Chilcano — Pisco und Ginger Ale Variationen mit Limette, Blutorange, Grapefruit und Ananas
Januar 11-17 ist offiziell Chilcano week in Peru experimentierte ich sozusagen mit verschiedenen Variationen. Und obwohl es in Kalifornien immer noch Winter ist, können Sie ein wenig vom Sommer in Peru probieren, indem Sie diese Art von Cocktails zubereiten: Pisco, Limettensaft, Eis, Ginger Ale, rühren, fertig. So können Sie diesen Cocktail auf DIY-peruanische Weise mit einer Gruppe von Freunden teilen.
Lassen Sie alle an einem kleinen Tisch sitzen und geben Sie jedem ein hohes Glas. Stellen Sie eine Flasche Pisco und eine Flasche Ginger Ale in die Mitte des Tisches. Limetten halbieren, Eiswürfel in eine Schüssel geben und ebenfalls auf den Tisch stellen. Jetzt, Lassen Sie jede Person ihren eigenen Chilcano machen, an Ort und Stelle, und lassen Sie das Gespräch fließen. So rollen wir in Peru, ¡Salud con un Chilcano!
KLASSISCHE CHILCANO ZUTATEN
- 2 1/2 oz. Pisco
- 1/2 Limette
- 1/2 Unze. einfacher Sirup (optional)
- Eis
- 4 oz. ginger ale
- 2 Tropfen Angostura Bitters
- Limettenrunde zum Garnieren
KLASSISCHE CHILCANO-ZUBEREITUNG
Pisco und Saft von 1/2 Limette in einem hohen Glas mischen, auf Wunsch einfachen Sirup hinzufügen. 4 oder mehr Eiswürfel hinzufügen und mit Ginger Ale auffüllen. 2 Tropfen Angostura bitter zugeben, umrühren und mit einer Limettenscheibe garnieren.
AUSBEUTE
1 Portion.
VARIATIONEN
Probieren Sie anstelle von Limettensaft eine andere Frucht. Ich habe 1 oz verwendet. grapefruit, 1 Unze. blutorange und 1 oz. Ananassaft für drei verschiedene Variationen, garniert mit jeder Frucht.
ANMERKUNGEN
Das obige Rezept ist eine Richtlinie, wenn Sie Ihre eigenen Chilcano mit einer Gruppe von Freunden machen, gibt es keine Notwendigkeit, Mengen zu messen, lehnen Sie sich einfach zurück und lassen Sie sich von Ihren Pisco-Instinkten leiten. Einfacher Sirup ist im Chilcano optional und Geschmackssache. Wenn Sie einen Hauch von Süße wünschen, machen Sie den einfachen Sirup, indem Sie zu gleichen Teilen Zucker und Wasser in einer Saucenpfanne mischen, langsam kochen und köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Lassen Sie den einfachen Sirup abkühlen, bevor Sie ihn verwenden.