F. Meine Kinder sind Granatapfelfanatiker und essen sie gerne zum Frühstück, Dessert oder auf ihren Salaten, so oft sie können. Leider sind Granatäpfel die meiste Zeit des Jahres sehr teuer, deshalb kaufe ich sie sparsam. Für ein paar Monate sind sie jedoch in der Saison und können zu einem günstigen Preis gekauft werden. Ich habe mich immer gefragt, ob es mir möglich wäre, Granatäpfel einzukaufen, wenn sie in der Saison sind, und sie dann einzufrieren, damit ich einen Vorrat habe, um uns zu halten, wenn sie teuer sind. Ich bin mir nicht sicher, ob ich sie ganz einfrieren könnte oder ob ich zuerst die Samen entfernen und dann nur die Samen einfrieren müsste. Können Sie Granatäpfel einfrieren?
A. Ja, Sie können Granatäpfel einfrieren. Sie können Granatäpfel tatsächlich ganz einfrieren, aber da sie ziemlich viel Platz im Gefrierschrank einnehmen, wenn sie ganz gefroren sind, empfehle ich, die Granatäpfel vor dem Einfrieren zu säen. Ja, es braucht ein bisschen Arbeit und mehr Zeit, um die Granatäpfel zuerst einzufrieren, aber ich denke, es lohnt sich auf lange Sicht, um Platz und Energie im Gefrierschrank zu sparen. Gefrorene Granatapfelkerne können aus gefrorenem verwendet werden, während gefrorene ganze Granatäpfel zuerst aufgetaut und dann entkernt werden müssen.
Um Granatäpfel zu säen, ohne ein großes Durcheinander an Ihren Händen zu verursachen, sollten Sie sie unter Wasser säen. Füllen Sie eine große Schüssel mit lauwarmem Wasser. Den Granatapfel vierteln. Arbeiten Sie Viertel für Viertel, legen Sie den Granatapfel unter Wasser und drücken Sie die Samen heraus. Entfernen Sie das weiße Mark um sie herum und schöpfen Sie die Samen mit einem geschlitzten Löffel heraus. Trocknen Sie die Samen auf einigen Papiertüchern. Fahren Sie mit den verbleibenden Abschnitten fort.
Legen Sie die Samen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und legen Sie das Blatt etwa fünfzehn Minuten lang in den Gefrierschrank, um die Samen blitzschnell einzufrieren und zu verhindern, dass sie im Gefrierschrank zusammenkleben. Dann schöpfen Sie die Samen in einen Gefrierbeutel oder einen harten, gefriersicheren Behälter. Wenn Sie Gefrierbeutel verwenden, drücken Sie die überschüssige Luft vorsichtig aus. Verschließen Sie den Beutel oder Behälter, beschriften und datieren Sie ihn. Legen Sie es in den Gefrierschrank, bis Sie es brauchen.
Sie können gefrorene Granatapfelkerne direkt aus dem Gefrierschrank verwenden oder zuerst auftauen lassen. Bewahren Sie nicht verwendete aufgetaute Samen im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb weniger Tage nach dem Auftauen.
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