One Pot Cilantro Lime Chicken & Reis in nur 30 Minuten gekocht, garniert mit cremiger Avocadosauce.
Es ist zu lange her. Viel zu lange, da ein Ein-Topf-Mahlzeit auf diesem hier Blog erschienen ist. Also hier ist es. Ein Topf Koriander Kalk Huhn und Reis. In 30 Minuten. Gern geschehen.
Die Sauce ist also optional. Ich meine nicht optional. Was ich meine ist … technisch gesehen könntest du nur das Huhn und den Reis machen und vollkommen glücklich mit deinem Abendessen sein. Du könntest es wirklich. ABER was Sie wirklich tun sollten, ist die Sauce zu machen. Weil es das Gericht zehnmal besser macht. Nein, fünfzig Mal besser.
Im Grunde ist es erstaunlich.
Eines meiner beliebtesten und beliebtesten Gerichte hier auf Creme de la Crumb ist dies – > one pot lemon herb chicken and rice, aber als der offizielle Geschmackstester meines Mannes es zum ersten Mal probierte, hätte ich wissen sollen, dass er fragen würde wo die Sauce war. Wir sind Sauce Menschen – Ranch mit allem und den Standard drei Pakete Ketchup, die mit jedem To-go-Bestellung von Pommes Frites kommen, ist einfach nicht genug, warum können Sie nicht takeout Menschen bekommen, dass durch den Kopf??
Also, als ich dieses Koriander-Limetten-Huhn und Reis machte, war ich vorbereitet. Ich habe eine super leckere 10-Sekunden-Koriander-Limetten-Avocado-Sauce zubereitet, um über das Hühnchen und den Reis zu gehen, und ich bin sooooooo froh, dass ich es getan habe.
So ist der offizielle Geschmackstester meines Mannes.
Dieses ganze Eintopf-Gericht ist das, woraus geschäftige Träume unter der Woche gemacht sind. So wenig Aufwand, so viel Güte zu haben. Ein Topf zum Aufräumen, plus es ist ein Haupt- und eine Seite in einem und das kann man einfach nicht schlagen, denn im Ernst, bin ich der einzige, der Schwierigkeiten hat, Beilagen für Ihr wöchentliches Menü zu finden? Ich neige dazu, mich über das Hauptgericht zu freuen und es total auf die Beilagen zu legen, also muss ich in letzter Minute etwas zusammenwerfen, und ich werde ganz ehrlich sein … Chips und Salsa werden wahrscheinlich eine Beilage zu wayyyy zu vielen unserer Abendessen.
Aber wenn Sie es nicht neben Fettuccine Alfredo probiert haben, verpassen Sie es p.s.
Was die Leute über dieses One Pot Cilantro Lime Chicken & Rice
„I made this tonight and yum!!! Absolut lieben, dass es nur einen Topf verwendet und war super schnell zu. Wir hatten ein paar Gemüse als Beilage und legten sie einfach auf das Huhn in den Topf, um zu dämpfen.. speichern Sie ein anderes Gericht! Ich fand die Limette schön und pikant, werde es auf jeden Fall wieder machen.“ – Emma
„Dies ist mein erster Kommentar zu einem Rezept überhaupt! Dieses Abendessen war zu gut, um den Moment zu verpassen. So einfach und leicht, aber so aromatisch. Ich habe es heute Abend für meinen Verlobten und mein Jubiläumsessen gemacht.“ – Katie
„Dieser Beitrag ist fast ein Jahr alt, aber ich habe dies in einem BuzzFeed-Artikel gefunden, und ich muss nur sagen, dass dies ERSTAUNLICH ist! Ich bin verliebt in die Sauce.“ – Amethyst
„Ich wollte Sie nur wissen lassen, dass mein 12-jähriger Sohn Ihrem Rezept gefolgt ist und dies heute Abend gemacht hat … und es ist ein absoluter Gewinner! Wir alle liebten es und ich sehe dies als Teil unserer regelmäßigen Go-to-Mahlzeit Rezepte. Die Sauce war einfach super schön … cremig, aber nicht übermäßig reich. Einfach göttlich!“ – Mama
Ein Topf Cilantro Lime Chicken & Reis
Zutaten
- ▢ 4 ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust, schlug auf 1/2 Zoll Dicke
- ▢ 2 Esslöffel butter
- ▢ 1 Tasse ungekochter weißer Reis
- ▢ 2 Teelöffel Knoblauch, gehackt
- ▢ 2 1/4 Tassen Hühnerbrühe
- ▢ 1/3 Tasse lose verpackter Koriander Blätter, grob gehackte
- ▢ Saft von 3 Limetten,
- ▢ 1/2 TL Salz
- ▢ 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Sauce
- ▢ 1 avocado
- ▢ Saft 1 kalk
- ▢ 1/4 Tasse Milch
- ▢ Handvoll Koriander
- ▢ 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1/4 Teelöffel Salz
Anleitung
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Butter in eine große Pfanne geben (mit Deckel) und bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie Hühnchen hinzu und kochen Sie 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis sie leicht gebräunt sind. Huhn auf einen Teller geben.
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Reis und Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten rühren, bis Knoblauch duftet. Fügen Sie Hühnerbrühe, Limettensaft und Koriander hinzu. Legen Sie das Huhn auf den Reis. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 25 Minuten lang oder bis der Reis vollständig gekocht ist und die Flüssigkeit absorbiert ist.
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Während Huhn und Reis kochen, machen Sie die Sauce. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt rühren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Limettensaft oder etwas mehr Milch hinzu, bis sie rieselfähig sind.
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Sauce über Hühnchen und Reis träufeln. Auf Wunsch mit zusätzlichem Koriander bestreuen und servieren.
Wenn dir das gefallen hat, wirst du es lieben …