Sauce in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Für das Protein und die Nudeln 4 bis 5 Liter Wasser zum Kochen bringen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei starker Hitze mit Öl, 2 Umdrehungen der Pfanne. Brown Huhn oder Garnelen und entfernen Platte; Huhn dauert 5 Minuten, Garnelen 3 bis 4.
Nudeln in Wasser geben, umrühren und 5 Minuten kochen lassen, dann abtropfen lassen und eine Tasse Kochwasser reservieren.
Eine kleine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze mit 1 Esslöffel Öl erhitzen. Ei mit Gabel schlagen und in die Pfanne geben, um ein dünnes Omelett zu machen: Deckel und brauner Boden, dann rollen und zum Abkühlen aus der Pfanne schieben. Scheibe.
Inzwischen, fügen sie mehr öl zu pan, dann fügen sie karotten, schalotten, werfen für 2 minuten, dann fügen sie die chilis, wenn mit. Ingwer und Knoblauch hinzufügen, werfen. Fügen Sie Huhn oder Garnelen und die Sauce hinzu, den größten Teil des Basilikums und der Minze (außer etwas zum Garnieren), werfen Sie, fügen Sie die meisten Frühlingszwiebeln hinzu und werfen Sie 1 bis 2 Minuten mehr. Fügen Sie Nudeln hinzu, werfen Sie 1 bis 2 Minuten mehr leicht und fügen Sie Kochwasser hinzu, um die Sauce bei Bedarf zu lockern. Kombinieren Sie vorsichtig die Eierbänder und Sojasprossen, dann oben mit Nüssen und restlichen Kräutern und Frühlingszwiebeln mit Limettenspalten servieren.