Koreanischer Käse Katsu Rezept & Video

Dieses koreanische Käse-Schweinefleisch-Katsu-Rezept wird vom National Pork Board gesponsert.

Koreanischer Käse Schweinekotelett, Käse Katsu Rezept!
Ich sabbere im Internet über koreanisches Käse-Katsu und wünschte, ich könnte nach Korea fliegen, um es zu probieren. Ich meine, ich möchte wirklich wirklich nach Korea gehen, um es zu probieren.
Aber ich kann heutzutage nicht ohne Risiko reisen, also habe ich beschlossen, den Geschmack zu Hause zu kreieren. Heute verwende ich Schweinefleisch, um dem Gewöhnlichen zu „entkommen“, meine Küche zu transportieren und diese authentischen koreanischen Streetfood-Aromen zu erleben!

Wussten Sie, dass Oktober der nationale Schweinemonat ist?
Dies ist ein großartiger Monat, um all meine verrückten köstlichen asiatischen / koreanischen Schweinefleischrezepte zu kochen, einschließlich dieses Käse-Tonkatsu-Rezepts. 😊

Das Beste an diesem Rezept?
Es ist ein Air Fry Rezept!
Es verbraucht viel weniger Öl, wird aber super knusprig & lecker, du wirst es nicht einmal glauben!
Wie erreicht man die schöne goldbraune „Dip Fry“Schnitzeloptik & Farbe? Sie können unten herausfinden, wie Sie das Rezept lesen.

Sind wir bereit, in das Käse-Katsu-Rezept zu springen?
Los geht’s!

Schneiden Sie 10 Unzen Mozzarella-Käse in 2 „lange, 1“ dicke Stücke. Für dieses Rezept benötigen Sie 8 Käsestücke.

Bereiten Sie 8 Stück 2 oz knochenlose Schweinelende vor. (insgesamt 1 lb Schweinelende) Legen Sie eine Schweinelende zwischen Pergamentpapier oder Plastikfolie. Mit einem Fleischklopfer oder schweren Topf, Pfund Schweinefleisch zu glätten, um 1/8 „dünn. Wiederholen Sie dies mit dem Rest der Schweinelende.

Jedes Schweinelendenstück mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und ein Stück Käse auf das Schweinefleisch legen. Rollen Sie eine Seite, die Ihnen am nächsten liegt, falten Sie die rechte und linke Seite zur Mitte und rollen Sie weiter, bis sie geschlossen ist.

Wickeln Sie das Schweinefleisch fest mit einem Stück Plastikfolie ein, damit das Schweinefleisch seine Form behält. 15 bis 30 Minuten in einen Gefrierschrank stellen.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Öl und Semmelbrösel hinzufügen. Brotkrumen etwa 10 bis 12 Minuten goldbraun rösten. Häufig umrühren. Beiseite.

2 Eier (ich habe 3 verwendet, weil meine Eier klein sind) mit 2 EL Allzweckmehl, 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer schlagen und beiseite stellen.

Die Luftfritteuse auf 360 ° F
vorheizen Den Käse Tonkatsu auspacken und nacheinander in die Eimischung tauchen. Gleichmäßig bestreichen und in die gerösteten Semmelbrösel geben. Beschichten Sie es gleichmäßig mit den gerösteten Semmelbröseln, indem Sie die Semmelbrösel leicht auf die Oberfläche des Schweinefleisches drücken.

Legen Sie den Käse-Tonkatsu in eine erhitzte Luftfritteuse und braten Sie ihn 18 bis 20 Minuten lang.
Sie müssen es nicht umdrehen oder so, lassen Sie es einfach kochen, bis der Käse ooey klebrig geschmolzen ist. 🤤

Servieren Sie Käse-Tonkatsu mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce. Tonkatsu-Sauce, Ketchup, Steaksauce oder BBQ-Sauce ist großartig. Ich serviere auch gerne mit warmem gedünstetem Reis, dünn geschnittenem Krautsalat und Misosuppe für eine fertige Mahlzeit!
Viel Spaß!

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