Nationaler Schokoladen-Cupcake-Tag

National Chocolate Cupcake Day ist der 18.Oktober!

Mit Halloween gleich um die Ecke, wer würde nicht dekadente Schokoladen-Cupcakes mit einer LINDOR-Trüffelspinne lieben? Bringen Sie ein paar Dutzend zu einer Kostümparty oder festlichen Versammlung und beobachten Sie, wie sie verschwinden. Um die Beine der Spinne zu machen, schmelzen Sie einfach Lindt EXCELLENCE dunkle Schokolade und verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einer kleinen Spitze, um einzelne Schokoladenstränge auf Pergamentpapier zu pfeifen. Lassen Sie die Schokolade vollständig abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig aus dem Pergament nehmen und Ihre Cupcakes schmücken!

Wenn Sie nach einem reichhaltigen und nachsichtigen Schokoladen-Cupcake-Rezept suchen, sind Sie hier genau richtig. Lindt EXCELLENCE bringt Ihre Cupcake-Kreationen mit überlegenem Geschmack sowohl im Kuchen als auch im Zuckerguss auf die nächste Stufe. Die leckeren Cupcakes können auch in geschmolzene Schokolade getaucht werden, anstatt gefrostet, für ein einfaches, aber immer noch elegantes Finish.

Lindt Double Chocolate Cupcakes

ZUTATEN (CUPCAKES):

• 1.75 unzen, Lindt EXCELLENCE 70% Kakaoriegel, gehackt
• 1 Tasse kochendes Wasser
• 1 & 1/3 tassen, Mehl
• 2 Teelöffel, Backpulver
• 1/4 Teelöffel, Salz
• 6 Esslöffel, Butter, weich
• 1 Tasse, Zucker
• 2 Eier
• 1 Teelöffel, Vanilleextrakt

ZUTATEN (ZUCKERGUSS):

• 4 unzen, Lindt EXCELLENCE 70% Kakaoriegel, gehackt
• 1/2 Tasse, Butter, weich
• 1 & 1/3 tassen, Puderzucker, gesiebt
• 1 Teelöffel, Vanilleextrakt

METHODE (CUPCAKES):

1. Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Kombinieren Sie die 1,75 Unzen Schokolade und das kochende Wasser in einer hitzebeständigen Schüssel.
3. Glatt rühren und dann abkühlen lassen.
4. Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.
5. Butter und Zucker vermengen und schaumig schlagen.
6. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie glatt.
7. Vanilleextrakt einrühren.
8. Kratzen Sie die Seiten der Rührschüssel ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
9. Die Mischung in gefettete oder ausgekleidete Muffinformen geben (wenn Sie Muffinliner verwenden, entscheiden Sie sich für die Folienversion).
10. Füllen Sie jeweils etwa 2/3 voll und backen Sie 18-20 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
11. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf einen Rost stellen.

METHODE (ZUCKERGUSS):

1. Schmelzen Sie die 4 Unzen Schokolade.
2. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
3. Die Butter glatt und cremig rühren.
4. Den Puderzucker dazugeben und schaumig schlagen.
5. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
6. Fügen Sie die Schokolade hinzu und mischen Sie, bis alles vermischt ist.
7. Seiten der Rührschüssel abkratzen.
8. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers und schlagen Sie, bis der Zuckerguss glatt ist.
9. Frosting auf gekühlte Cupcakes geben und mit Chocolate Curls oder einem Lindt EXCELLENCE Diamond garnieren.

Cupcakes können in geschmolzene dunkle Schokolade getaucht werden (wie auf dem Foto zu sehen), anstatt mit Zuckerguss belegt zu werden.

ERGIBT: 12-15 cupcakes