Q. Ich habe neulich einen Hirtenkuchen zum Abendessen gemacht und meine Familie war begeistert. Sie aßen das Ganze in einer Sitzung und baten mich dann, es so schnell wie möglich wieder zu machen. Ich bin zwar froh, dass sie es genossen haben, aber es ist eine Menge Arbeit. Ich habe wirklich keine Lust, jede Woche einen Hirtenkuchen zu machen. Stattdessen würde ich es vorziehen, ein paar davon zu machen und einzufrieren, aber ich bin mir nicht sicher, ob sie nach dem Einfrieren gleich schmecken werden. Können Sie Shepherd’s Pie einfrieren?
Kannst du Hirtenkuchen einfrieren?
A. Ja, Sie können Shepherd’s Pie einfrieren! Viele Leute frieren ganze Kuchen für später ein, machen Mini-Kuchen zum Einfrieren oder frieren einzelne Portionsscheiben ein. Der schwierige Teil beim Einfrieren von Shepherd’s Pie ist die oberste Schicht aus Kartoffelpüree. Kartoffelpüree kann nach dem Auftauen manchmal eine andere Konsistenz haben und den Geschmack etwas verändern. Es kann manchmal hilfreich sein, den Kuchen vor dem Backen im Ofen einzufrieren, um den Geschmack und die Textur zu verbessern.
Wie kann man Shepherd’s Pie einfrieren?
Um Shepherd’s Pie einzufrieren, stellen Sie sicher, dass Sie ihn so bald wie möglich nach dem Kochen einfrieren, damit sich die Flüssigkeit nicht vom Fleisch trennt. Bereiten Sie Ihren Hirtenkuchen nach Ihrem bevorzugten Rezept zu, aber legen Sie ihn nicht zum Backen in den Ofen. Wenn Ihr Rezept erfordert, dass geriebener Käse hinzugefügt wird, fügen Sie diesen nach dem Auftauen hinzu. Lassen Sie den Kuchen bis zu dem Punkt abkühlen, an dem kein Dampf mehr aus dem Kuchen austritt.
Decken Sie den Kuchen mit einer Schicht Plastikfolie ab und wickeln Sie dann den gesamten Behälter in Aluminiumfolie ein. Das Sichern der Folie mit einem Gummiband schützt den Hirtenkuchen vor Gefrierbrand. Legen Sie den Shepherd’s Pie in den Gefrierschrank, bis er vollständig gefroren ist, bevor Sie Gegenstände darauf legen, um ein Zerquetschen des Shepherd’s Pie zu vermeiden.
Um den Hirtenkuchen aufzutauen, kann er direkt aus dem Gefrierfach gekocht werden, indem er ausgepackt und zum auf dem Rezept angegebenen Zeitpunkt in einen vorgeheizten Ofen gestellt wird. Fügen Sie an dieser Stelle geriebenen Käse hinzu. Denken Sie daran, dass das Erhitzen länger dauert als im Rezept angegeben. Der Kuchen könnte auch in der Nacht zuvor aus dem Gefrierschrank genommen und zum Auftauen in den Kühlschrank gestellt und dann in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden, bis er durchgewärmt ist. Aufgetaute Hirtenpastete bleibt im Kühlschrank und kann aufgewärmt werden, sollte aber nicht wieder eingefroren werden.
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