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Dieses klassische Croque Monsieur Rezept ist einfach zuzubereiten und ein Geschmackserlebnis mitten in Paris. Für dieses Rezept können Sie jede Art von Schinken verwenden; Verwenden Sie also auf jeden Fall Reste, die Sie möglicherweise von diesem Ostern haben.
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- Was ist Croque Monsieur
- Beliebte Variationen von Croque Monsieur
- Also, was sollte in Classic Croque Monsieur enthalten sein?
- Häufig gestellte Fragen zum klassischen Croque Monsieur:
- Womit soll ich meinen Croque Monsieur servieren?
- Welche Ausrüstung brauche ich, um dieses Croque Monsieur Rezept zu machen?
- Weitere französische Rezepte zum Probieren:
- Klassisches Croque Monsieur Rezept
- Zutaten
- Bechamelsauce
- Anleitung
- Anmerkungen
- Ernährung
Was ist Croque Monsieur
Wenn Sie noch nie einen Croque Monsieur hatten, fragen Sie sich vielleicht, was es ist. Einfach gesagt, es ist ein Schinken-Käse-Sandwich mit Dijon-Senf und Béchamelsauce. Es wird dann perfekt geröstet – sprudelnd und goldbraun.
Dieses beliebte französische Sandwich finden Sie in ganz Frankreich. Ich habe sogar gehört, dass es einige staatliche Beschränkungen gibt, wie man Croque Monsieur bewertet, so dass es für jeden erschwinglich bleibt. Ziemlich cool…
Ich mag klassische französische Rezepte mit Schinken und Käse. Zum Beispiel gehören diese Schinken-Käse-Crepes oder Crepes mit Schinken, Ei und Käse zu meinen Favoriten.
Kein Wunder also, dass ich auch einen guten klassischen Croque Monsieur mag. Sie können eine Reihe von verschiedenen Rezepten online mit einigen subtilen Variationen finden. Aber ich mag den Klassiker in meinem druckbaren Rezept unten.
Beliebte Variationen von Croque Monsieur
Wenn Sie neugierig auf einige der anderen Variationen sind, finden Sie es vielleicht interessant, dass Jamie Olivier seiner Béchamelsauce Dijon-Senf hinzufügt und Truthahn anstelle von Schinken verwendet und Julia Child Mozzarella anstelle von Gruyere verwendet (Sie können hier darüber lesen).
Für mich ist Gruyere ein Muss. Es fügt so einen schönen nussigen Geschmack hinzu. Mozzarella schmilzt gut, aber es fehlt in der Geschmacksabteilung. Ich habe auch Rezepte ohne Béchamel gesehen. Auch wenn sie vielleicht einfacher zuzubereiten sind, ist es für mich ein Muss für einen klassischen Croque Monsieur.
Wenn Sie jedoch auf die Béchamel verzichten möchten, geben Sie eine Tonne geriebenen Käse auf ein Sandwich und braten Sie es sprudelnd.
Wenn Sie sehen möchten, wie man eine klassische Béchamel macht, habe ich ein Tutorial in dieses Rezept für gebratenes Ribeye mit Mahon Menorca und Pfefferkäsesauce eingefügt. Die Béchamel ist eine Basis für diese Sauce. Sie ersetzen einfach Gruyere-Käse anstelle von Menorca und fügen etwas Muskatnuss und weniger Pfeffer hinzu.
Also, was sollte in Classic Croque Monsieur enthalten sein?
Die Zutatenliste ist kurz:
- Sehr gutes Brot – wie rustikale runde, Französisch, Italienisch oder sogar Sauerteig;
- Gute Qualität Schinken (in Scheiben geschnitten, aber nicht sehr dünn);
- Gruyere-Käse;
- Mehl;
- Butter; &
- Milch.
Es ist wichtig, wirklich gute Zutaten für dieses Rezept zu verwenden, da das Rezept kurz ist & schwer, eine minderwertige Zutat mit Gewürzen zu verbergen. Offensichtlich sind wir jetzt ein paar Wochen von Ostern entfernt (zum Zeitpunkt der Veröffentlichung dieses Rezepts) und ich denke, dass dies ein wirklich gutes Rezept ist, wenn Sie auch über Ihren übrig gebliebenen Schinken nachdenken. Es würde in diesem Rezept fantastisch funktionieren.
Häufig gestellte Fragen zum klassischen Croque Monsieur:
Was bedeutet ‚Croque Monsieur‘?
Frei übersetzt bedeutet es: „knackiger Mann.“ (ist das nicht lustig?)
Was ist der Unterschied zwischen Croque Monsieur und Croque Madam?
Einfach … fügen Sie einfach ein Ei auf Croque Monsieur und Sie werden Croque Madam haben.
Gibt es andere Variationen davon als Croque Madam?
Ja, wenn Sie Tomaten hinzufügen, erhalten Sie ein ‚Croque Provençal‘; Wenn Sie Lachs anstelle von Schinken verwenden, erhalten Sie ‚Croque Norwegian‘.‘
Was ist der Unterschied zwischen Croque Monsieur und einem Monte Cristo?
Ein Monte Cristo ist wie eine Kombination aus Croque Monsieur und French Toast. Schinken-Käse-Sandwich wird in das Ei getaucht und auf beiden Seiten gebraten.
Womit soll ich meinen Croque Monsieur servieren?
Da es sich nicht um ein leichtes Sandwich handelt, würde ich etwas Leichtes als Beilage vorschlagen, wie einen einfachen grünen Salat oder einen anderen leichten Salat Ihrer Wahl. Wenn Sie nach Vorschlägen suchen, können Sie diese fantastische Zusammenstellung von 35 erstaunlichen Detox-Salaten überprüfen.
Aber wenn Sie etwas schwerer gehen möchten, können Sie es immer mit etwas wie einem Kartoffelsalat oder einem Reissalat servieren.
Sie können es auch zusammen mit einer köstlichen französisch inspirierten Suppe wie:
- Chunky Kartoffel Lauchsuppe
- Käsesuppe mit Schinken und Gruyere
- Cremige Spinatsuppe
Welche Ausrüstung brauche ich, um dieses Croque Monsieur Rezept zu machen?
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Sie brauchen hier nicht viel:
- Bratpfanne
und Schneebesen
für die Béchamel; (diese aus Stein gewonnene Antihaftpfanne
- Reibe
für den Käse;
- Toaster
, um die Sandwiches zu rösten (wenn Sie es nicht haben, toasten Sie das Brot auf einer Pfanne mit ein wenig Butter auf beiden Seiten (und dann, sobald Ihr Sandwich zusammengebaut ist, legen Sie es unter den Broiler in Ihren Ofen und Sie werden in Ordnung sein);
und Schneebesen 
für die Béchamel; (diese aus Stein gewonnene Antihaftpfanne 
für den Käse;
, um die Sandwiches zu rösten (wenn Sie es nicht haben, toasten Sie das Brot auf einer Pfanne mit ein wenig Butter auf beiden Seiten (und dann, sobald Ihr Sandwich zusammengebaut ist, legen Sie es unter den Broiler in Ihren Ofen und Sie werden in Ordnung sein);Wenn Sie gegrillte Käsesandwiches lieben, werden Sie dieses gehobene Schinken-Käse-Sandwich lieben. Bitte lassen Sie mich wissen, ob es Ihnen gefällt Croque Monsieur oder Madam oder Provençal oder Norwegisch, ich bin neugierig ….
Weitere französische Rezepte zum Probieren:
- Perfektes französisches Käsebrett
- Hühnchen provenzalisch mit Schalotten und Knoblauch
- Perfekte französische Crepes
- Kartoffel-Lauch-Auflauf – Kartoffel-Dauphinoise-Gratin
- Eichel- und Butternusskürbis-Gratin-Auflauf
- Gratinierter Brokkoli
Klassisches Croque Monsieur Rezept
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Zutaten
- 4 Scheiben Rustikales Brot Sauerteig oder Brioche
- 4 Scheiben Schinken dick
- 1,5 Tasse Gruyere-Käse geschreddert
- 2 EL Dijon-Senf
Bechamelsauce
- 1 el Butter ungesalzen
- 1 EL Mehl Allzweck
- 1 Tasse Milch
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Prise frische Muskatnuss
Anleitung
-
Erhitzen Sie Ihre Milch entweder in einem Topf oder in der Mikrowelle, aber stellen Sie sicher es kocht nicht.
-
In einer Pfanne die Butter schmelzen. Einmal geschmolzen, Mehl hinzufügen und gut verquirlen. Fügen Sie nach und nach warme Milch hinzu, bis die gesamte Milch eingearbeitet ist und die Sauce glatt und dick ist.
-
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Beiseite.
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Rösten Sie Ihr Brot einige Minuten lang leicht in einem Toaster. Nach dem Rösten Senf auf eine Scheibe Brot verteilen und Schinken und Käse auf die andere Scheibe geben. Legen Sie die Scheiben zusammen und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Brot.
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Etwa 2 Esslöffel der Béchamelsauce auf jedes Sandwich verteilen, etwas mehr geriebenen Käse hinzufügen und einige Minuten in den Toaster stellen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
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Ändern Sie die Einstellungen auf Broiler und braten Sie das Sandwich, bis die Sauce sprudelnd und golden ist (etwa 30 Sekunden lang). Aus dem Toaster nehmen und halbieren. Genießen.
Anmerkungen
Ernährung
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