- M&M Kekse gefüllt mit festlich gefärbten M& M’s und Schokoladenstückchen machen Spaß mit den Kindern und sind köstlich für Erwachsene zu essen!
- M& M KEKSE
- WIE MAN M& M COOKIES
- DAS GEHEIMNIS VON SOFT M&M COOKIES
- COOKIE DOUGH
- BACKEN M&M KEKSE
- Auf der Suche nach weiteren Keksrezepten? Probieren Sie diese!
- Zutaten
- Anleitung
- Hinweise
- Ernährung
M&M Kekse gefüllt mit festlich gefärbten M& M’s und Schokoladenstückchen machen Spaß mit den Kindern und sind köstlich für Erwachsene zu essen!
DIESE M&M-Kekse sind unwiderstehlich weich, butterartig und schmelzen im Mund mit einem Glas Milch (oder heißem Kakao), wenn der Weihnachtsmann Geschenke liefert.
M& M KEKSE
Die besten Kekse, die die meisten Menschen bevorzugen, sind weich, leicht zäh mit knusprigen, butterartigen Rändern und schmelzenden Schokoladenstückchen (wie unser beliebtes Rezept für Schokoladenkekse).
Das Beste an diesem Weihnachtsplätzchenrezept ist, dass Sie keine seltsamen Zutaten oder Kühlzeiten benötigen. Einfache Schritte und einfache Zutaten mit EINER zusätzlichen Zutat für ein weiches und zähes Erlebnis in WENIGER ALS 15 Minuten. Fertig! Dies ist ein klassisches Keksrezept!
WIE MAN M& M COOKIES
Sie werden mit Ihrer Butter beginnen. Stellen Sie sicher, dass es weich ist … der Schlüssel zu den knusprigen äußeren, goldenen Rändern. Zusammen mit braunem und weißem Zucker schlagen, bis die Farbe blass ist. Wenn Sie versucht sind, aufzuhören, wenn der Zucker gerade eingemischt ist, machen Sie bitte weiter! Verwenden Sie bei Bedarf einen elektrischen Mixer. Die Mischung sollte leicht und cremig sein.
DAS GEHEIMNIS VON SOFT M&M COOKIES
Wir verwenden Sirup, um sie super weich zu machen:
- golden syrup
- rice syrup
- maple syrup
- coconut syrup
- light corn syrup
COOKIE DOUGH
Schlagen Sie die Vanille und das Ei ein, bis sie gerade durchgemischt sind. Dann fügen Sie das Mehl, Backpulver und Salz. Wenn Sie den Teig nicht in den Händen halten können oder zu nass sind, um ihn zu Keksteigkugeln zu formen, fügen Sie jeweils etwas mehr Mehl hinzu (je Esslöffel), bis der Teig noch weich, aber leicht zu handhaben ist.
Die Hälfte der Choc Chips und m&m’s mit den Händen unterheben. Sie wollen nicht zu viel mischen!
Um M & M-Kekse in Jumbo-Größe herzustellen: Schöpfen Sie 12 Kugeln (etwa 2 Esslöffel Teig) aus und ordnen Sie sie mindestens 3 Zoll voneinander entfernt an. Gib ihnen Raum zum Ausbreiten!
Für normal große Weihnachtsplätzchen wie abgebildet: Schöpfen Sie 18-20 Keksteigkugeln mit einem Keksportionierer mit einer Kapazität von 1 Esslöffel aus.
Drücken Sie die restlichen Süßigkeiten auf die Oberseite.
BACKEN M&M KEKSE
Backen Sie für ungefähr 11-12 Minuten, dann überprüfen Sie sie. M& M Kekse werden blass aussehen, aufgeblasen und nicht annähernd fertig! Lass dich nicht täuschen! Wenn sie an den Rändern golden sind, nehmen Sie sie heraus. NICHT ÜBERBACKEN! Ihre Cookies setzen und härten aus, sobald sie abgekühlt sind.
Sie können dem Backblech ein paar leichte Schläge auf die Theke geben, um es zu entleeren, und es dann etwa 30 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.
Weiche Weihnachtsplätzchen.
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Zutaten
- 1/2 tasse (4 oz | 125 g) Stockbutter, geschmolzen (nicht streichfähig)
- 1/2 Tasse (3,5 oz / 100 g) verpackter hellbrauner Zucker
- 1/4 Tasse (2 oz / 55 g) granulierter Weißzucker (oder ein granulierter Süßstoff, der 1 g misst:1 mit Zucker)
- 2 Esslöffel goldener Sirup (oder Kokossirup, Agave, Reismalzsirup, Ahornsirup oder Honig können ersetzt werden)
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 1 1/2 Tassen (8 oz / 230 g) Allzweck- oder einfaches Mehl geschöpft und eingeebnet – fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu – nur bis zu 1/4 Tasse extra) *
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/3 Teelöffel Salz
- 1 Tasse rote und grüne m& m’s, geteilt
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen, (dunkle oder Milchschokolade kann verwendet werden)
Anleitung
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Ofen auf 175 ° C (350 ° F) vorheizen. Die Butter etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, um sie kaum zu schmelzen (halb weich und halb geschmolzen).
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Schlagen Sie die Butter mit dem braunen und weißen Zucker / s, bis cremig und blass in der Farbe und Zucker hat sich aufgelöst. Gießen Sie den Sirup, Vanille und das Ei, und leicht schlagen, bis gerade durchgemischt.
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Fügen Sie das Mehl, Backpulver und Salz, mischen, bis kombiniert. Fügen Sie bei Bedarf jeweils einen Esslöffel des Mehls hinzu, bis der Teig noch weich, aber leicht zu handhaben und fest genug ist, um eine große Kugel zu bilden (der Teig sollte nicht trocken sein. Ich brauchte nur 3 Esslöffel des zusätzlichen Mehls).
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Die Hälfte der Schokoladenstückchen und m&m’s mit den Händen unterheben.
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Schöpfen Sie 18-20 Kugeln * aus und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie die restlichen Bonbons auf die Oberseite jedes Kekses.
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10-11 Minuten backen. Die Kekse sehen blass und aufgebläht aus, sollten aber an den Rändern golden sein. NICHT ÜBERBACKEN oder Ihre Kekse werden hart, sobald sie abgekühlt sind.
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Auf dem Backblech etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
