Gusseisenpfannen eignen sich hervorragend für alles, vom Frühstück bis zum Backen, aber der Nachteil ist, dass sie etwas mehr Wartung erfordern als ein durchschnittlicher Topf oder eine durchschnittliche Pfanne. Wir haben hier bei Lifehacker verschiedene Möglichkeiten zum Würzen von Gusseisen besprochen, aber was ist, wenn Ihr Mitbewohner Ihr Gusseisen über Nacht in Wasser einweichen lässt?, oder Gott bewahre, leg es in die Spülmaschine? Schnappen Sie sich ein Schleifkissen und etwas weißen Essig. Mit ein wenig Arbeit wird Ihr Gusseisen so gut wie neu sein.
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Wenn Sie einen Ofen mit selbstreinigender Einstellung haben, können Sie Rost entfernen und Ihre Pfannen „zurücksetzen“. Wenn Sie dies nicht tun, weist Instructables-Benutzer Theabion darauf hin, dass Sie lediglich weißen Essig, etwas Wasser und einen Schleifwäscher benötigen, damit Ihr verrostetes, beschädigtes Gusseisen wie neu glänzt.
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Folgendes müssen Sie tun: Mischen Sie zu gleichen Teilen Wasser und Essig und lassen Sie die Pfanne zwischen einer und sechs Stunden in der Mischung einweichen, je nachdem, wie stark der Rost ist. Schrubben Sie dann den Rost vorsichtig mit Ihrem Wäscher von der Gusseisenpfanne. Er benutzte ein Kupferpad, aber Sie können auch unsere bewährte Salzpeeling-Methode anwenden, um Rost und Schmutz zu entfernen. Was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie vollständig sind, und entfernen Sie so viel Rost wie möglich.
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Sobald der Kern der Pfanne sauber und der Rost verschwunden ist, ist es Zeit, Ihre Pfanne erneut zu würzen. Theabion schlägt eine gute Massage mit Schmalz vor und backt es dann 15 Minuten lang in einem 275-Grad-Ofen, damit das Schmalz abtropfen kann. Danach die Hitze auf den Rauchpunkt des Fettes erhöhen und weitere 45 Minuten backen. An diesem Punkt können Sie jedoch würzen, wie Sie wollen — der Schlüssel ist, den Essig und das abrasive Schrubbkissen zu verwenden, um den Rost zu entfernen und Ihr Gusseisen zu retten.
Diese Geschichte wurde ursprünglich 2012 veröffentlicht und am 14.11.19 aktualisiert, um gründlichere und aktuellere Informationen bereitzustellen.
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