Hühnerkoteletts, die hier zusammen mit einem Videorezept geteilt werden, sind ein wunderbares Snackrezept, das sich am besten als Iftar-Snackrezept im Monat Ramadan eignet.
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Da der Monat Ramazan
weitergeht, dachte ich daran, dieses köstliche Schnitzelrezept mit Hühnchen ohne Knochen und Salzkartoffeln zu teilen.
Andere Hühnchenrezepte, die ausprobiert werden müssen, sind Hühnchen-Pakora, Hühnchen-65, KFC-Hühnchen-Rezept, Tandoori-Hühnchen, Hühnchen-Popcorn usw.
Dieses Hühnchenschnitzel wird auch als Hühnchenpastetchen oder Hühnchen-Tikki bezeichnet.
Schnitzelrezepte sind ein Favorit unter allen und ich würde gerne andere Schnitzelrezepte ausprobieren, die auch aus Gemüse und Kartoffeln hergestellt werden.
Aber da der Ramadan-Monat vor sich geht, dachte ich daran, einige nicht-vegetarische Rezepte zu teilen, die in dieser Zeit sehr gefragt sind …
Hier wird das Huhn gekocht und mit gekochtem Kartoffelpüree gemischt zusammen mit einigen Kräutern und Gewürzen, die dem Schnitzel einen köstlichen Geschmack verleihen.
Diese Hühnerkoteletts werden in eine runde Form gebracht, dann in Eierwäsche getaucht und mit Semmelbröseln überzogen und flach gebraten / frittiert. Diese Hühnerkoteletts schmecken am besten, wenn Sie sie einfach essen oder zusammen mit Ketchup haben.
Diese Hühnerkoteletts sind in Kerala eigentlich sehr beliebt und ich bin mir sicher, dass sie nach der Herstellung dieser Schnitzel mit Sicherheit jedermanns Favorit werden werden.
Das Hühnerkotelett kann in jede Form wie rund, oval oder Herzform gebracht werden und dann werden die Schnitzel in Eierwäsche getaucht, um eine perfekte Bindung zu erzielen. Wenn die Bindung nicht stimmt, neigen sie dazu, beim Braten zu brechen.
Unten sind die Rezeptdetails mit schriftlichem Verfahren und auch zusammen mit dem Video.
- Videoverfahren für Hühnerkoteletts:
- Wie man Hühnerkoteletts Ramazan special macht:
- Hühnerschnitzelrezept / Hühnerpastetchen / Chicken Tikki
- Zutaten 1x2x3x
- Um das Huhn zu kochen:
- Um die Schnitzelmischung zu machen:
- Um die Schnitzel zu beschichten:
- sonstige Bestandteile:
- Anleitung
- Um das Huhn zu kochen:
- Um die Schnitzelmischung zu machen:
- Beschichtung der Hähnchenschnitzel:
- Anmerkungen
- Ernährung
Videoverfahren für Hühnerkoteletts:
Wie man Hühnerkoteletts Ramazan special macht:
Hühnerschnitzelrezept / Hühnerpastetchen / Chicken Tikki
Asiya
Zutaten 1x2x3x
Um das Huhn zu kochen:
- 250 gms Huhn ohne Knochen
- 1/2 TL Kurkumapulver
- Salz – nach Geschmack
- 1 Tasse Wasser
Um die Schnitzelmischung zu machen:
- 1 el Öl
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 EL grüne Chilischoten
- 1/2 TL Ingwer–Knoblauchpaste
- Salz – nach Geschmack
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- 1/4 TL schwarzes Pfefferpulver
- 1/4 TL Garam Masala Pulver
- 3 EL frische Korianderblätter
- 3 Kartoffeln gekocht, geschält und püriert
Um die Schnitzel zu beschichten:
- 2 eier mit einer Prise Salz geschlagen
- Semmelbrösel
sonstige Bestandteile:
- Öl zum Frittieren
Anleitung
Um das Huhn zu kochen:
-
In einem Schnellkochtopf das Hähnchen ohne Knochen, Salz nach Geschmack, Kurkumapulver, Wasser hinzufügen und gut mischen.
-
Dieses Huhn unter Druck kochen, bis das Huhn zart wird.
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Reduzieren Sie den Dampf.
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Nehmen Sie die Hühnchenstücke in einer Schüssel heraus.
-
Kühlen Sie das Huhn ab.
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Das Huhn zerkleinern und zur späteren Verwendung beiseite stellen.
Um die Schnitzelmischung zu machen:
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In einem Wok Öl hinzufügen und erhitzen.
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Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu, fügen Sie fein gehackte grüne Chilischoten hinzu und kochen Sie die Zwiebeln, bis sie weich werden.
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Fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie, bis der rohe Geruch verschwindet.
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Fügen Sie das zerkleinerte Huhn hinzu, mischen Sie es gut und braten Sie es eine Minute lang an.
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Trockene Gewürze wie Salz, rotes Chilipulver, schwarzes Pfefferpulver, Garam Masala-Pulver, Korianderblätter hinzufügen, gut mischen und eine Minute kochen lassen.
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Gekochte und gestampfte Kartoffeln dazugeben, die ganze Mischung mit einem Stampfer gut zerdrücken.
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Mischen Sie die ganze Mischung gut.
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Kühlen Sie die Mischung ab.
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Die Schnitzelmischung ist fertig zum Formen.
Beschichtung der Hähnchenschnitzel:
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Nehmen Sie eine Portion der Hühnerschnitzelmischung.
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Machen Sie sie in runde Form oder ovale Form.
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Tauchen Sie die Hühnerkoteletts in die Eimischung.
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Die Hühnerkoteletts mit Semmelbröseln bestreichen.
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Machen Sie weiter Hühnerkoteletts aus der restlichen Mischung.
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Öl zum flachen Braten erhitzen.
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Lassen Sie die Schnitzel in Öl fallen und braten Sie sie flach, bis sie von beiden Seiten goldrot werden.
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Nehmen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie auf ein Seidenpapier.
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Hühnerkoteletts sind bereit zum Servieren.
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Servieren Sie sie mit Ketchup oder Tomatensauce.
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Sehen Sie sich das Video oben an.
Anmerkungen
2.Immer flach braten oder frittieren auf niedriger Flamme.