One Skillet Cod Veracruz

Fisch! Mein allererstes Fischrezept auf diesem Blog. Ich habe das Gefühl, es sollte eine Zeremonie oder so etwas geben. Ich habe noch nie ein Fischrezept gemacht, weil man sehr bald nach dem Kochen Fisch essen muss oder es ruiniert ist, und ich koche nicht nur für diesen Blog. Ich fotografiere, was wir zum Abendessen essen, also möchte ich es definitiv nicht ruinieren, indem ich 20 Minuten mit einem Fotoshooting verbringe. Jedoch, Ich wusste, dass ich diese eine Skillet Cod Veracruz für euch machen musste, Also habe ich meine Ängste überwunden, Zeitüberschreitung, und machte es möglich!

Ich liebe wirklich eine Pfanne Kabeljau Veracruz aus ein paar Gründen. Zuerst kochen Sie alles in einer Pfanne. Ich meine, es wird nicht einfacher, oder? Zweitens hat es Zutaten, die ich kaum in Hauptgerichten wie schwarzen Oliven und gerösteten Jalapenos verwende. Es fühlt sich ein bisschen exotisch an, weil wir es normalerweise nicht essen. Drittens Fisch. Genug gesagt.

Dieses Gericht schreit nach einem guten, knusprigen Brot, um die ganze Sauce aufzusaugen. Ich habe es diesmal über Reis serviert, aber das knusprige Brot hat mir definitiv gefehlt. Sie könnten dies sogar über Pasta tun. Das wäre lecker!

Ich kaufe IMMER wild gefangenen Fisch, und ich ermutige Sie, dasselbe zu tun. Farm raised Fish ist so voll von Antibiotika und einigen wirklich ekelhaften Dingen, dass es wirklich nicht einmal als gesunde Option angesehen werden sollte. Ich bekomme diese gefrorenen wild gefangenen Kabeljaufilets bei Trader Joe. Sie sind sehr erschwinglich, so dass Sie sich nicht einmal um die Kosten von Wild vs. Farm raised mit diesem kümmern müssen!

habe ich das Beste zum Schluss gelassen. Es dauert nur 30 Minuten zu machen! Max! Es wäre besonders schnell, wenn Sie alle Zutaten in der Nacht vor oder am Morgen von vorbereiten.

Wenn ich eine arbeitsreiche Woche hätte, würde ich auch für diese eine Pfanne gebratenes Gemüse planen & Wurst. Es ist eine weitere unkomplizierte Mahlzeit, die in weniger als einer Stunde fertig ist.

Eine Pfanne Kabeljau Veracruz

Die fröhliche Küche

Erträge Dient 4

Dieses Abendessen in einer Pfanne ist einfach, aber beeindruckend genug für die Gäste. Eine Pfanne Kabeljau Veracruz ist gesund und so lecker!

30 Minkochzeit

30 Mingesamtzeit

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Zutaten

• 4 wild gefangene Kabeljaufilets, ohne Knochen und ohne Haut (jeder andere Weißfisch reicht aus)
• 2 rote Paprika
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1-2 Jalapenos (falls verwendet)
• 1 große Tomate
• 14oz Dose Tomatensauce oder Püree
• 1 Tasse Weißwein
• 1/2 Tasse geschnittene schwarze Oliven
• 1 TL Kokoszucker (normaler Zucker oder Honig funktioniert)
• Salz & Pfeffer
• Olivenöl
• Reis, Nudeln oder knuspriges Brot zum Servieren*
• Zitronenscheiben zum Servieren

Anleitung

1. Bei Verwendung von die Jalapeno-Paprikaschoten auf ein Backblech legen und etwa 5 Minuten braten, wenden und weitere 5 Minuten braten. Sie sind fertig, wenn die Häute anfangen zu sprudeln und zu verkohlen. Legen Sie diese zum Abkühlen beiseite oder machen Sie sie bis zu 5 Tage im Voraus und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
2. Jede Seite des Kabeljaus mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. Paprika und Zwiebel in lange, dünne Streifen schneiden. Erhitzen Sie eine große Pfanne mit 2 EL Olivenöl bei mittlerer / hoher Hitze und fügen Sie die Paprika und Zwiebeln hinzu. 10 Minuten braten und alle paar Minuten umrühren.
4. Knoblauch und Jalapenos klein schneiden und die Tomate würfeln. Fügen Sie diese in die Pfanne, rühren und braten für ein paar Minuten.
5. Oliven, Tomatensauce, Zucker und Wein dazugeben. Fügen Sie 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer hinzu. Umrühren und zum Kochen bringen.
6. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Pfanne unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln.
7. Legen Sie Ihre gewürzten Kabeljaufilets auf die Mischung in der Pfanne, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 6 Minuten lang. Dein Fisch ist fertig, wenn er weiß und schuppig ist.
8. Über Reis oder Nudeln oder mit etwas gutem, knusprigem Brot und einem Spritzer Zitrone servieren. Viel Spaß!

Anmerkungen

Da diese Mahlzeit schnell zusammenkommt, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Zeit so einplanen, dass Ihr Reis genug Zeit zum Kochen hat oder Ihr Nudelwasser genug Zeit zum Kochen hat, und kochen Sie dann die Nudeln. Machen Sie es sich einfach und erhalten Sie gefrorenen TJS Reis!

7.8.1.2

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