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Hausgemachtes Cherry Chocolate Chip Eis ist wahnsinnig gut!
Wirst du ein Geheimnis für mich behalten?
Ich mag keine Maraschino-Kirschen.
Wie überhaupt.
Mein Mann tut es, damit ich sie nicht ablehne, wenn ich in einem Restaurant einen Shake oder Eisbecher bekomme.
Mein ältester Sohn ist verrückt nach ihnen und der Weihnachtsmann hat zur Weihnachtszeit sogar ganze Gläser in seinen Strumpf gesteckt. Sie sind einfach nicht mein Ding.
Deshalb war ich überrascht, als mir dieses Rezept vor ein paar Wochen in den Sinn kam. Ich sprach mit einem Freund, der mein Minz-Schokoladeneis gemacht hatte. Sie war schockiert, als sie herausfand, was meine geheime Zutat war. Es macht für die besten Schokoladenstückchen und sagte, ihre ganze Familie liebte es!
Ich dachte darüber nach, was ich sonst noch für diese berühmte geheime Zutat verwenden könnte, und dann kam mir Cherry Chocolate Chip in den Sinn. Es ist ein Geschmack, an den ich beim Lesen der Eiscreme-Insel nicht einmal einen zweiten Gedanken mache. In diesem Moment klang es jedoch so himmlisch.
Ich habe mich gleich am nächsten Tag an die Arbeit gemacht, um das Rezept zu perfektionieren, und ich muss Ihnen sagen, es war nicht besonders schwierig. Alles, was ich tat, war, meine Grundregeln für eine einfache Eiscreme-Basis zu befolgen und von dort aus hinzuzufügen.
Ich wusste, dass es das erste hausgemachte Eis in meiner einwöchigen Serie sein würde!
Gestern habe ich alle meine Tipps und Tools geteilt, die hausgemachtes Eis zu Hause viel einfacher machen. Sie brauchen wirklich nur ein paar Zutaten.
Ein Tipp, den ich vergessen habe zu teilen, ist, alle Ihre Zutaten im Kühlschrank zu kühlen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Das hilft nur, das Eis ein wenig schneller zu bilden.
Was viele Leute sonst noch nicht wissen, ist, dass Sie eine Eismaschine nur auf weiche Serviertemperatur bringen, wenn Sie sie verwenden. Wenn Sie hartes Eis möchten, müssen Sie noch 2 Stunden oder länger im Gefrierschrank bleiben, damit es aushärtet.
Ich habe meine Kirschen sehr gut gehackt, weil ich keine Stücke in meinem Eis mag. Du könntest sie halbieren, wenn es dir nichts ausmacht.
Der Geschmack in diesem hausgemachten Eis ist unglaublich! Es kommt aus ein wenig Mandelextrakt und etwas Maraschino Kirschsaft! Das macht es auch zu diesem perfekten Pink!
Hausgemachtes Kirschschokoladeneis
- 1 1/2 Tassen Schwere Schlagsahne
- 1 1/2 Tassen Halb und halb
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 TL Reiner Mandelextrakt
- 1/3 Tasse Maraschino-Kirschsaft
- 1/2 Tasse Gehackte Maraschino-Kirschen
- 1 Flasche Chocolate Magic Shell.
- In einer großen Schüssel Schlagsahne, halb und halb und Zucker vermischen.
- Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Mandelextrakt und Maraschino-Kirschsaft zugeben.
- In die vorbereitete Eismaschine geben.
- Einschalten und ca. 20-25 Minuten laufen lassen.
- Sobald es fest geworden ist und halbgefroren ist, gehackte Kirschen hineinwerfen und nach und nach in die Schale träufeln.
- Sobald sich etwas eingemischt hat, nieselregen Sie mehr ein. Dadurch entstehen Chips. Wiederholen Sie dies, bis die ganze Flasche leer ist.
- Eismaschine ausschalten und Eis in einen mittelgroßen Behälter geben.
- Vor dem Schöpfen und Servieren 4 Stunden einfrieren.
Probieren Sie unbedingt diese anderen hausgemachten Eisrezepte…
- Kekse und Sahneeis
- Frisches Erdbeereis
- Minzschokoladeneis
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Und vergessen Sie nicht, alle meine Tipps und Werkzeugempfehlungen hier zu lesen!
