- Kabeljau überbacken. Eines unserer beliebtesten Rezepte seit zwölf Jahren online. Diese Version ist einfach zuzubereiten und erhält jedes Mal begeisterte Kritiken.
- Ein echter Publikumsliebling.
- Auf der Suche nach weiteren Rezepten aus Neufundland?
- Wie dieses Kabeljau Gratin Rezept?
- Zutaten
- Anleitung
- Anmerkungen
- Die bereitgestellten Nährwertangaben werden automatisch von Software von Drittanbietern berechnet und dienen nur als Richtlinie. Genaue Genauigkeit wird nicht garantiert. Bei Rezepten, bei denen möglicherweise nicht alle Zutaten vollständig verwendet werden, z. B. mit Überzügen auf Fleisch oder mit Saucen oder Dressings, sind die Nährwerte für Kalorien & pro Portion wahrscheinlich etwas niedriger als angegeben.
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Kabeljau überbacken. Eines unserer beliebtesten Rezepte seit zwölf Jahren online. Diese Version ist einfach zuzubereiten und erhält jedes Mal begeisterte Kritiken.
Der beste gratinierte Kabeljau
Einige werden beim Vorschlag von Fisch und Käse zusammen zucken, das verstehe ich. Aber dieser gratinierte Kabeljau ist eines der gefragtesten Rezepte, die ich auf Rock Recipes hatte.
Es ist ein Gericht, das hier in Neufundland seit langem hergestellt wird. Ich denke, der milde neutrale Geschmack von Kabeljau eignet sich gut für die Kombination mit Käse.
Jarlsberg-Käse ist ein weiterer Käse, den Sie der Mischung hinzufügen können.
Solange der Käsegeschmack nicht zu stark ist. Sie können viele milde Käsesorten wie Mozzarella oder sogar Gruyere ersetzen, um Ihre eigene Lieblingsversion dieses Rezepts zuzubereiten.
Frischer Kabeljau ist ein Grundnahrungsmittel der neufundländischen Küche, aber ich habe in diesem Rezept oft gefroren verwendet.
Ein echter Publikumsliebling.
Dies ist eine Lieblingssache für Ehepartner und ich, wenn wir Freunde oder Familie zum Abendessen haben. Wenn es richtig lässig ist, kochen und servieren wir dies in einer überdachten Auflaufform
Wenn wir es aber portionsweise servieren wollen, koche und serviere ich es gerne in einzelnen Gratinschalen
Auf Anfrage für einen Leser, der diese Woche ein wenig Heimweh hat. Dies ist ein ziemlich einfaches Rezept, hat aber immer noch viel Geschmack. Hoffe es gefällt euch!
Kabeljau überbacken
2017 Update: Dieses Rezept hat sich als eines der beliebtesten der letzten 10 Jahre bei Rock Recipes erwiesen.
Ich kann nicht zählen, wie oft jemand es mir online und persönlich bei Signierungen und anderen Veranstaltungen erwähnt hat. Wenn Sie ein Kabeljaufan sind, ist dies definitiv ein Muss.
Gratinierter Kabeljau
Auf der Suche nach weiteren Rezepten aus Neufundland?
Sie finden viele weitere großartige Rezepte wie dieses, indem Sie die Fotos in unserer Galerie mit Rezepten für Fisch und Meeresfrüchte durchsuchen … Und noch mehr lokal inspirierte Gerichte in unserer Kategorie Neufundland inspirierte Rezepte.
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Wie dieses Kabeljau Gratin Rezept?
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Gratinierter Kabeljau
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Kabeljau gratiniert – eines unserer beliebtesten Rezepte überhaupt! Einige mögen den Vorschlag von Fisch und Käse zusammen ablehnen, aber mit wirklich frischem Kabeljau ist dieses Gericht köstlich.
Zutaten
- 3 pfund frische Kabeljaufilets
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 2 Tassen Vollmilch
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 TL fein geriebene Zitronenschale
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL Sommer herzhaft, Dill oder Estragon machen gute Substitutionen
- 1 ½ Tassen zerkleinerter milder Cheddar-Käse
- 1 Tasse Cracker-Krümel
- 1 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
- Verbrühen Sie die Milch in die Mikrowelle für etwa 4-5 Minuten, bis knapp unter dem Siedepunkt.
- In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf die Butter und das Mehl hinzufügen und zusammen 2 Minuten kochen lassen. Gießen Sie langsam die verbrühte Milch unter ständigem Rühren ein.
- Kochen, bis die Sauce zu verdicken beginnt. Fügen Sie die Zitronenschale, Dijon-Senf, pikant und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie den Parmesan hinzu, bevor Sie ihn auf den Fisch gießen.
- Ordnen Sie den Fisch auf dem Boden einer gefetteten 9×9-Zoll-Auflaufform oder in einzelnen Gratinschalen an. Gießen Sie die Sauce über den Fisch. Top mit dem Cheddar-Käse.
- Die Cracker-Krümel mit dem Olivenöl vermischen und über den Käse streuen. (Sie können den Krümeln etwas mehr Herzhaftes hinzufügen, wenn Sie möchten, etwa ½ TL). Backen Sie für 45 Minuten bis eine Stunde bei 350 Grad Fahrenheit, bis sprudeln und die Oberseite gleichmäßig gebräunt ist. Einzelne Gratingerichte sollten etwa 25 -30 Minuten dauern, überprüfen Sie einfach die Mitte, um zu sehen, dass der Fisch vollständig gekocht ist
Anmerkungen
Die bereitgestellten Nährwertangaben werden automatisch von Software von Drittanbietern berechnet und dienen nur als Richtlinie. Genaue Genauigkeit wird nicht garantiert. Bei Rezepten, bei denen möglicherweise nicht alle Zutaten vollständig verwendet werden, z. B. mit Überzügen auf Fleisch oder mit Saucen oder Dressings, sind die Nährwerte für Kalorien & pro Portion wahrscheinlich etwas niedriger als angegeben.
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Rock Rezepte: Das beste Essen aus meiner neufundländischen Küche
Nährwertangaben
6
Portionsgröße
g
Menge pro PortionKalorien 573gesamtfett 27ggesättigtes Fett 13GTRANSFETT 1gungesättigtes Fett 11gCholesterin 183MGNATRIUM 818mgKohlenhydrate 14gFaser 1GZUCKER 5gProtein 65g
Die bereitgestellten Nährwertinformationen werden automatisch von Software von Drittanbietern berechnet und sind als nur eine Richtlinie. Genaue Genauigkeit wird nicht garantiert. Bei Rezepten, bei denen möglicherweise nicht alle Zutaten vollständig verwendet werden, z. B. mit Überzügen auf Fleisch oder mit Saucen oder Dressings, sind die Nährwerte für Kalorien & pro Portion wahrscheinlich etwas niedriger als angegeben.
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