Dieses köstliche, cremige und schokoladige Getränk ist ein Familienfavorit! Hausgemachte Mandelmilch hat große ernährungsphysiologische Vorteile, sie hat die Hälfte der Kalorien von Kuhmilch und keinen Zuckerzusatz. Und weil es kein tierisches Produkt ist, hat es kein Cholesterin! Lecker und gesund!
Haben Sie jemals hausgemachte Schokoladenmandelmilch probiert? Wenn nicht, verspreche ich dir, du verpasst es!
Meine Familie, einschließlich meines 5-Jährigen, ist absolut besessen von diesem frischen, unglaublich leckeren Leckerbissen ohne Zuckerzusatz!
Ich habe überhaupt kein Problem damit, meinem Sohn ein zusätzliches Glas dieser Schokoladenmandelmilch zu gießen, weil sie mit Datteln und ungesüßtem Kakaopulver gesüßt ist … und das war’s!
Das hausgemachte Mandelmilchrezept ist cremig, schokoladig und SO gut!!
Wir sind alle ein bisschen verliebt und es fühlt sich gut an, eine Mittagssüße zu haben, die Ihnen nicht das Gefühl gibt, einen zuckerhaltigen Snack zu sich genommen zu haben! Hoffe es gefällt euch!
Ich persönlich finde es auch nicht sehr schwierig, dieses Mandelmilchrezept zuzubereiten. Solange Sie daran denken, die Mandeln in der Nacht zuvor einzuweichen, ist der Rest einfach. Ich benutze diesen Nussmilchbeutel und natürlich meinen Vitamix, um ihn zu mischen.
Ich wünschte, ich könnte Ihnen sagen, wie lange es frisch bleibt, aber ich kann es noch nicht, weil meine Familie es innerhalb von 2 Tagen trinkt! Wir werden einen Test machen und den Beitrag aktualisieren.
Wie man hausgemachte Mandelmilch macht – mit Schokolade
- 2 Tassen rohe Mandeln über Nacht in Wasser einweichen.
- Die Mandeln abseihen und gründlich ausspülen.
- Die prallen 2 Tassen Mandeln, 6 Tassen gefiltertes Frischwasser, Datteln, Vanille, Salz und Kakaopulver in einen Mixer geben und 5 bis 10 Minuten auf hoher Stufe mixen. Mandeln müssen unglaublich fein und gehackt sein.
- Gießen Sie die Mischung in einen Nussmilchbeutel über eine Schüssel (vorzugsweise mit Ausguss) und drücken Sie sie zusammen, bis die gesamte Flüssigkeit ausgetreten ist. Dies dauert mindestens 10 Minuten.
- In eine Karaffe geben und in den Kühlschrank stellen.
Hausgemachte Vanille-Mandelmilch
Auch wenn Sie keine Schokolade wollen, ist das Rezept unten meine Anlaufstelle für einfache, hausgemachte Vanille-Mandelmilch. Ich verwende Datteln, Vanilleschotenpaste und Meersalz. Ich könnte es den ganzen Tag trinken!!
Ist Mandelmilch gut für Sie?
Obwohl Mandelmilch kein direkter Ersatz für Kuhmilch ist, hat Mandelmilch einen großen Nährwert.
Natürlich gesüßt mit Datteln, ist es gut, um Zucker zu reduzieren. Plus, wenn Sie die Kalorien beobachten Mandelmilch hat etwa 50% weniger Kalorien als Kuhmilch und hat kein Cholesterin.
Wie lange hält Mandelmilch?
Mein hausgemachtes Mandelmilchrezept verwendet aktivierte Mandeln (d. h. mit eingeweichten Mandeln), als solche wird es in einem verschlossenen Behälter für 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Ungesäuerte Mandelmilch hält etwa 5 Tage.
Tipps für hausgemachte Mandelmilch
- Wenn Sie Mandelcreme herstellen möchten, fügen Sie einfach die Hälfte des Wassers hinzu. Sie erhalten super reichhaltige und dicke Mandelmilch, die perfekt für Lattés ist … lecker!!
- Damit die Mandelmilch so lange wie möglich hält, halten Sie die rohen Nüsse so frisch wie möglich. Bewahren Sie sie im Gefrierschrank oder in einem kühlen, dunklen Schrank in einem luftdichten Behälter auf.
- Um festzustellen, ob Mandelmilch schlecht geworden ist, überprüfen Sie auf Farbveränderungen und der Geruch von schlechter Mandelmilch sollte Sauermilch ähneln.
- Sie können das übrig gebliebene Mandelpulpe verwenden, um bohnenfreien Hummus, Cracker oder sogar Brownies herzustellen.
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Hausgemachte Schokolade Mandelmilch
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Zutaten
- ▢ 2 eingeweichte Mandeln
- ▢ 6 Tassen gefiltertes Wasser
- ▢ 6 getrocknete Datteln, entfernen Sie den Samen
- ▢ 2 Esslöffel Vanilleschotenpaste
- ▢ 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- ▢ Prise Meersalz
Anleitung
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2 Tassen rohe Mandeln über Nacht in Wasser einweichen.
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Die Mandeln abseihen und gründlich ausspülen.
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Fügen Sie die prallen 2 Tassen Mandeln, 6 Tassen frisches gefiltertes Wasser, Datteln, Vanille, Salz und Kakaopulver in einen Mixer und mischen Sie auf hoch für 5 zu 10 Protokoll. Mandeln müssen unglaublich fein und gehackt sein.
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Gießen Sie die Mischung in einen Nussmilchbeutel über eine Schüssel (vorzugsweise mit einem Ausguss) und drücken Sie sie zusammen, bis die gesamte Flüssigkeit ausgetreten ist. Dies dauert mindestens 10 Minuten.
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In eine Karaffe gießen und im Kühlschrank lagern.