Rindfleisch und Chorizo Fleischbällchen mit Pasta

Diese Rindfleisch- und Chorizo-Fleischbällchen sind voll von rauchigem Paprikageschmack in einer reichhaltigen tiefen Tomatensauce. Sie sind so gut mit Spaghetti, so dass es die perfekte Spanisch Italienisch Fusion Rezept.

Auf der Suche nach einer einfachen Mahlzeit unter der Woche? Machen Sie Fleischbällchen!

Fleischbällchen sind so ein beliebtes Rezept in unserem Haus. Ich habe im Laufe der Jahre viele verschiedene Fleischbällchenrezepte gemacht und viele davon werden vor Ort erfunden und nie aufgeschrieben.

Schließlich sind hausgemachte Fleischbällchen eine so einfache Mahlzeit. Solange Sie etwas Hackfleisch und eine Dose Tomaten für eine Sauce haben, ist es einfach, eine einfache Mahlzeit unter der Woche zuzubereiten.

Ich bin ein großer Chorizo-Fan. Ich denke zufällig, dass ein bisschen Chorizo so viele Rezepte von gewöhnlich zu herausragend machen kann, und genau das macht die Chorizo in diesen Fleischbällchen.

Einige meiner Chorizo-Rezepte

Wenn Sie regelmäßig diesen Blog lesen, wissen Sie auch, dass ich Chorizo liebe. Ich habe viele Rezepte mit Chorizo gemacht, darunter Rindfleisch- und Chorizo-Burger, käsiges Chorizo-Gebäck, cremige Chorizo-Pasta und einfache Tomaten- und Chorizo-Pasta. Suchen Sie einfach nach Chorizo und Sie werden noch viel mehr finden!

Die Inspiration für diese Rindfleisch- und Chorizo-Fleischbällchen

Dieser Beitrag wurde erstmals 2012 geschrieben und ich denke, es war eines der ersten Rezepte, die ich nach der Geburt von Little Miss Spice gemacht habe. Zu dieser Zeit nahm ich an einer Blogging-Challenge namens The Secret Recipe Club teil. Diese Fleischbällchen stammen aus einem Rezept von Thru the Bugs on my Windshield namens Mai’s Meatballs and Spaghetti Sauce. Mein Rezept ist ganz anders, da das Original nicht wirklich Chorizo beinhaltete! Es gab stattdessen heiße italienische Wurst.

So passen Sie dieses Rezept für Rindfleisch- und Chorizo-Fleischbällchen an

Ich freue mich immer, ein Rezept an das anzupassen, was ich im Kühlschrank habe. Wenn Sie oben gelesen haben, werden Sie sehen, dass ich dieses Rezept von einem italienischen Rezept angepasst und Chorizo anstelle von heißer italienischer Wurst verwendet habe. Fühlen Sie sich frei, es zurück zu ändern oder eine andere heiße Wurst wie Merguez oder Nduja zu verwenden.

Ich habe getrocknete Kräuter verwendet, aber wenn Sie frische haben, können Sie sie gerne verwenden. Sie müssen nicht genau die gleichen verwenden.

Ich habe diese Frikadellen mit Spaghetti serviert, da sie hervorragend dazu passen und die Sauce genau richtig für Pasta ist. Die Rindfleisch- und Chorizo-Fleischbällchen und die Sauce eignen sich jedoch auch hervorragend als Füllung für eine Pellkartoffel.

Müssen Sie die Nudelsauce eine Stunde köcheln lassen?!

Normalerweise mache ich schnelle Nudelsaucen zum Abendessen. Wenn ich ein Rezept befolge, bei dem lange gekocht wird, mache ich mir nicht immer die Mühe. Das ist gut für ein tägliches Abendessen und Sie müssen die Nudelsauce sicherlich nicht eine Stunde lang köcheln lassen. Aber wenn Sie es lange köcheln lassen können, macht es wirklich einen Unterschied für den Reichtum der Sauce.

Was können Sie mit den übrig gebliebenen Fleischbällchen machen?

Wir haben diese Frikadellen zum Abendessen gegessen und es gab auch Reste. Die Reste lassen sich leicht in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen. Ich lege die aufgewärmten Reste gerne in ein warmes Frikadellen-Baguette-Sandwich! Lecker!

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Können Sie die Reste einfrieren?

Oh ja, wenn Sie Reste von Fleischbällchen und Sauce haben, warten Sie einfach, bis sie abgekühlt sind, und legen Sie sie dann in den Gefrierschrank. Sie frieren bis zu drei Monate ein.

Wenn Sie sie essen möchten, dann über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Möglicherweise müssen Sie einen Spritzer Wasser hinzufügen, damit die Sauce nicht zu trocken ist.

Rindfleisch und Chorizo Frikadellen Rezept

Rindfleisch- und Chorizo-Fleischbällchen

Corina Blum

Diese Rindfleisch- und Chorizo-Fleischbällchen haben einen rauchigen Paprikageschmack in einer reichhaltigen, tiefen Tomatensauce. Sie sind so gut mit Spaghetti, so dass es die perfekte Spanisch Italienisch Fusion Rezept.

5 aus 7 Stimmen

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 1 Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten

Hauptgang

Küche Fusion, Spanisch

Portionen 4

Kalorien 433 kcal

Zutaten MetricUS : 1x2x3x

Zutaten für die Fleischbällchen

• 300 g Hackfleisch
• 70 g Chorizo in kleine Würfel gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe
• ¼ Zwiebel fein gewürfelt
• 65 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• Prise schwarzer Pfeffer
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknete Petersilie

Zutaten für die Sauce

• ½ Zwiebel gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe
• 800 g gehackte Tomaten in Dosen
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL Chiliflocken
• Prise schwarzer Pfeffer
• ½ TL Zucker
• 100 ml Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• Geriebener Parmesan zum Servieren (optional)

Anleitung

• Zuerst die Sauce machen. Ein wenig Olivenöl in einen Topf geben und die Zwiebel weich kochen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu. Kochen Sie für ein paar Minuten, dann fügen Sie die Tomaten und alle anderen Zutaten. Mindestens eine Stunde lang sehr sanft köcheln lassen.
• Um die Fleischbällchen zu machen, geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel. Mit den Händen mischen und dann zu Fleischbällchen formen.
• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu. Fünf Minuten kochen lassen, dann wenden. Weitere fünf Minuten kochen lassen.
• Übertragen Sie die Fleischbällchen in die Tomatensauce. Rühren Sie so, dass die Sauce alle Fleischbällchen bedeckt. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Mit Nudeln und geriebenem Parmesan servieren.

Anmerkungen

Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und nur Richtwerte.

Ernährung

Kalorien: 433kcalCarbohydrates: 30gProtein: 24gFat: 24gSaturated Fat: 8gCholesterol: 109mgSodium: 724mgPotassium: 991mgFiber: 5gSugar: 11gVitamin A: 640IUVitamin C: 20.4mgCalcium: 133mgIron: 6mg

Keyword Chorizo meatballs

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