Der nationale Monat des gegrillten Käses neigt sich dem Ende zu und Cinco de Mayo steht vor der Tür und ich fand es passend, beide mit einem gegrillten Käse nach mexikanischer Art, auch bekannt als Quesadilla, zu feiern! Huhn, Avocado und Salsa verde ist eine fabelhafte Geschmackskombination und es ist so gut in Quesadilla-Form, alles zwischen zwei knusprigen Tortillas zusammen mit einer Tonne geschmolzenem Käse! Lecker! Als ich letzte Woche das Skillet Chicken Verde gemacht habe, habe ich eine doppelte Charge gemacht, um sicherzustellen, dass Reste für diese Hühnchen-Avocado-Quesadillas übrig sind! Ich mache gerne Quesadillas in einer Pfanne, genau wie ein gegrilltes Käsesandwich, wo ich eine Tortilla in die erwärmte Pfanne lege, auf den Käse streue, Huhn, Avocado, Salsa Verde, noch mehr Käse und mit einer anderen Tortilla belegen und grillen, bis die Tortillas knusprig sind, geröstet und goldbraun und der Käse ist alles schön und ooey und klebrig und gut! Diese Huhn und Avocado Quesadillas nehmen weniger als 20 Minuten zu machen und sie werden in einem Herzschlag verschwinden!
Schau dir nur den geschmolzenen Käse an!
