Kichererbseneintopf

Nichts ist besser als dieses Kichererbseneintopfrezept für kalte Wintertage. Ein leckeres und kraftvolles Gericht.

Wenn Sie andere Optionen wünschen, wagen Sie es mit diesem Madrider Eintopf

Nährwertangaben

So kochen wir es

Wie macht man Kichererbseneintopf? Dieses traditionelle Gericht unseres Landes ist sehr einfach zuzubereiten und in nur wenigen Schritten können wir dieses Rezept für andalusischen Eintopf haben. Befolgen Sie das unten beschriebene Verfahren für einen köstlichen Eintopf. Dieses Mal machen wir es mit Express Pot für ein schnelles Ergebnis.

1. Kichererbsen sind eine Hülsenfrucht, die vor dem Kochen eingeweicht werden muss. Daher müssen sie mindestens 12 Stunden vor der Zubereitung des Rezepts in Wasser sein. Wir empfehlen, sie in der Nacht zuvor zu verlassen. Sie können auch Topfkichererbsen verwenden, damit Sie sich diesen vorherigen Schritt sparen können.
2. Nach dieser Zeit abtropfen lassen und zusammen mit den geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln und Karotten, die auf die gleiche Weise zubereitet wurden, in einen Express-Topf geben. Darauf legen wir Fleisch, Speck und Hühnchen und bedecken alles mit Wasser.
3. Wir bringen den unbedeckten Topf zum Kochen und entfernen den Schaum, der darüber austritt. Dann die Chorizo und Blutwurst hinzufügen, den Topf abdecken und 45 Minuten kochen lassen, da sich das Ventil zu drehen beginnt.
4. Wenn Sie den Dampf abgelassen haben, öffnen Sie den Topf, fügen Sie Salz hinzu und servieren Sie ihn.

¡ Lass uns essen! Wir hätten bereits unser Kichererbseneintopfrezept zubereitet, ein typisches Gericht unseres Landes voller Geschmack und Texturen. Darüber hinaus spricht es die ganze Familie an und ist ideal für Wintertage.

Tricks und Tipps

Um Fette aus dem Gericht zu entfernen, können wir Blutwurst und Chorizo separat kochen und in den Eintopf geben, wenn die Kichererbsen fertig sind.

Wenn Sie zu denen gehören, die Kichererbseneintopf lieben, dies aber oft nicht tun, weil Sie Gerichte mit Fettgehalt vermeiden möchten, kann zumindest die Brühe dies erheblich reduzieren. Lassen Sie dazu die Brühe abkühlen, damit sich das Fett verfestigt und mit einem geschlitzten Löffel leicht entfernt werden kann. Vor dem Servieren die Brühe erhitzen und Sie haben ein ebenso leckeres Gericht, aber mit weniger Fett.

Nährwertangaben

Kichererbsen sind eine sehr energiereiche und nahrhafte Hülsenfrucht. Sie enthalten B-Vitamine und sind reich an Eisen, Kalium und Phosphor, obwohl ihr Hauptbestandteil Kohlenhydrate sind, hauptsächlich Stärke. Es muss berücksichtigt werden, dass sie einen höheren Fettgehalt haben als andere Hülsenfrüchte, obwohl diese ungesättigt sind und daher kein Risiko für die kardiovaskuläre Gesundheit darstellen. Sie enthalten auch eine erhebliche Menge an Ballaststoffen.

Dank dieser Eigenschaften von Kichererbsen können sie uns daher folgende Vorteile bieten:

• Kichererbsen haben eine gute Versorgung mit Lecithin, einer sehr interessanten Fettsäure für die Gesundheit und bekannt für ihre Fähigkeit, Fette zu eliminieren.
• Bekämpfen Sie Anämie dank ihres Eisengehalts.
• Vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.
• Kichererbsen fördern die Durchblutung und pflegen unser Verdauungssystem.
• Sie wirken harntreibend, bekämpfen Müdigkeit sowie körperliche und geistige Müdigkeit und fördern unter anderem sogar das reibungslose Funktionieren des Nerven- und Muskelsystems.

Die in diesem Eintopf verwendeten Fleisch- und Wurstwaren erhöhen ihren Fettgehalt sowie den Beitrag von Proteinen aus denselben Zutaten. Sie können sie entfernen, um ein gesünderes Gericht zuzubereiten.