Mit Bio-Kakaonibs und Vanille fängt dieses Schokoladenlikör-Rezept den Reichtum von echtem Kakao ein und liefert ihn in Cocktailform. Nachgeben genug zu teilen, oder horten, je nachdem, wie wohltätig Sie sich in dieser Saison fühlen.
ZUBEREITUNG:
Zuerst müssen Sie Ihre Zutaten sammeln. Für die erste Infusion benötigen Sie 4 Tassen Kakaonibs, 1 Vanilleschote und 1 Flasche (750 ml) Everclear®. Für den einfachen Sirup aus braunem Zucker benötigen Sie 3 Tassen braunen Zucker und 3 Tassen gefiltertes Wasser. Hier ist unsere Brown Sugar Simple Sirup Anleitung, wenn nötig.
Teilen Sie die Vanilleschote mit einem Messer vertikal auf, um ihr starkes Inneres freizulegen. Dann mit Everclear® und Kakaonibs in einem großen, verschließbaren Behälter kombinieren. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und eine Woche ziehen lassen.
Sie können Ihren braunen Zuckersirup jetzt einfach zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder warten, bis Ihre Infusion abgeschlossen ist.
Sobald Ihr Aufguss fertig ist, fein mit einem Kaffeefilter abseihen, um überschüssige Nibs und Vanilleschoten zu entfernen, die normalerweise durch ein Sieb gelangen würden. Verdünnen Sie dann die Infusion, indem Sie sie mit Ihrem abgekühlten einfachen Sirup mischen. Einmal gründlich gemischt, Flasche und Geschenk. Oder einfach nur genießen.
SCHOKOLADENLIKÖR
Zutaten:
4 Tassen (32 oz.) Kakaonibs
1 Vanilleschote
750 ml Everclear®
3 Tassen Brauner Zucker
3 Tassen Gefiltertes Wasser
Anleitung:
- Vanilleschote mit Messer in der Mitte teilen.
- Everclear®, Kakaonibs und Vanilleschote in einem großen, verschließbaren Behälter vermengen.
- 1 Woche an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
- Fein den Aufguss durch einen Kaffeefilter abseihen.
- Kombinieren Sie braunen Zucker und Wasser auf dem Herd, um einfachen braunen Zuckersirup herzustellen.
- Nach dem Abkühlen einfachen Sirup mit Schokoladenaufguss kombinieren.
- Flasche und genießen.