen haben, ist der Geschmack ähnlich, aber mit einem gesunden knusprigen CRUNCH. Vertrau mir, wenn du lernst, wie man diese bissigen Käsewaffeln aufstellt, wirst DU so plötzlich süß wie sie mich gemacht haben!
Sie haben also schon von Eisbox-Keksen gehört, oder? Die Art, die Sie mischen und zu einem Quadrat formen, ein Rechteck, oder ein Protokoll und in Scheiben schneiden und backen? Sie sind fantastisch, um in den Ferien zur Hand zu sein, wenn Leute vorbeikommen, Sie ein schnelles hausgemachtes Geschenk brauchen, oder ein süßes Knabbern nach dem Mittagessen mit heißem Tee. Southern Pecan Cheddar Wafers sind so ziemlich die gleiche Idee, aber … MIT KÄSE! Ja, Herr weiß, dass eine Dame vor langer Zeit diese erfunden hat und der Rest von uns wegen ihr besser dran ist! Denken Sie an scharfe Cheddar-Käse-Cracker, die sich mit süßen Pekannusshälften, knusprigem Reismüsli und einem Hauch Cayennepfeffer treffen. Sie bekommen alle freundlich und lovey als Teig auf einem Backblech und bevor Sie es wissen, BOOM! Cheddar Pecan Wafers sind das Rezept, das Minuten gegen Stunden ist.
Diese Waffeln sind ziemlich mit einer einzigen Pekannusshälfte belegt und definitiv authentisch ‚below the Mason Dixon Line‘ delish.
Ich lebte mindestens ein Jahr in Charleston, South Carolina, bevor ich diese köstlichen kleinen Cheddar-Käsewaffeln entdeckte. Ich möchte sagen, dass sie in einem Gourmetkorb von einem der Stände auf dem Markt in der Innenstadt angekommen sind. Dünne Käsewaffeln mit Pekannüssen zum Schmelzen bringen, und eine Flasche trockener Chablis. Dies sind die beiden Elemente, die in meinem Kopf als Favoriten aus diesem Geschenkkorb hervorstechen. Zu diesem Zeitpunkt war ich definitiv immer noch ein Ruck, ohne den Kulturwandel, der mich umgab, zu akzeptieren (zu akzeptieren).
Ich öffnete das Chablis und begann, die einzelnen Tüten mit Leckereien zu probieren. Benne Waffeln, altmodische Göttlichkeit Süßigkeiten, Praline Pekannüsse, und diese sehr hübschen Käsekekse mit Pekannüssen. Es dauerte nicht lange, die Chablis war im Grunde weg und ich hatte Geschmack getestet alles. Und zusammen mit dem Wein waren diese mundgerechten Käse-Pennies mit Pekannüssen absolute neue Favoriten. Ich lernte schnell, dass, während ich meine New Yorker Restaurantszene verpasst, Südliche Küche, ob ein Gericht oder ein einfacher Snack, würde den ‚Norden in mir‘ einen Lauf für sein Geld geben…
Immer noch das BESTE angebot für den preis, unsere freunde bei USA Pfannen bieten die volle blatt pan mit kühlung rack set. Ich besitze diese und die Qualität ist phänomenal. PERFEKT angepasste FLACHE Pergamentblätter sparen Ihnen viel Stress im Gegensatz zu den Rollen…küche necessaries, klicken Sie auf die Bilder für die Preisgestaltung.
Erst in jüngerer Zeit habe ich beschlossen, mich an Käsestrohhalmen zu versuchen. Beim Umdrehen des Fernsehers Zifferblatt Food Network, habe ich das hintere Ende eines Rezepts für Käsewaffeln Paula Deen Montage wurde fangen. Ich beobachtete, wie sie eine Handvoll Zutaten zusammenrührte, darunter etwas Butter, Allzweckmehl, geschredderter scharfer Cheddar, und Pfeffer. Der Teig wurde absolut zu steif und sie gab den großen Holzlöffel, den sie benutzt hatte, auf, krempelte die Ärmel hoch und ging mit beiden Händen direkt in diese große alte Schüssel. Als sie den Teig mischte und knetete, lächelte sie liebevoll, als sie auf „Die Käsewaffeln meiner Großmutter“ verwies.“
Nach diesem kleinen Schwanz eines Rezeptclips probierte ich Käsewaffeln aus dem Southern Living Magazine, Martha Stewarts Käsekekse-Rezept und sogar ein glutenfreies Käsestroh-Rezept. Und eines Morgens, während ich mich mit einem Mädchen unterhielt, das ich aus einem der örtlichen Küchengeschäfte kannte, Ich erwähnte, mit allen möglichen Käsewaffelrezepten sowie einem Käsestroh mit Pekannüssen experimentiert zu haben. Sie sah mich nur eine Sekunde lang verwirrt an, als sie bemerkte, dass ich sozusagen noch ein Ausländer war, und kritzelte ungefähr ihre Methode für südländische Käsewaffeln. Zu meiner Freude war dies ein Rezept für Käsekekse mit Reis Krispies!
Das raffinierteste Gizmo, von dem Sie nie wussten, dass Sie es brauchen, der Bankschaber. Dies ist aus strapazierfähigem Edelstahl gefertigt und spülmaschinenfest und hygienisch. Dieses Produkt ist das Ergebnis von über hundert Jahren und vier Generationen von Innovation und Entwicklung. Eine echte Küche notwendig, klicken Sie auf das Bild für die Preisgestaltung.
Manchmal, wenn die Dinge gerade seltsam genug sind, sind sie positiv lecker. So ist diese Methode. Es basiert auf der Vorliebe meines Vaters für Pekannuss-Vorspeisen. Anscheinend ist er in Georgia auf einer Pekannussplantage aufgewachsen und kann einfach nicht genug von Pekannüssen bekommen. Diese Reis-Krispie-Käsewaffeln sind ein Spin-off seiner Suche nach Vorspeisen mit Pekannüssen. Ich glaube nicht, dass er dieses Rezept ‚erfunden‘ hat, aber er hat sie sicher oft genug gemacht, um die Maßnahmen auswendig zu kennen. Es ähnelt dem Martha-Wafer darin, dass es zusammengebaut, geknetet und zu einem Baumstamm gerollt wird, um zu schneiden, als würden Sie einen Eisbox-Keks schneiden. Aber diese haben eine zusätzliche Zutat, die sie auszeichnet. Crisped Reis Getreide. Also, weißt du … ich musste sie machen.
Käsewaffeln mit Reiskrispies sind ein unerwarteter Crunch inmitten eines süßen und pikanten Pekannusskäses. Dieses Käsewaffelrezept ist steif und neigt dazu, trocken zu sein … bis zum Backen. Die Kombination aus ungesalzener Butter und super scharfem Cheddar verleiht ihnen eine perfekt krümelige Krume. Ich laufe seit ungefähr sechs Jahren mit dieser Methode, lasse die gehackten Pekannüsse weg und setze mich für eine Pekannusshälfte auf jedem Wafer ein. Sie sind ziemlich auf diese Weise, und auf jeden Fall authentisch ‚below the Mason Dixon Line‘ delish.
Tipps zum Aufbacken perfekter südlicher Pekannuss-Cheddar-Waffeln
Hier ist, was ich weiß, wenn ich diese Methode mit diesen gemessenen Zutaten so oft durchführe. Machen Sie nicht meine Fehler, sondern folgen Sie meinen Tipps hier für perfekte Southern Pecan Cheddar Wafers jedes Mal. MUSS OFEN VORHEIZEN. Kein Weg daran vorbei. Der Ofen muss auf Temperatur sein, BEVOR Sie die mit Pergamentpapier ausgekleideten Backbleche hineinschieben. Und 350 Grad Fahrenheit ist die absolute Marke. Dies ist eine super kurze backen, so dass jeder Grad zählt.
Sie werden während des Backens ein wenig steigen und sich ausbreiten. Stellen Sie sicher, dass sie auf den Backblechen einen Zentimeter voneinander entfernt sind. Lassen Sie sie auf Drahtgestellen abkühlen. Sie müssen dies tun, denn um diesen Crunch aufrechtzuerhalten, muss Luft unter diesen kleinen Reis-Krispie-Käsekeksen zirkulieren, damit sie gleichmäßig abkühlen können. Und jedes knusprige Reisgetreide wird funktionieren, also geben Sie keine zusätzlichen Dollars für eine Markenmarke aus, die im Wesentlichen der Marke des Ladenetiketts entspricht.
Die heutigen Nudelhölzer machen das Messen der Dicke von gerolltem Teig zum Kinderspiel. Wenn Sie ein Purist sind und keine Lust auf die Kunststoffführungen haben, sind auch alle Holzstifte mit stabilen Holzführungen erhältlich. Küche necessaries, klicken Sie auf die Bilder für die Preisgestaltung.
Alle Bilder und Texte ©Jenny DeRemer für Not Entirely Average, LLC
Southern Pecan Cheddar Wafers
Ausstattung
-
backbleche
-
pergamentpapier
-
draht-abkühlende Gestelle
Zutaten
Wussten Sie, dass es super einfach ist, eine Version eines halben Rezepts oder sogar eines doppelten Rezepts auf nicht ganz durchschnittlichem Niveau auszudrucken? Bewegen Sie den Mauszeiger über die Portionsgröße (blau hervorgehoben, in diesem Rezept steht 24) und schieben Sie dann die weiße Linie nach links, um weniger oder nach rechts zu machen, um mehr zu machen. Mit diesem „Taschenrechner“ können Sie spielen, bis Sie die gewünschte Anzahl an Portionen erhalten. Einfach.
Zutaten für Southern Pecan Cheddar Wafers
- 1 tasse ungesalzene Butter auf Raumtemperatur erweicht
- 2 1/2 Tassen Cheddar-Käse extra scharf, fein geschreddert
- 2 Tassen Mehl
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel ** Cayennepfeffer ** bei 4 1/2 Dutzend mit nur 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer sind diese Waffeln immer noch ein bisschen pikant; entscheiden Sie sich für 1/4 Teelöffel, wenn Sie keine Hitze mögen, oder lassen Sie einfach weg
- 2 1/2 Tassen crisped rice cereal
- 54 Pekannusshälften
Anleitung
Die Methode
-
Mit einem elektrischen Mixer oder einem Standmixer Butter und Käse sehr gut mischen. In einer anderen Schüssel Mehl, Salz und Cayennepfeffer verquirlen; nach und nach in 3 Teile in die Käsemischung schlagen. Rühren Sie in knusprigem Reis Getreide. Der Teig ist extrem steif und muss auf eine leicht bemehlte Oberfläche gedreht und 4-6 Mal geknetet werden.
-
Mit einem Bankschaber den Teig in zwei Hälften teilen; Formen Sie jede Hälfte zu einer 7 Zoll langen Rolle. Wickeln und kühlen Sie mindestens 1 Stunde.
-
Backofen auf 350° vorheizen. Auspacken und schneiden Teig quer in 1/4-in. Scheibe. Die Verwendung Ihres Bankschabers eignet sich am besten für diesen Schritt, aber auch ein scharfes Küchenmesser funktioniert. Alternative Methode zum Schneiden von Wafern: Dieser Vorschlag kommt von Amy, ein Leser von nicht ganz durchschnittlich in North Carolina! Alternativ Teig halbieren und zu einer Kugel formen. Rollen Sie jeweils eine Hälfte aus, wie Sie es von Keksteig zu 1/4 Zoll Dicke tun würden. Verwenden Sie einen runden 1 1/2-Zoll- bis 2-Zoll-Keks- oder Ausstecher, um die Waffeln zu schneiden. Auf mit Pergament ausgekleidete Backbleche legen und vor dem Backen etwa eine Stunde im Kühlschrank lagern. Amy verwendete einen geriffelten Cutter für hübsche Kanten an ihren Wafern und konnte mit einem 1 1/2-Zoll-Cutter 105 Wafer erhalten. Danke Amy!
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Legen Sie 1 Zoll auseinander auf mit Pergament ausgekleidete Backbleche. Jede Scheibe mit einer Pekannusshälfte belegen. Backen, bis die Ränder goldbraun sind, 15 Minuten. Mit einem Metallspatel aus den Pfannen nehmen, um die Gestelle abzukühlen.
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Diese Waffeln werden am besten mit einem gut gekühlten und vollmundigen Chardonnay serviert.
Anmerkungen
Ernährung
