Lassen Sie uns über Fajitas sprechen. Ich meine … jeder mag eine gute Fajita, richtig?! Charles kocht viel für uns, und ich liebe es, wenn er Fajitas macht. Weil ich wählerisch bin (und meine Kinder auch), macht er immer eine Seite von super mild gewürztem Hühnchen für die empfindlichen im Haus (ich und die Kinder) und tritt dann die Würze für seine eigenen. Diese Hühnchen-Fajita-Salat-Wraps mit Koriander–Limetten-Sauce sind ein großartiges Rezept für Ihre Essensplanung – Sie können diese ganz einfach nach Ihren Wünschen anpassen.
Sie werden diese lieben, weil sie ein hausgemachtes Fajita-Gewürz mit der Leichtigkeit von Rotisserie-Hühnchen kombinieren. Dies ist auch ein großartiges Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten, da Sie Hühnchen im Voraus kochen können, wenn Sie dies lieber mit einem Rotisserie-Hühnchen tun möchten. Ich empfehle, das Fajita-Gewürz im Voraus zuzubereiten (Sie können eine extra große Charge herstellen, damit Sie immer etwas dabei haben). Ich empfehle auch, die Koriander-Limettensauce mindestens am Abend zuvor zuzubereiten, damit sich die Aromen vermischen können. Das Zusammenstellen dieses Rezepts dauert mit diesen einfachen Vorbereitungsschritten keine Zeit! Aber selbst wenn Sie alles auf einmal machen, kommt dieses Rezept in etwa 30 Minuten zusammen.
Einige andere Boni zu diesen Hühnchen-Fajita-Salat-Wraps: Sie sind ideal für die 21-Tage-Fix, Weight Watchers und jeden Low-Carb-Ernährungsplan.
- Wie man kohlenhydratarme Fajitas macht
- Welcher Salat eignet sich am besten für Fajita-Wraps?
- 21 Day Fix Chicken Fajita Salat Wraps mit Koriander-Limetten-Sauce
- Zutaten 1x2x3x
- Hausgemachte Fajita-Würze
- Koriander-Limetten-Sauce
- Fajitas
- Anleitung
- Fajita-Gewürz
- Koriander-Limetten-Sauce
- Fajitas
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- Notizen
- Ernährung
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Wie man kohlenhydratarme Fajitas macht
Sie wissen, dass wir Fajitas lieben! Einige meiner beliebtesten Rezepte auf dem Blog sind diese Sheet Pan Fajitas und diese Instant Pot Tri-Tip Fajitas. Sie können jedes dieser Rezepte kohlenhydratärmer machen, indem Sie die Tortillas gegen Salatwickel austauschen, genau wie wir es hier tun.
Dieses Rezept enthält auch eine proteinreiche Koriander-Limetten-Sauce. Ich empfehle, diese Sauce am Abend zuvor zuzubereiten, damit sich die Aromen gründlich vermischen können.
Welcher Salat eignet sich am besten für Fajita-Wraps?
Für diese Salatwickel haben wir Römersalat verwendet. Romaine ist fantastisch, weil die Blätter genau die richtige Größe zum Füllen haben. Wir werden auch Buttersalat oder Latzsalat verwenden (besonders für Dinge wie diese BBQ Pork Wraps – Buttersalat ist auch eine tolle Größe und schön und robust).
Der beste Salat für dieses Rezept ist dein Lieblingssalat. 🙂
Nicht vergessen: Für beste Ergebnisse bereiten Sie die Koriander-Limetten-Sauce am Abend zuvor zu, damit sich die Aromen gut vermischen können. Sie können das Fajita-Gewürz auch in größeren Mengen zubereiten und zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Wenn Sie nicht scharf mögen … lassen Sie den Cayennepfeffer weg und stellen Sie sicher, dass Ihr Chilipulver mild ist!
Was ist der beste Teil des Brathähnchens für Fajitas?
Um diese Weight Watchers und 21 Tage Fix-freundlich zu halten, achten Sie darauf, hautloses Fleisch aus der Hühnerbrust zu verwenden. Das Bein und der Oberschenkel oder jedes Fleisch mit Haut darauf erhöhen die Punkte (was in Ordnung ist, stellen Sie nur sicher, dass Sie es zählen). Einige Rezepte, die für das restliche Fleisch großartig wären, wären diese würzige weiße Bohnensuppe oder dieser Grünkohl-Blaubeersalat. Es gibt viele Möglichkeiten, Ihr Rotisserie-Huhn zu verbrauchen!
21 Day Fix Chicken Fajita Salat Wraps mit Koriander-Limetten-Sauce
Zutaten 1x2x3x
Hausgemachte Fajita-Würze
- 3 EL Chilipulver
- 1½ EL geräucherter Paprika
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 TL Meersalz
Koriander-Limetten-Sauce
- 1 c einfacher fettarmer griechischer Joghurt
- 1 EL hausgemachtes Fajita-Gewürz
- 1 Knoblauchzehe geschält und fein gehackt
- 2 EL frischer Koriander fein gehackt
- 2 EL frischer Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Fajitas
- 2 tbsps natives Olivenöl extra
- 1 rote Paprika in dünne Scheiben geschnitten
- 1 grüne Paprika in dünne Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Orangenpfeffer in dünne Scheiben geschnitten
- ½ kleine rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 3 c Brathähnchen geschreddert
- 2-3 EL hausgemachte Fajita-Würze
- ¼ c Hühnerbrühe vorzugsweise Bio
- ¼ c frischer Koriander grob gehackt
- 3 grüne Zwiebeln nur grüne Teile, in Scheiben geschnitten
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1 Römersalat gewaschen und in einzelne Blätter getrennt
Anleitung
Fajita-Gewürz
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Wenn Sie nicht scharf mögen, lassen Sie den Cayennepfeffer weg und stellen Sie sicher, dass Ihr Chilipulver mild ist.
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Bereiten Sie das Fajita-Gewürz vor, indem Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel kombinieren und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Bewahren Sie überschüssiges Material zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter auf.
Koriander-Limetten-Sauce
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Bereiten Sie die Koriander-Limetten-Sauce zu, indem Sie alle Zutaten gründlich in einem mittelgroßen Glas oder einer anderen nicht reaktiven Schüssel kombinieren. Abdecken und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Fajitas
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Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika, Zwiebel und Balsamico-Essig in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10-12 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebeln und Paprika knusprig zart sind.
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Fügen Sie das zerkleinerte Rotisserie-Huhn, Fajita-Gewürz und Hühnerbrühe in die Pfanne und rühren Sie, um zu kombinieren. Kochen, bis erhitzt durch und überschüssige Flüssigkeit verschwunden ist, etwa 3-4 Minuten. Auf Wunsch mit zusätzlichem Salz oder Fajita würzen.
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Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den Koriander, die Frühlingszwiebeln und den frischen Limettensaft ein. Zum Servieren die Mischung auf einzelne Römersalatblätter geben und mit einem Schuss Koriander-Limetten-Sauce belegen. Viel Spaß!
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