Angepriesen als „Supergetränk“, Schokoladenmilch, in den letzten Jahren, hat eine große Renaissance erlebt, da es jetzt als ein größeres Post-Workout-Recovery-Getränk als die Sportgetränke und Proteinpulver beansprucht wird, für die der Markt gefressen hat jahrzehntelang.
Aber warum? Werden wir mit Lügen und Halbwahrheiten gefüttert? Ist es ein Marketing-Hype aus der Milchindustrie? Was sind die Fakten? Und warum Schokoladenmilch? Scheint zu gut um wahr zu sein, warum nicht einfach nur Milch? Beginnen wir dort.
Schokoladenmilch vs Plain Milk
Beide sind in den meisten Kategorien ähnlich, so sehr, dass die Entscheidung für Plain milk über Schokolade, oder wenn es Ihre einzige Option ist, kein großer Verlust sein wird. Wo sich Schokoladenmilch von normaler Milch distanziert und warum sie all den Glanz und Glamour bekommt, liegt in der Kohlenhydratabteilung.
Vergleicht man 1% reine und im Laden gekaufte Schokoladenmilch, enthält die Schokoladenmilch fast 14 zusätzliche Gramm Kohlenhydrate, die fast ausschließlich aus dem zusätzlichen Zucker bestehen, offensichtlich für den Schokoladengeschmack. Diese zusätzlichen Kohlenhydrate sind wichtig für die Wiederherstellung der Glykogenspeicher, die während des Trainings aufgebraucht waren.
Glykogen ist eine leicht verfügbare Energiequelle, die in den Muskeln und in der Leber gespeichert ist und aus Glukose besteht, die aus Kohlenhydraten stammt, sei es Stärke oder Zucker. Nach einem anstrengenden Training muss der Körper diese Vorräte so schnell wie möglich auffüllen, und je mehr wir bekommen können, desto besser. Das zusätzliche Kalium und Natrium (unsere Elektrolyte) ist nur ein zusätzlicher Bonus.
Im Laden gekauft vs zu Hause gemacht
Gibt es einen Unterschied zwischen dem Kauf direkt im Supermarkt und der Herstellung selbst? Absolut.
Mit der einfachen 1% Milch aus der obigen Grafik kombinieren wir das mit einer Portion Hershey’s Schokoladensirup. Dieser Sirup enthält 100 Kalorien, 24 Kohlenhydrate (20 aus Zucker) und 1 Gramm Protein, wodurch unsere hausgemachte Schokoladenmilch so aussieht:
- 205 kalorien
- 36 g Kohlenhydrate (33 g aus Zucker)
- 9,5 g Protein
Im Vergleich zum Kauf im Laden sind dies zusätzliche 47 Kalorien, 10 g Kohlenhydrate und 1 g Protein. Also, wenn Sie wirklich in der Arbeit an diesem Tag setzen, gehen Sie für hausgemachte.
Was ist mit Sportgetränken und Proteinpulvern?
Also lasst uns zuerst Sportgetränke angehen.
Im Vergleich zu Gatorade zerquetscht Schokoladenmilch sie in jeder einzelnen Kategorie. Gatorade hat sein Geld damit verdient, eine ausgezeichnete Kraftstoffquelle für Sportler zu sein, um nach einem intensiven Training zu tanken, wo sie große Mengen an Elektrolyten verlieren, weil große Mengen an Schweiß verloren gehen. Ohne Marketing und Branding würden sie derzeit Marktanteile an Schokoladenmilch verlieren. Das Obige zeigt uns, dass, während die Natriumspiegel im gleichen Bereich wie Schokoladenmilch sind, es fehlt stark ein weiterer wichtiger Elektrolyt — Kalium, durch eine satte 395mg. Es liefert auch nicht die gleiche Menge an Kohlenhydraten pro Portion wie Schokoladenmilch.
Nach unten geht Gatorade.
Was Proteinpulver angeht, verwende ich meine Lieblingsmarke „Six Star“ als Gegner.
Wenn Sie diese beiden vergleichen, können Sie sich nicht nur die rohen Zahlen ansehen, da Proteinpulver für die spezifische Aufgabe des Muskelaufbaus nach einem intensiven Widerstandstraining entwickelt wurden. Diese Workouts produzieren nicht viel Schweiß, so dass Elektrolyte nicht so wichtig sind. Kohlenhydrate sind immer noch wichtig, um Glykogenspeicher aufzufüllen, die routinemäßig in jedem guten Widerstandstraining zerstört werden.
Vor diesem Hintergrund ist unser Proteinpulver bei schweren Widerstandstrainings optimal, da es viel mehr Protein liefert als Schokoladenmilch, was für den Muskelaufbau absolut notwendig ist, da Protein aus Aminosäuren besteht, den Bausteinen des Muskels, und bei der Proteinsynthese (Muskelrebulding) hilft, die nach dem Gewichtheben auftritt. Sie können immer etwas Hafer oder eine Banane mischen, um Ihrem Proteingetränk zusätzliche Kohlenhydrate hinzuzufügen, die Banane enthält auch einige massive Elektrolyte.
Schokoladenmilch für Widerstandsübungen
Ich hatte nicht geplant, aber ich habe das im Wesentlichen oben behandelt. Schokoladenmilch wäre vorzuziehen, nach einem großen Widerstandstraining nichts zu konsumieren, aber sie stapelt sich nicht zu einem festen Proteinpulver.
Schokoladenmilch für Aerobic (Cardio) Übung
Schokoladenmilch bekommt das Nicken von mir, wenn es darum geht, sich von einer schweren Cardio-Sitzung zu erholen. Es ist vollgepackt mit Elektrolyten, um die durch starkes Schwitzen verlorenen zu ersetzen, es liefert ausreichend Protein, um den Muskeln zu helfen, sich zu erholen, und es hat die Kohlenhydrate, um Ihre erschöpften Glykogenspeicher aufzufüllen.
