Wenn die Leute herausfinden, dass Paul und ich Vegetarier sind, fragen sie zuerst, ob unsere Kinder es auch sind. Als nächstes, wenn sie herausfinden, dass wir keine Kuhmilch trinken, fragen sie, was wir unseren Kindern geben … vor allem unsere Babys. Erstens, ja, unsere Kinder sind auch Vegetarier. Zweitens sind unsere Kinder Kinder, keine Kühe, also haben sie keine Kuhmilch. Ich will nicht hart klingen, aber so ist es. Ratet mal, sie wachsen alle großartig (alle drei waren in den 90% für Größe und Gewicht), ihre Verdauungssysteme sind fantastisch und ich kann die Zeiten zählen, in denen wir zum Arzt gegangen sind, um krank zu werden Besuche an einer Hand. Persönlich denke ich, dass es ihnen ohne es gut geht.
Seit Paul und ich angefangen haben, uns zu verabreden, war Milch immer ein Gesprächsthema. Ich liebte Kuhmilch und er ist laktoseintolerant. Ich erinnere mich noch an einen Tag, als er unsere Milch wechselte und ich fast ein ganzes Glas Reismilch auf die Theke spuckte. Es war widerlich! Nach ungefähr einem Jahr Ehe, Ich fing an, mehr von seiner Milch auf Müsli und anderen Dingen zu probieren, aber es musste mit Vanillegeschmack und gesüßt sein. Schneller Vorlauf zehn Jahre … die ganze Familie trinkt jetzt ungesüßte Originalmilchalternativen … normalerweise Mandel- oder Kokosmilch. Wenn es mit Vanille aromatisiert oder gesüßt ist, spucken die Kinder es auf die Theke. Ich kann nicht glauben, wie süß das Zeug ist … und warum muss Milch Zucker enthalten?!
Als Gabe aufhörte zu stillen, habe ich viel darüber nachgedacht, was neben Vollmilch die beste Mastmilch ist. Nachdem ich viel herumgegraben hatte, verliebte ich mich schnell in Hanfsamen. Laut Pure Healing Foods haben sie das konzentrierteste Gleichgewicht an Proteinen, essentiellen Fetten, Vitaminen und Enzymen, kombiniert mit einer relativen Abwesenheit von Zucker, Stärke und gesättigten Fetten.Ihre Proteine sind leicht verdaulich und gleichzeitig eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Fettsäuren, einschließlich Omega-3-, 6- und Gamma-Linolensäure (GLA). Menschen, die Allergien gegen Nüsse, Samen, Zucker und Laktose haben, werden von Hanfsamen nicht beeinflusst… es sind keine Allergien gegen Hanf bekannt! Das ist unglaublich!
Als er 10 Monate alt war, fing er an, Hanfmilch zu trinken … nein, ich habe nicht gewartet, bis er ein Jahr alt war. Er liebte es. Es war ziemlich teuer, aber ich arbeitete immer noch an einem Ort, an dem ich einen großen Rabatt darauf bekam. Er blieb bis etwa 18 Monate auf Hanfmilch und wechselte dann zu dem, was Paul und ich tranken, Mandel- oder Kokosmilch. Als Savina vorbeikam, probierten wir es erneut mit Hanfmilch (nach 10 Monaten) und dieses hartnäckige kleine Mädchen würde es einfach nicht trinken. Ich habe versucht, es selbstgemacht zu machen, um Geld zu sparen, aber sie mochte es immer noch nicht. Es gab nichts, was ich tun konnte, um sie dazu zu überreden. Für sie machten wir Kokosmilch und hielten einfach Hanfsamen in ihrer Ernährung über Nahrung.
Jetzt ist Simon an der Reihe. Er ist 10 Monate und es ist Milchzeit! In den letzten vier Jahren ist der Preis für Hanfsamen wirklich gesunken. Früher musste ich warten, bis unser Reformhaus sie zum Verkauf angeboten hatte (etwa einmal im Quartal), und ich kaufte alle Samen in ihrem Regal. Sie waren $ 5 / 8oz Tasche beim Verkauf. Jetzt kann ich eine Tasche bei Trader Joe’s für ungefähr $ 4 kaufen … kein Verkauf erforderlich! Schließlich ist es kostengünstig, meine eigene Hanfmilch für ihn herzustellen. Um etwas mehr zu sparen und eine größere Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen zu erhalten, wollte ich eine Mischung aus Kokosnuss und Hanf machen. Plus, ich liebe die gesunden Fette, die es bietet, sowie eine gute Quelle für Eisen!
Nach meiner ersten Charge sind Paul und ich fast gestorben, der Geschmack war so gut. Obwohl wir fast täglich Hanfsamen in unserer Nahrung haben, hatten wir die Milch seit ein paar Jahren nicht mehr. Die Kokosnuss war die perfekte Ergänzung. Paul und ich fingen beide an, es auch mehr zu trinken. Mir wurde schnell klar, dass dies die neue Milch für die ganze Familie sein würde! Es von Grund auf neu zu machen ist kostengünstiger als die halben Gallonen Mandel- / Kokosmilch zu kaufen. Außerdem ist es so schön, nicht mehrere Milch im Haus zu haben.
Ich werde nicht lügen, zuerst war Simon kein großer Fan. Er wollte seine alte Milch. Nach drei kurzen Tagen war er jedoch wieder bei seiner normalen Milchaufnahme und genoss die neuen Aromen … und ich liebte es, dass er all diese großartige Güte bekam, die Hanf und Kokosnuss bieten!
Eine letzte Sache, die mich verrückt nach Milchalternativen macht. Pass auf, ich werde hier etwas intensiver. Warum wird Zucker benötigt und warum kennzeichnen sie eine der Milch ‚ungesüßt‘. Die Hersteller fügen ihrer Milch Zucker hinzu. Es ist kein natürliches Produkt von Nüssen, Kokosnuss, Soja oder anderer Milch, die Sie kaufen. Wenn Sie schauen, ist die zweite Zutat fast immer Rohrzucker. Diese Milch sollte ‚gesüßt‘ gekennzeichnet werden und die regelmäßige, unflavored sollte überhaupt nicht gekennzeichnet werden. Bitte hören Sie auf, zusätzlichen, nicht benötigten Zucker zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Ich kenne viele Rezepte, die ihrer Milch Datteln zum Süßen hinzufügen. Ja, der Geschmack schmeckt gut, aber es gibt eine Zeit und einen Ort für süße Speisen … ihre tägliche Milchaufnahme gehört nicht dazu. Wenn Sie ein Dessert mit diesem Rezept machen wollen, sicher … fügen Sie 1/4 Tasse Datteln und einen Schuss Zimt hinzu, aber denken Sie daran: Es ist zum Nachtisch, nicht zum Abendessen!
4 Tassen Wasser*
1 c ungesüßte Kokosraspeln
1/2 c rohe geschälte Hanfsamen
Alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und 3 Minuten mixen.
Mit einem Käsetuch, einem Handtuch oder einem wiederverwendbaren Getreidebeutel die Milch einfüllen und das gesamte Fruchtfleisch abseihen.
Kühlen und servieren.
Werfen Sie das Fruchtfleisch nicht weg! Fügen Sie es Ihren hausgemachten Nussbutter, Muffins oder anderen Backwaren hinzu.
*Ich liebe den kräftigen, starken Geschmack und die hohe Dosis gesunder Fette, Vitamine und Mineralstoffe. Wenn Sie eher eine Person mit Magermilch sind, können Sie gerne eine zusätzliche Tasse Wasser hinzufügen.
