Magerer Hühnersalat

Ich wurde kürzlich an etwas erinnert, und ich wollte euch alle daran erinnern, zu. Da es Anfang des Jahres ist und viele von Ihnen wahrscheinlich Neujahrsvorsätze in Bezug auf Gesundheit und Ernährung getroffen haben, habe ich einen kleinen Tipp. Im vergangenen Dezember wollte ich es durch den Monat schaffen, ohne irgendwelche Urlaubspunde zu gewinnen, wie ich es normalerweise tue. Ich hatte keinen großartigen Oktober / November (gewichts- und ernährungsmäßig) und geriet in schlechte Gewohnheiten, die meinen Stoffwechsel zum Erliegen brachten. Ich hatte einen großartigen Plan, um im Dezember wieder auf Kurs zu kommen, und es beinhaltete eine kalorienarme Diät und zusätzliches Cardio (seien wir ehrlich, um die Leckereien zu kompensieren, die ich essen wollte!) Ich arbeite mit einem ausgezeichneten Trainer zusammen und als wir uns am ersten Dezember trafen, gab er mir (meine Gewohnheiten gut kennend) einige sehr unterschiedliche Anweisungen. Anstelle einer kalorienarmen Diät sagte er mir, ich solle das Gegenteil tun; eine ziemlich kalorienreiche Diät. Ich sollte natürlich gute Entscheidungen treffen, aber eine normale Diät essen und jeden Tag fast 2000 Kalorien zu mir nehmen. Das ist eine Menge Kalorien für jemanden meiner Größe. Und das Cardio, das ich geplant habe? Nixiert. Kein. Nada. Kein Cardio erlaubt. Kein Laufen, kein Ellipsentrainer, kein Treppensteigen. Er weiß, dass das mein Sicherheitsnetz ist und ich denke, ich kann immer einen zusätzlichen Brownie essen und ihn am nächsten Tag ablaufen lassen. Für diesen Monat war es meine Aufgabe, mich jeden Tag auf solides Widerstandstraining zu konzentrieren und ständig zu essen. Am Anfang war es wirklich sehr schwer. Ich fühlte mich, als würde ich essen, wenn ich nicht hungerte, und das fühlte sich komisch an. Ich achtete darauf, alle 2 Stunden zu essen, den ganzen Tag lang. Was geschah, war, dass mein Körper darauf trainiert wurde, so oft Nahrung zu erwarten (gutes, gesundes Essen), und bald war ich alle zwei Stunden punktuell hungrig. Mein Stoffwechsel lernte wieder zu arbeiten und ich fühlte mich besser als in Wochen.

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Davon abgesehen war ich besorgt über all das Essen, das ich tat, es tat mir keinen Gefallen auf der Waage. Mein Trainer warnte mich, dass ich im Laufe des Monats vielleicht sogar ein oder zwei Pfund zunehmen würde, aber am Ende wäre alles von Vorteil und das musste ich tun, um meinen Körper wieder richtig zu tanken. Nun, Anfang dieses Monats bin ich wieder auf die Waage gesprungen und rate mal, was ich gefunden habe?
Mein Gewicht war gesunken, aber nur um 1 1/2 Pfund. Gut, aber nichts zum Schwärmen. Aber dann wurde ich eingeklemmt und gestoßen und gemessen, um herauszufinden, was die Zahlen tatsächlich bedeuten, und nach den Berechnungen?

4 1/2 Pfund Fett, weg. Die 1,5 Gewichtsverlust war, weil ich auch auf 3 Pfund feste Muskeln setzen. Nun, das ist etwas zu schwärmen. Ich war einen Zentimeter kleiner um meine Taille und verlor einen weiteren 1/2 Zoll um meine Hüften und Arme. Warum erzähle ich dir das alles? Weil es eine gute Erinnerung an mich und alle anderen an einen der wichtigsten Schlüssel zur Gewichtsabnahme ist:

Ich höre ständig Freunde Dinge sagen wie: „Lass uns heute Abend ausgehen, weil ich morgen 30 Tage lang keinen Zucker bekomme!“ „Lass uns eine Woche lang Saft trinken!“ „Ich kann jetzt nur gedämpftes Eiweiß und Brokkoli essen!“ „Ack, Kohlenhydrate! Bleib weg!“ Und es ist so einfach, in Sachen wie das zu verfangen, wenn Sie schnelle Ergebnisse sehen wollen. Aber ich weiß aus Erfahrung, dass der Schlüssel zu guter Gesundheit eine solide Ernährung ist. Es bedeutet nicht, dass Sie bestimmte Lebensmittelgruppen aufgeben oder verrückt werden und sich verhungern müssen. Und es ist nicht so kompliziert, wie viele Leute es sich vorstellen. Wenn ich mich daran erinnere, wirklich regelmäßig zu essen, genug zu essen und ausgewogene Mahlzeiten zu sich zu nehmen (einschließlich Fette und Kohlenhydrate), kann ich den richtigen Weg einschlagen und Energie haben, um zu trainieren und meinen Tag zu überstehen.

Das war ein langer kleiner Streifzug, aber ich denke, es ist eine gute Erinnerung. Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie manchmal daran denken, MEHR zu essen! Facebook Instagramm Und als Randnotiz, weil die Leute in Kommentaren und auf Facebook und Instagram gefragt haben, werde ich mehr zu diesem Thema teilen. Ich habe es bis jetzt nicht getan, weil es bei einigen Leuten ein heikles Thema sein kann (und ein ziemlich persönliches für mich), aber ich habe in den letzten Jahren eine erhebliche Menge an Gewicht verloren (Sie können die Beweise hier sehen!), und habe viele Gedanken, von denen ich glaube, dass sie anderen helfen und hoffentlich inspirieren können. Ich arbeite gerade an den Posts, also haltet die Augen im nächsten Monat oder so offen und ich werde meine Geschichte teilen.

Okay, also erwähnte ich in meinem letzten Beitrag (ein weiterer großartiger Salat, skaliert für 1), dass ich mir alle paar Tage entweder ein Rotisserie-Huhn schnappe, wenn ich bei Costco bin (weil es mich buchstäblich schmerzt, sie irgendwo anders für die Hälfte zu kaufen) die Größe und der doppelte Preis) oder kochen Sie ein paar Hähnchenbrust im Ofen, um sie für solche Dinge im Kühlschrank zu haben. Ich habe festgestellt, dass eine 4-Unzen-Portion eine herzhafte Menge liefert, um mich satt zu halten, und eine gute Portion Protein (etwa 22 Gramm). Es geht um 1 Tasse gewürfeltes oder geschreddertes gekochtes Huhn. Hühnersalat aus einem Feinkostgeschäft ist oft mit Fett und Kalorien beladen, so dass er einen ungezogenen Ruf bekommt, aber ein guter gesunder Hühnersalat ist absolut machbar. Dies ist eines meiner Go-to-Mittagessen während der Woche.

Ich liebe viel Crunch in meinem Hühnersalat, also muss, muss Sellerie drin sein,

zusammen mit Frühlingszwiebeln für den Geschmack. Ein weiteres Muss.

Ich brauche auch ein wenig Süße. Rote Trauben sind immer toll in Hühnersalat, so können Sie sicherlich diejenigen verwenden, aber ich wähle einen süßen Apfel zu verwenden. Es fügt nicht nur Crunch und Süße hinzu, sondern hat auch ein viel günstigeres Nährwertprofil als die Trauben. Apfel (lass die Haut an!) wird Faser hinzufügen, und sie sind auch sehr niedrig auf dem glykämischen Index.

Ich liebe auch die Farbe des roten Apfels dort. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie eine Sorte wählen, die sowohl süß als auch knackig ist. Honey Crisp, Fuji, Gala, Braeburn und Pink Lady sind meine Favoriten.

Für die „Sauce“ machen wir hier nichts Verrücktes – ich bleibe bei traditionellen Aromen von Mayo und Sauerrahm. Es gibt viele Optionen für kalorienarme Mayonnaise und ich würde nicht alle empfehlen. Ehrlich gesagt, ein bisschen schlechte Mayo kann ein Rezept total ruinieren. Einer meiner Favoriten ist dieses Best Foods Light (oder Hellemans auf der Ostseite des Landes) – ich erinnere mich immer nur an die Deckelfarbe, weil es so viele Möglichkeiten gibt! Ich mag auch dieses, mit Olivenöl gemacht. Es ist großartig für Rezepte wie dieses und auf Sandwiches usw. Das einzige, was ich absolut nicht mit fettarmer / leichter Mayo machen werde, ist Ranch Dressing. Es lohnt sich einfach nicht!

Fügen Sie zusammen mit einem Esslöffel der leichten Mayo einen Esslöffel leichte saure Sahne oder griechischen Joghurt hinzu. Für die Würze halte ich es einfach mit koscherem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer (nach Geschmack) und Currypulver für den Geschmack. Ich habe auch nur ein kleines bisschen Rotweinessig hineingegeben (ehrlich gesagt ist jede Art von Essig in Ordnung – Weißwein, Reisessig, sogar Balsamico), weil ich denke, dass es von ein wenig Säure profitiert hat. Aber wenn Sie keinen Essig haben, ist es kein Problem.

Eine weitere Option ist frische Petersilie oder Koriander. Ich habe normalerweise etwas in meinem Kühlschrank, also werfe ich es dort hinein. Frische Kräuter erhellen alles. Kein Problem, wenn Sie keine haben.

Dann mischen Sie es einfach auf. Wenn Sie Zeit haben, voraus zu denken, denke ich, dass der Geschmack um eine Stunde deutlich verbessert wird oder so im Kühlschrank sitzen. Dies ist also eine großartige Option, um morgens (oder sogar in der Nacht zuvor) zur Arbeit zu gehen oder sie einfach bereit zu haben, wenn der Hunger zuschlägt. Kurz vor dem Servieren ein paar geröstete Mandeln unterrühren.

Dies ist ein großer Salat. Es ist genug, dass Sie es einfach essen und immer noch gefüllt werden können, oder Sie können es auf ein Stück Vollkornbrot legen, es in eine Tortilla wickeln oder es in eine Pita legen.Facebook instagram iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart Herz iconheart solid heart solid icon

Beschreibung

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Uhr uhr iconcutlery besteck iconflag flag iconfolder folder iconinstagram Dieser dünne Hühnersalat ist eine großartige Mischung aus süß, würzig und knusprig und eignet sich hervorragend für ein fantastisches Mittagessen.

Zutaten

Maßstab1x2x3x

• 4 1 Tasse)
• 1/4 Tasse gewürfelter Sellerie
• 2 Esslöffel geschnittene grüne Zwiebel
• 1/4 Tasse gewürfelter süßer, knuspriger Apfel
• 1 Esslöffel leichte Mayo
• 1 Esslöffel leichte saure Sahne oder griechischer Joghurt
• optional: 1/2-1 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder Koriander
• 1/8 Teelöffel Currypulver
• 1/4 Teelöffel Rotweinessig
• 1 Esslöffel geröstete Mandelscheiben
• Salz und Pfeffer abschmecken

Anleitung

1. Alle Zutaten außer Mandeln mischen und umrühren. Wenn möglich, chill für eine Stunde oder so vor dem Essen.
2. Vor dem Servieren Mandeln untermischen.
3. Essen Sie in einer Salatpackung, auf Vollkornbrot, in einer Packung oder in einer Pita.

Anmerkungen

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