Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Sprühen Sie eine 9x13x2 Backform mit Kochspray ein. Beiseite.
In einer großen Schüssel Kuchenmischung und Soda vermischen. Schneebesen bis kombiniert. Beiseite.
24 Kirschen aus dem Glas nehmen, Stiele entfernen und Kirschen in Viertel schneiden. Geschnittene Kirschen in den Kuchenteig geben. Nochmals verquirlen, bis alles vermischt ist. Teig in vorbereitete Backform gießen. Mit Spatel glatt streichen, damit der Kuchen gleichmäßig ist. Legen Sie den Kuchen in die Mitte des Ofens und backen Sie ihn 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Stellen Sie die Backform auf ein Kühlgitter und lassen Sie den Kuchen (noch in der Pfanne) etwa 2 Stunden abkühlen. Wenn Sie sich beeilen müssen, können Sie es in den Kühlschrank oder in den Gefrierschrank stellen.
In der Zwischenzeit: Butter in die Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz geben (oder in eine große Schüssel geben und einen Handmixer verwenden). Butter etwa 3 Minuten leicht und schaumig schlagen. Fügen Sie Zucker 1 Tasse auf einmal hinzu, bis alles eingearbeitet ist (zwischen jeder Zugabe schlagen). Fügen Sie 3 Unzen (6 Esslöffel) Maraschino Kirschsaft aus dem Glas hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung leicht und flauschig ist. Den Kuchen mit dem ganzen Zuckerguss bestreichen und mit den restlichen Kirschen garnieren.
HINWEISE DES KOCHS: Fügen Sie nicht die Zutaten hinzu, die die Kuchenmischung erfordert. Dieses Rezept ist nur für die Trockenmischung. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Kirschsaft hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie Puderzucker 1 Esslöffel auf einmal hinzu, bis Sie Ihre gewünschte Konsistenz erreicht haben, und schlagen Sie zwischen jeder Zugabe.