Q. Ich habe mehrere Behälter Sojamilch zum Verkauf gekauft und jetzt festgestellt, dass ich nicht alles trinken kann, bevor es schlecht wird. Ich hasse die Idee, all diese Sojamilch wegzuwerfen, aber ich weiß nicht, was ich damit anfangen soll. Niemand, den ich kenne, trinkt es, also ist es nicht möglich, es wegzugeben. Ich habe darüber nachgedacht, es einzufrieren, aber ich bin mir nicht sicher, ob das Einfrieren von Sojamilch es ruinieren wird. Können Sie Sojamilch einfrieren?
EIN. Die Antwort auf Ihre Frage lautet Ja, Sie können Sojamilch einfrieren, möchten dies jedoch möglicherweise nicht. Sojamilch unterscheidet sich von Kuhmilch dadurch, dass sie mehrere Zutaten enthält. Wenn sie frisch sind, kombinieren sich diese Zutaten zu einem glatten, cremigen Getränk. Wenn Sojamilch jedoch eingefroren wird, neigen diese Zutaten dazu, sich zu trennen und die Textur zu verändern, was zu einer aufgetauten Mischung führt, die ihrem ursprünglichen Zustand überhaupt nicht ähnelt. Aufgetaute Sojamilch muss rekonstituiert werden, um etwas von ihrer ähnlichen Textur wiederzugewinnen, wird aber niemals so glatt und cremig sein wie vor dem Einfrieren.
Das bedeutet jedoch nicht, dass es sich um eine verlorene Sache handelt! Sojamilch ist ein großartiger Ersatz für Milchprodukte in Rezepten wie Suppen oder Backwaren, und aufgetaute Sojamilch kann in Rezepten recht erfolgreich verwendet werden. Während Sie es möglicherweise nicht über Ihr Müsli gießen oder direkt trinken möchten, kann gefrorene Sojamilch dennoch erfolgreich verwendet werden.
Wie kann man Sojamilch einfrieren?
Zum Einfrieren von Sojamilch zuerst kräftig umrühren oder schütteln, um die Trennung während des Gefriervorgangs zu minimieren. Es ist am besten, Sojamilch in einem Behälter und nicht in einem Gefrierbeutel einzufrieren, da sich die Sojamilch beim Einfrieren ausdehnt und ein Beutel brechen kann. Verwenden Sie einen gefriersicheren Behälter und lassen Sie oben ein paar Zentimeter Kopffreiheit, um die Expansion zu ermöglichen. Verschließen Sie den Behälter, beschriften und datieren Sie ihn.
Wie kann man Sojamilch auftauen?
Sojamilch kann sich schnell verschlechtern, frieren Sie also nur Sojamilch ein, die noch vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum liegt. Verwenden Sie gefrorene Sojamilch auch innerhalb von 2-3 Monaten nach dem Einfrieren. Um gefrorene Sojamilch aufzutauen, nehmen Sie den Behälter aus dem Gefrierschrank und stellen Sie ihn mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Wenn die Milch vollständig aufgetaut ist, muss sie kräftig geschüttelt oder gerührt werden, um die Zutaten wiederherzustellen und einen Teil ihrer ursprünglichen Textur wiederherzustellen. Aufgetaute Sojamilch kann in Rezepten als Ersatz für Kuhmilch verwendet werden, einschließlich Suppen und Backwaren. Verwenden Sie aufgetaute Sojamilch sofort und frieren Sie aufgetaute Milch niemals wieder ein.
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