Kann ich Selleriesaft während der Schwangerschaft trinken? Ist es sicher?

Vor kurzem wurde Selleriesaft als eine gesunde, kraftvolle Möglichkeit angepriesen, viele Nährstoffe während der Schwangerschaft zu erhalten.

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Sie sowohl Ihre Flüssigkeitszufuhr als auch nährstoffreiche Lebensmittel erhöhen sollten, wenn Sie schwanger sind. Ist das Trinken von Selleriesaft ein sicherer Weg, dies zu tun? Ich beschloss, nachzuforschen.

Kann ich Selleriesaft während der Schwangerschaft trinken? Selleriesaft ist in der Schwangerschaft sicher, wenn er pasteurisiert oder frisch mit gründlich gewaschenem Sellerie hergestellt wird. Es gibt verschiedene Vorteile, je nachdem, ob Sie Selleriesaft trinken oder ganzen Sellerie essen, wenn Sie schwanger sind.

Es gibt sicherlich einige Mythen rund um Selleriesaft und seine Vorteile, daher habe ich in diesem Artikel die häufigsten Fragen für schwangere Frauen aufgeschlüsselt.

Selleriesaft während der Schwangerschaft trinken: Worauf Sie achten sollten

Das erste, worauf Sie achten müssen, ist sicherzustellen, dass Ihr Selleriesaft während der Schwangerschaft sicher getrunken werden kann, und das bedeutet:

• Wenn Sie Selleriesaft in einem Geschäft kaufen, wählen Sie eine pasteurisierte Version. Die meisten kommerziell hergestellten Säfte sind pasteurisiert und müssen auf dem Etikett angegeben werden, wenn dies nicht der Fall ist (Quelle: FDA).
• Wenn Sie Selleriesaft frisch aus einer Saftbar kaufen oder selbst zu Hause zubereiten, ist es unwahrscheinlich, dass er pasteurisiert wird. In diesem Fall muss der Sellerie vorher gründlich gewaschen und frisch gemacht werden.
• Viele nicht pasteurisierte Säfte befinden sich im Kühlbereich von Geschäften oder auf Eis. Wenn der Saft vorgefertigt wurde und sich in einem Karton- oder Plastikbehälter zum Mitnehmen befindet, prüfen Sie, ob Sie ein Produktionsdatum / eine Produktionszeit darauf sehen können – je frischer, desto besser. Wenn Sie nicht wissen können, wie lange es dort gesessen hat oder wie es gespeichert wurde, überspringen Sie es.
• Die Art von frischem Saft, der auf Bauernmärkten, an Straßenständen und in einigen Saftbars im Glas verkauft wird, muss nicht das gleiche Warnschild zur Pasteurisierung tragen (Quelle: FDA).

Kaufen Sie wie beim Essen in Restaurants nur frischen Selleriesaft in einem Geschäft, in dem Sie sehen können, dass sie saubere, hygienische Praktiken mit ihren frischen Produkten anwenden.

Wenn Sie den vor Ihnen hergestellten Saft nicht gesehen haben, fragen Sie, ob er pasteurisiert ist, und fragen Sie, wann er hergestellt wurde. Alles, was älter als ein paar Stunden ist, ist wahrscheinlich am besten für einen frisch zubereiteten Saft geeignet.

Wenn Sie zu Hause Ihren eigenen Selleriesaft herstellen, finden Sie hier einige Tipps zum Waschen von Produkten während der Schwangerschaft.

Ist Selleriesaft während der Schwangerschaft gut? Was sind die Vorteile?

Lassen Sie uns zunächst über die Vorteile von Selleriesaft in der Schwangerschaft sprechen.

Sellerie ist ein kalorienarmes, nahrhaftes Gemüse, das ziemlich leicht zu entsaften ist – Sie brauchen nur 2-3 große Stiele (gründlich gereinigt), und das sollte etwa ein Glas Selleriesaft sein.

Tipp: Ich habe eine vollständige Anleitung zum Waschen und Zubereiten von Gemüse geschrieben, wenn Sie schwanger sind – das können Sie hier nachlesen.

Je nach Größe des Selleriestiels enthält ein Glas Saft etwa 30-40 Kalorien und ist eine gute Quelle für die Vitamine A und K sowie Folsäure, Riboflavin und Vitamin C (Quelle: Ernährungsdaten).

Da schwangere Frauen sowohl gut hydratisieren als auch ihre Nährstoffaufnahme erhöhen müssen, kann Selleriesaft eine gute Option sein. Es ist auch weniger Zucker als die meisten Säfte.

Saft und andere Getränke finden Sie in meinem Leitfaden, was Sie neben Wasser trinken sollten, wenn Sie schwanger sind.

Der Hauptnachteil beim Trinken von Selleriesaft während der Schwangerschaft, anstatt ihn als rohen, ganzen Stock zu essen, ist jedoch, dass Sie die Vorteile des Verzehrs von Ballaststoffen verlieren werden.

Verstopfung ist in der Schwangerschaft aufgrund hormoneller Veränderungen und anderer Faktoren häufig (Quelle: APA). Es kann überraschend früh in der Schwangerschaft passieren, also ist es am besten, vorbeugende Schritte durch Ihre Diät so früh wie möglich zu beginnen.

Eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme auf 25-30 g pro Tag ist eine der besten Möglichkeiten, um bei Verstopfung in der Schwangerschaft zu helfen (Quelle: Cochrane Library).

Sellerie kann bis zu 1 g Ballaststoffe pro Stiel enthalten, jedoch nur, wenn er wie besehen gegessen und nicht entsaftet wird, wobei die Ballaststoffe als Teil des Fruchtfleisches verworfen werden.

Wenn Sie also ALLE Vorteile von Sellerie nutzen möchten, sollten Sie ihn lieber ganz als entsaftet essen.

Wenn Sie Selleriesaft mögen, müssen Sie ihn auf keinen Fall meiden – aber Sie können auch versuchen, ganze Selleriestangen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, da sie einen praktischen und zufriedenstellend knusprigen Snack ergeben.

Dies führt mich zur nächsten Frage – und das ist, welchen Teil der Selleriepflanze Sie essen können und wie Sie ihn während der Schwangerschaft in Ihre Mahlzeiten aufnehmen können.

Welche Teile der Selleriepflanze eignen sich am besten für die Schwangerschaft?

Fast alle Teile der Selleriepflanze können gegessen werden. Wenn Sie ‚vorbereitete‘ Selleriestangen in einem Geschäft kaufen, werden sie oft zusammen mit den abgeschnittenen Blättern gebündelt.

Wenn Sie Sellerie kaufen, an dem die Blätter noch befestigt sind, können Sie auch die Blätter essen – viele Leute werfen sie unnötig weg.

Solange sie richtig gewaschen werden, können sie als attraktive Beilage zu Suppen, Salaten und mehr dienen.

Sind Selleriesamen für schwangere Frauen unbedenklich?

Selleriesamen werden häufig in Gerichten als Gewürz und zum Hinzufügen von Geschmack verwendet. Sie sind sicher zu essen, wenn Sie schwanger sind, wenn Sie sich an kleine kulinarische / Lebensmittelmengen halten.

Beispiele für ’normale‘ Lebensmittelmengen, in denen Sie Selleriesamen finden könnten, sind:

• Marinaden
• Dips und Dressings
• Auf oder in Brötchen verstreut
• Krautsalat und ähnliche Salate
• Als Beilage bestreut
• In Suppen, Brühen, Aufläufen und Eintöpfen

Selleriesamen sollten in hohen Mengen vermieden werden, die normalerweise in Nahrungsergänzungsmitteln, Extrakten und Ölen enthalten sind. Mit anderen Worten, höhere medizinische Dosen.

Dies liegt daran, dass Selleriesamen in sehr hohen medizinischen Mengen frühe Wehen, Fehlgeburten oder Uteruskontraktionen verursachen können (Quelle: International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, auch die Zeitschrift für Geburtshilfe & Gynäkologie).

Aus diesem Grund sollten Sie während der Schwangerschaft Tabletten, Nahrungsergänzungsmittel, Kapseln oder Öle / Extrakte aus Selleriesamen vermeiden.

Wenn Sie es in Lebensmittelmengen essen, ist es sehr unwahrscheinlich, dass Sie genug Selleriesamen essen, um negative Auswirkungen zu haben, aber es ist gut, darauf zu achten, wie oft Sie Lebensmittel essen, die Selleriesamen enthalten, und es gegebenenfalls zu minimieren.

Es ist wahrscheinlich auch ratsam, Selleriesamen zu vermeiden, wenn sie auch in einem Kräutertee vorkommen, da dieser mehr Selleriesamen enthält, als üblicherweise in Lebensmitteln enthalten ist.

Kann ich Sellerie (Selleriewurzel) essen, wenn ich schwanger bin?

Trotz seines Namens ist Sellerie eigentlich keine Wurzel von dem, was allgemein Sellerie genannt wird, obwohl es ein Mitglied der gleichen Pflanzenfamilie ist. Es ist ein separates Wurzelgemüse, das eng mit Karotten und Petersilie verwandt ist (Quelle: ScienceDirect).

Sellerie ist normalerweise während der Schwangerschaft unbedenklich, wenn sie in regelmäßigen Mengen gegessen wird, und kann gekocht oder roh gegessen werden (wenn gründlich gewaschen – siehe diese Anleitung hier).

Die einzige Vorsicht bei Sellerie ist, dass sie sehr reich an Vitamin K ist, was die Blutgerinnung beeinflussen kann (Quelle: WebMD). Wenn Sie aufgrund einer Blutgerinnungsstörung Medikamente einnehmen, sollten Sie die Menge an Sellerie, die Sie essen, begrenzen.

Sellerie ist auch reich an Phosphor und Kalium, also, wenn Sie medizinisch geraten wurden, hohe Mengen von beiden zu vermeiden, sollten Sie vermeiden, Sellerie zu essen.

Es hat auch eine leichte harntreibende Wirkung (es lässt Sie mehr pinkeln), die einige Medikamente beeinflussen kann.

Abgesehen von den obigen Vorsichtsmaßnahmen ist Sellerie ansonsten ein sehr nahrhaftes Gemüse, das eine gute Quelle für viele Vitamine wie K, B6, Vitamin C und Mineralien wie Magnesium, Mangan, Kalium und Folsäure ist (Quelle: NutritionData).

Insgesamt sind Selleriesaft, Stäbchen, Blätter oder Knollensellerie gute Optionen als Teil einer nahrhaften Schwangerschaftsdiät, vorausgesetzt, Sie haben keinen bestehenden Zustand, der durch die Nährstoffe in Sellerie und insbesondere Knollensellerie verschlimmert werden könnte.

Sie können Salaten, Suppen, Eintöpfen und vielem mehr regelmäßig Sellerie hinzufügen, um Ihr Essen aufzupeppen und Ihre Nährstoffaufnahme zu erhöhen.

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