Huhn Tetrazzini- Spaghetti Pasta, Huhn, Gemüse, Frischkäse und Parmesan alle zusammen gebacken, bis sie goldbraun und sprudelnd.
Ich kann nicht glauben, dass ich so lange gewartet habe, um Hühnchen-Tetrazzini zu reparieren. Ehrlich, Ich hätte nie gedacht, dass mein Mann, Jason würde es mögen. Ich hätte mich jedoch nicht mehr irren können. Er aß praktisch aus der Pfanne, bevor wir uns tatsächlich zum Essen hinsetzten, und dachte: „Was ist das für ein Erstaunen und warum hatten wir das noch nicht?“ Gefolgt von: „Gibt es Pilze darin?“ Habe ich schon erwähnt, dass mein Mann Pilze liebt? Nun, das tut er! Ich bin nicht der größte Fan von Pilzen und ich habe nichts dagegen, sie in diesem Gericht. Ich würfelte sie irgendwie klein und das erlaubte ihnen, sich mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Ich bin mir wirklich nicht sicher, warum ich dachte, er würde es nicht mögen. Alles in Huhn Tetrazzini er mag. Annnddd, wenn er es nicht mochte … würde er es sowieso verschlingen und mir sagen, dass es köstlich war. Er ist ein Schatz! Glauben Sie mir, ich weiß aus Küchenfehlern, dass wir in der Vergangenheit erlebt haben. Aber diese sind für einen anderen Tag und eine andere Zeit.
Dies ist ein großartiges Abendessen unter der Woche. Es ist schnell und einfach. Es ist auch cremig, käsig und lecker. 🙂
Ich liebe es, neue Rezepte zu machen und zu wissen, dass sie etwas sind, das wir in den kommenden Jahren an unserem Esstisch genießen werden. Eigentlich, Jason hat schon gefragt, wann wir es wieder haben. Lach! Truthahn kann anstelle des Huhns verwendet werden und ist eine großartige Möglichkeit, Truthahnreste von Thanksgiving zu verwenden …..welches wird hier sein, bevor wir es wissen!
*Viel Spaß*
- 1/2 tasse Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse Sellerie, gehackt
- 1/4 Tasse Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Dose Hühnerbrühe (13.75-oz.)
- 1 Packung Frischkäse, gewürfelt (8 oz.)
- 3/4 Tasse geriebener Parmesan, geteilt
- 1 boz (7-oz.) spaghetti, gekocht und abgetropft
- 1/2 Tasse frische Pilze, gewürfelt oder ein (6-oz) Glas, abgetropft
- 1 Tasse Huhn oder Truthahn, gehackt
- In einer großen Pfanne Butter schmelzen und die Zwiebel und den Sellerie bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- In einer kleinen Pfanne die Champignons in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Brühe, Frischkäse und 1/2 Tasse Parmesan mit Sellerie und Zwiebeln in die große Pfanne geben.
- Bei schwacher Hitze umrühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist.
- Restliche Zutaten außer Parmesan hinzugeben; leicht wenden.
- Löffel in eine 12 „x 18“ Auflaufform; mit dem restlichen 1/4 Tasse Parmesan bestreuen.
- 30 Minuten bei 350 Grad backen.
