ZU dieser Jahreszeit servieren viele Limonaden (Tante-Emma-Cafés) und Häuser in Costa Rica ein natürliches Fruchtgetränk namens Fresco de cas. Die Zitrusfrucht wird mit einem Süßstoff gemischt, um ein cremiges, köstliches, süßes Säuregetränk zu erhalten, das einen Hauch von Guavengeschmack hat.Das liegt daran, dass Cas zur Familie der Guaven gehört. Bekannt als Costa Rican guave in Englisch, Psidium friedrichsthalianum hat viele verschiedene namen in Lateinamerika, einschließlich guayaba ácida (Guatemala), guayaba agria (Kolumbien), guayaba de danto (Honduras), guayaba de agua (Panama), guayaba del Choco (Ecuador), guayaba montes (Mexiko), guayaba (Nicaragua) und arrayán (El Salvador).Es lohnt sich zu beachten, dass Latinos beziehen sich auf guaven als guayabas, die eigentlich die gleiche wie die wissenschaftlicher Name für diese Gattung von Obstbäumen. Um die Dinge verwirrender zu machen, verwenden Latinos den Begriff Guaven für die langen Samenkapseln aus der Baumgattung Inga oder Guavo auf Spanisch. Jeder Samen aus diesen Hülsen ist in ein natürliches Zuckerwatte-Fruchtfleisch eingewickelt und ist wirklich köstlich. Ich werde mehr über ingas in einem zukünftigen Artikel haben. Kehren wir zu cas zurück, das eigentlich ein einheimischer Name für die Frucht ist; Im Brunka-Dialekt heißt cas kás-kra.CAS ist ein winterharter Wildobstbaum, der keine besondere Aufmerksamkeit erfordert, keine wesentlichen Probleme mit Insektenschädlingen oder Krankheiten hat und in allen Arten tropischer Böden in Küsten- und Zwischenregionen gut wächst. Wenn Sie den Platz haben, kann es eine schöne Ergänzung zu Ihrem Obstgarten zu Hause sein. Viele costaricanische Familien verdienen ein wenig mehr Geld, indem sie ihre Früchte an Limonaden und Restaurants verkaufen. Aufgrund ihrer Säure wird die Frucht hauptsächlich zur Herstellung von gesüßten Fruchtgetränken, Gelees und Marmeladen oder zum Füllen von Kuchen verwendet.Es kann durch Samen vermehrt werden, die Sie von Früchten sammeln können, die auf lokalen Märkten verkauft werden. Die Samen können in Plastiktüten gepflanzt werden, die mit durchschnittlicher Erde gefüllt sind, und gut bewässert werden, bis sie sprießen. Sobald die Sämlinge eine Höhe von 30 Zentimetern erreicht haben, verpflanzen Sie sie in Ihren Obstgarten. Die Bäume sind klein und benötigen etwa 5 Meter Platz zwischen anderen Bäumen. Obstbäume produzieren oft Früchte in 3-5 Jahren.In diesem Jahr haben wir eine Rekordernte an Zitrusfrüchten und würden uns freuen, sie mit unseren Lesern zu teilen. Senden Sie für eine Geschenkpackung Samen einen an sich selbst adressierten Umschlag an: The New Dawn Center, A.P. 372-8000, San Isidro de El General, Costa Rica. Für weitere Informationen über tropische Gartenarbeit, Besuch www.thenewdawncenter.org oder E-Mail [email protected] de castum mit cas ein Fruchtgetränk zuzubereiten, verwenden Sie etwa vier geschälte Früchte mit einem Mixer voller Wasser. Langsam mischen, um die Samen nicht zu mahlen, das wässrige Fruchtfleisch durch ein Sieb abseihen und nach Belieben Süßstoff hinzufügen.