Pfefferminz-Brownie-Kleinigkeit

Schichten hausgemachter Brownies und ein Pfefferminz-Käsekuchen ohne Backen machen diese Pfefferminz-Brownie-Kleinigkeit zu einem beeindruckenden Dessert für Feiertagspartys.

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Vor ein paar Jahren besuchten wir meine Familie über Thanksgiving. Wir konnten im Haus meiner Schwester bleiben, während wir dort waren, und es hat Spaß gemacht, sie in diesen wenigen Tagen einzuholen. Und natürlich war es ein Genuss, unsere kleine Nichte und unseren kleinen Neffen zu sehen, weil sie so schnell so groß werden.

Während wir dort waren, machten wir eine Menge Schokoladenkirschkekse und ein Dessert. Überraschung, Überraschung. Ich mag es immer noch, Dessert zu machen und zu reden, auch wenn ich nicht zu Hause bin.

Während wir uns unterhielten, fragte sie mich nach einem Käsekuchen ohne Backen. Anscheinend, Sie hatte sich nach einem gesehnt und versucht, einen mit den Zutaten in ihrem Kühlschrank zusammenzustellen, anstatt wie im Rezept vorgesehen.

Sie dachte, sie könnte Milch anstelle von Schlagsahne verwenden. Dummes Mädchen! Ich musste auf ihre Kosten ziemlich lachen. Schon gut. Sie hat auch total gelacht!

Nur damit Sie wissen, dass Milch nicht anstelle von Schlagsahne für einen Käsekuchen ohne Backen verwendet werden kann! Meine Schwester fand das heraus, als sie Stunden später zurückging, um zu sehen, ob sich ihr Käsekuchen aufgestellt hatte.

Ich gab ihr jedoch Requisiten zum Improvisieren und Einfrieren der laufenden Mischung. Sie sagte, es sei wie ein eisiger gefrorener Käsekuchen und brachte sie an ihrem Verlangen vorbei.

Normalerweise habe ich Wannen mit kühler Peitsche in meinem Kühlschrank für Käsekuchen anstelle von Schlagsahne. Ja, ich weiß. Das weiße Zeug, das manche Leute so kontrovers finden, ist immer in unserem Haus.

Hey, ich mag das cremige Zeug und bin dafür bekannt, es mit dem Löffel zu essen. #justkeepingitreal Wenn Sie eine hausgemachte, stabilisierte Schlagsahne anstelle der coolen Peitsche herstellen möchten, funktioniert dies auch.

Ich kam von einem Besuch bei meiner Schwester nach Hause und peitschte einen cremigen No bake peppermint Cheesecake auf, weil meine Liebe zur Pfefferminze anscheinend kein Ende hat.

Dann habe ich diese hausgemachten Chocolate Chip Brownies gemacht, abzüglich der Schokoladenstückchen und die beiden zusammen in einer Schüssel geschichtet. Ein im Laden gekaufter Brownie-Mix funktioniert genauso gut, wenn Sie sich fragen.

Diese Pfefferminz-Brownie-Kleinigkeit sieht so beeindruckend aus, dass sie alle in einer klaren Trifle-Schüssel geschichtet sind

.

Kein Wunder, dass all das Training am frühen Morgen nichts bringt. Mein süßer Zahn sabotiert meine Kniebeugen … einen Bissen nach dem anderen!

Was Sie brauchen, um diese Pfefferminz-Brownie-Kleinigkeit herzustellen:

• Butter
• dunkles Kakaopulver
• eier
• Zucker
• Vanilleextrakt
• Backpulver
• Mehl
• Salz
• frischkäse
• Pfefferminzextrakt
• Andes Peppermint Crunch Chips (ich bin ernsthaft besessen von ihnen und habe immer ein paar Säcke in der Speisekammer)
• Coole Peitsche
• Andes Peppermint Crunch Schokoriegel

Wie man eine Pfefferminz-Brownie-Kleinigkeit macht:

• Mischen Sie die geschmolzene Butter und das Kakaopulver.
• Eier, Zucker und Vanille schaumig schlagen.
• Mehl, Salz, Backpulver und Butter unterrühren.
• Die Mischung in eine gefettete 9 ×13 Pfanne geben und 30 Minuten backen. Lassen Sie den Brownie vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in 1-Zoll-Quadrate schneiden.
• Frischkäse, Zucker und Salz cremig schlagen.
• Die Peppermint Crunch Chips und etwas Backfett in die Mikrowelle geben und 30 Sekunden erhitzen. Rühren, bis geschmolzen und cremig. Möglicherweise müssen Sie 15-20 Sekunden lang erneut erhitzen.
• Mischen Sie die geschmolzene Pfefferminze in die Frischkäsemischung.
• Kühle Peitsche und weitere Pfefferminz-Crunch-Chips unterheben.
• Die Brownie-Würfel und den No bake Peppermint Cheesecake in eine große, klare Schüssel geben.
• Top mit mehr cooler Peitsche, Pfefferminz-Crunch-Chips und Schokoriegeln.

Weitere Pfefferminzdesserts, die Sie für die Feiertage genießen können:

• Pfefferminz-Oreo-Käsekuchen
• Oreo-Pfefferminz-Crunch-Kekse
• Pfefferminz-Oreo-Rinde
• Pfefferminz-Mokka-Fudge-Torte
• Pfefferminzreis Krispies Windräder

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*Der Beitrag und das Rezept für diese Pfefferminz-Brownie-Kleinigkeit wurden ursprünglich am 14. Dezember 2015 veröffentlicht. Der Beitrag wurde aktualisiert und am November 29, 2018 erneut veröffentlicht.

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