Salz
1 1/2 Pfund gemahlenes Huhn
1 Esslöffel Grillgewürz (empfohlen: Montreal Steak Seasoning by McCormick)
1 Teelöffel, 1/3 Palme voll, Fenchelsamen
1/4 Tasse zarte sonnengetrocknete Tomaten (erhältlich in Beuteln oder Wannen im Produktbereich)
1 Tasse, 20 Blätter frisches Basilikum, geteilt
2 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus etwas zum Beträufeln
4 Knoblauchzehen , gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken, Augapfel in der Handfläche
1 (28- 1) kann zerquetschte Tomaten
1 (8- unze) kann Tomatensauce
Pfeffer
1 Pfund Gnocchi, kartoffelknödel, aus Kühl- oder Tiefkühlkost Abschnitt des Marktes
Geriebener Parmigiano-Reggiano oder Romano, 1/2 Tasse – ein paar Handvoll, plus einige am Tisch passieren
Knuspriges Brot, am Tisch passieren
Pfeffersalat, Rezept folgt
Pfeffersalat:
2 Teelöffel Steakgewürz
2 Esslöffel Rotweinessig, Augapfel it
1/4 Tasse natives Olivenöl extra, Augapfel it
6 große Radieschen, dünn geschnitten
1 grüner italienischer Cubanelle-Pfeffer, entkernt und sehr dünn geschnitten
4 Frühlingszwiebeln , schräg gehackt
1 Tasse gehackte eingelegte grüne Bohnen, erhältlich im Gewürzgang, oder heiß eingelegter italienischer Gemüsesalat, Giardiniera, gut abtropfen lassen
2 Trauben, 6 Tassen, Rucola, gereinigt und getrimmt, grob gehackt
Handvoll Petersilie, grob gehackt
Salz